company logo

16 Οκτωβρίου 2013 - Παγκόσμια ημέρα επισιτισμού και όχι διατροφής

16 Οκτωβρίου 2013 - Παγκόσμια ημέρα επισιτισμού και όχι διατροφής
  • Ημερομηνία:16/10/2013
  • Κατηγορίες:

«Healthy people depend on healthy food systems»

Food and Agriculture organization of the United Nations

Παγκόσμια ημέρα επισιτισμού. Αυτή είναι και φέτος η 16η Οκτωβρίου, μια ημέρα που μόνο για πανηγυρισμούς δεν προσφέρεται. Μια ημέρα που θα πρέπει να μας προβληματίσει όλους καθώς σύμφωνα με επίσημα στοιχεία του FAO (Food and ΑgricultureΟrganization of the United Nations):

  • 1 στα 4 παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών παγκοσμίως είναι υποανάπτυκτο
  • Περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο έχουν έλλειψη από βασικά μέταλλα και βιταμίνες
  • Στον αντίποδα 1,3 δισεκατομμύρια είναι άνω του φυσιολογικού βάρους, εκ των οποίων το 1/3 παχύσαρκα.
  • Το κόστος για την παγκόσμια οικονομία λόγω του υποσιτισμού ανέρχεται στο 5% του συνολικού παγκόσμιου εισοδήματος

Όλα αυτά τονίζουν την αναγκαιότητα η παγκόσμια οικονομική και πολιτική κοινότητα να σταθεί υπεύθυνα πάνω από το πρόβλημα του υποσιτισμού, η αντιμετώπιση του οποίου αποτελεί πραγματικά μια πρόσκληση.

Η σημασία των τροφικών οικοσυστημάτων

Ένα διατροφικό οικοσύστημα αποτελείται από το περιβάλλον, τους ανθρώπους, τους διάφορους φορείς και τις διαδικασίες παραγωγής και επεξεργασίας των τροφίμων, μέχρι να φτάσουν στον καταναλωτή. Καθένας από αυτούς τους παράγοντες  έχει σημαντική επίδραση στη διαθεσιμότητα των τροφίμων στους καταναλωτές, αλλά και στην ικανότητα των τελευταίων να κάνουν σωστές διατροφικές επιλογές. Κατά συνέπεια, σεβόμαστε το περιβάλλον και το τροφικό οικοσύστημα, ώστε να εξασφαλίσουμε σωστές επιλογές και επάρκεια αλλά όχι υπερβολή αγαθών προς τους καταναλωτές.

Η σωστή διατροφή εξαρτάται λοιπόν από τις σωστές διατροφικές επιλογές με επάρκεια σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά και όχι υπερβολή. Οι σωστές και επαρκείς διατροφικές επιλογές απαιτούν βιώσιμα και υγιή διατροφικά οικοσυστήματα, σε συνδυασμό με σωστή διατροφική παιδεία. Τέλος, τα υγιή διατροφικά οικοσυστήματα επιτυγχάνονται μέσα από σωστές διατροφικές πολιτικές και αποτελεσματική διακυβέρνηση. Και για να γίνουν πράξη όλα αυτά, θα πρέπει όλοι οι φορείς, από την επίσημη πολιτεία μέχρι τον απλό καταναλωτή, από τους παραγωγούς μέχρι τη βιομηχανία και τα super markets, να συνεργαστούν για να εξασφαλίσουμε ένα υγιές διατροφικό περιβάλλον.

 

Τελευταία άρθρα

Ο «πόλεμος» με το κοιλιακό λίπος
Ο «πόλεμος» με το κοιλιακό λίπος

Με το πέρας του χρόνου παρατηρείται η τάση να αυξάνεται το σωματικό βάρος... 

Uneed συμπλήρωμα διατροφής
Uneed συμπλήρωμα διατροφής

Σύμφωνα με σημαντικές κλινικές μελέτες... 

Η σημασία των συμπληρωμάτων διατροφής σε στοματικό σπρέι
Η σημασία των συμπληρωμάτων διατροφής σε στοματικό σπρέι

Στο σύγχρονο τρόπο ζωής, τα συμπληρώματα διατροφής...