company logo

Ελιοτές

Ελιοτές

Υλικά Συνταγής

3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 φλιτζ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι

1 κοφτή κ.γλ. σόδα

1 φλιτζ. ελιές ψιλοκομμένες -κατά προτίμηση Θάσου ή Άμφισσας

3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γλ. δυόσμο αποξηραμένο

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε άλλο μπολ. Διαλύουμε με κουτάλι τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκάλι. Προσοχή, γιατί το μείγμα φουσκώνει και χύνεται! Το ρίχνουμε στο ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε με σύρμα. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι στα υγρά και ανακατεύουμε να γίνει χυλός.

2. Προσθέτουμε τις ελιές, το κρεμμύδι, το δυόσμο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι (κρατάμε 2 κ.σ. αλεύρι, δεν το βάζουμε όλο). Ισομοιράζουμε το μείγμα σε 12 φόρμες για muffins.

3. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160οC, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να φουσκώσουν καλά, περίπου 20΄-25΄. Τα αφήνουμε να σταθούν 10΄ στη φόρμα και έπειτα τα ξεφορμάρουμε.

Πηγή: http://www.argiro.gr/recipe/eliotes-2/

Τελευταία άρθρα

Ανακοίνωση του ΕΦΕΤ για το προϊόν chocoslim
Ανακοίνωση του ΕΦΕΤ για το προϊόν chocoslim

Ανακοίνωση του ΕΦΕΤ για το προϊόν chocoslim

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο μεταβολισμός και το παράδοξο
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο μεταβολισμός και το παράδοξο

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι υδατοδιαλυτές βιταμίνες...

Κορεσμένα λιπαρά: ένας σύγχρονος «Δούρειος Ίππος»
Κορεσμένα λιπαρά: ένας σύγχρονος «Δούρειος Ίππος»

Οι καρδιακές ασθένειες αποτελούν το πρώτο αίτιο θανάτου στον Δυτικό κόσμο...