company logo

Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

Υλικά

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο τα πράσινα φύλλα, ψιλοκομμένα)

3 μεγάλα αγγούρια πλυμένα (με τη φλούδα τους)

2 καρότα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε καρέ

4 κ.σ ελαιόλαδο

2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι

2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

1 συσκευασία τυρί κρέμα

250 γραμμ. γιαούρτι σακούλας

Αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε κατά μήκος το αγγούρι με τη φλούδα του. Εάν έχει πολλά σπόρια, τα αφαιρούμε με το μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι σε καρεδάκια. Το βάζουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε το καρότο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και το δυόσμο. Αλατίζουμε. Χτυπάμε σε μπολ το λάδι και το ξίδι με πιρούνι. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το τυρί κρέμα. Τα ανακατεύουμε. Περιχύνουμε την αγγουροσαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και την παγώνουμε στο ψυγείο. Καλό θα είναι να περιχύσετε τη σαλάτα με το γιαούρτι λίγο πριν σερβίρετε, γιατί το αγγούρι θα κατεβάσει υγρά.

Mερίδες: 6

Πηγή: http://argiro.gr/Recipe/Αγγουροσαλάτα-με-γιαούρτι-και-τυρί-κρέμα

Τελευταία άρθρα

Διατροφή και Διαβήτης
Διατροφή και Διαβήτης

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια νόσος κατά την οποία παρατηρούνται... 

Μουρουνέλαιο: Η αλήθεια στα ψιλά γράμματα…
Μουρουνέλαιο: Η αλήθεια στα ψιλά γράμματα…

«Προσέχω πολύ τη διατροφή και την υγεία μου… Παίρνω καθημερινά μουρουνέλαιο»...

Έξι παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα της βιταμίνης D
Έξι παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα της βιταμίνης D

Γνωρίζουμε όλοι ότι η βιταμίνη D έχει μεγάλη σημασία για την καλή υγεία...