company logo

Ο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος

Ο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος

Ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής αφορά σίγουρα στον τρόπο μαγειρέματος. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι συχνά ικανός να «καταστρέψει» ή αντιθέτως να αναδείξει, τη διαθρεπτική αξία μιας τροφής και ευρύτερα ενός φαγητού.

Το παγκόσμιο ενδιαφέρον για μια πιο «υγιεινή» διατροφή, έχει ωθήσει εδώ και χρόνια στο εδώλιο το τηγάνισμα και όχι αδικαιολόγητα.

Γνωρίζουμε σήμερα πως το μαγείρεμα με διάφορα έλαια σε υψηλές θερμοκρασίες (κοντά στους 180ο C, όπως το «βαθύ» τηγάνισμα – deep frying), οδηγεί στην παραγωγή επιβλαβών για την υγεία μας ουσιών.

Βέβαια η συμπεριφορά των ελαίων απέναντι στο τηγάνισμα δεν είναι για όλα τα είδη η ίδια, αφού εμπεριστατωμένες μελέτες υποδεικνύουν πως το ελαιόλαδο, λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας του σε μονοακόρεστα λιπαρά, «αντέχει» πολύ περισσότερο στις υψηλές θερμοκρασίες από το σογιέλαιο, το αραβοσιτέλαιο ή το βαμβακέλαιο, με αποτέλεσμα να διασπάται ελάχιστα και να προσδιορίζεται ως η Νο1 επιλογή για τους αμετανόητους φίλους του τηγανιού..

Παράλληλα το τηγάνισμα (αλλά και το ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες) τροφών πλούσιων σε άμυλο, οδηγεί στην παραγωγή ακρυλαμιδίου, ουσίας με έντονη νευροτοξική δράση στον άνθρωπο και από τις πιο ύποπτες για καρκινογένεση. Το ακρυλαμίδιο παράγεται όταν  οι αμυλούχες τροφές (π.χ. πατάτες) επεξεργάζονται σε θερμοκρασίες άνω των 120ο Κελσίου, το άμυλό τους υδρολύεται σε γλυκόζη και αντιδρά με ελεύθερα αμινοξέα (κυρίως ασπαραγίνη). Ας σημειωθεί πως το «μούλιασμα» της πατάτας πριν το τηγάνισμα, μειώνει αρκετά την συγκέντρωση της ασπαραγίνης, με συνεπακόλουθο τη μείωση του παραγόμενου ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα.

Το ίδιο επιτυγχάνεται και όταν υπάρχει πολύ λάδι στο τηγάνι με τις πατάτες, αλλά και όταν δεν αφήνουμε τις πατατούλες να «ροδίσουν»…

Βέβαια αξίζει σε αυτό το σημείο, αποδίδοντας τα «του Καίσαρος τω Καίσαρι» να αναφέρουμε πως με το τηγάνισμα οι φυτικές ίνες της πατάτας αυξάνονται (!!!), τα ιχνοστοιχεία της δεν μειώνονται, ενώ εφόσον ο χρόνος τηγανίσματος είναι σύντομος διατηρούνται σε καλά ποσοστά η βιταμίνη C, Η βιταμίνη E και η θειαμίνη!!

Πέρα όμως από κάθε εν δυνάμει απενοχοποιητικό στοιχείο, το τηγάνισμα είναι συχνά, πολύ επιβαρυντικό και ενεργειακά. Για παράδειγμα 100 γρ. βραστής πατάτας αποδίδουν 60 θερμίδες όταν 100 γρ. τηγανητής πατάτας αποδίδουν πάνω από 260 θερμίδες!!

Στον αντίποδα του κλασικού τηγανίσματος βρίσκεται το stir frying ή αλλιώς σύντομο τηγάνισμα με συνεχές ανακάτωμα, τεχνική που χρησιμοποιείται στην Κινέζικη κουζίνα, απαιτεί γουόκ και λίγο λάδι και φαίνεται πως είναι πολύ πιο υγιεινό από το «βαθύ» τηγάνισμα..

Από τις πιο ενδεικνυόμενες μαγειρικές παρασκευές είναι σίγουρα το ατμομαγείρεμα, διαδικασία που συγκρατεί τη γεύση και τις αξίες των τροφών, σε αντίθεση με το παρατεταμένο βράσιμο που οδηγεί στη σημαντική απώλεια δεκάδων «ευαίσθητων» ουσιών των τροφών.

Τέλος το ψήσιμο των ψαριών, του κρέατος ή του κοτόπουλου στο γκρίλ (με το λίπος να στάζει…) ή και το μαγείρεμα στο φούρνο, είναι πολύ πιο αποδεκτοί τρόποι μαγειρέματος από το ψήσιμο στα κάρβουνα που έχει σαν συνέπεια την παραγωγή  πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων , ουσιών εν δυνάμει τοξικών για τον ανθρώπινο οργανισμό.

 

Τελευταία άρθρα

Η σημασία της βιταμίνης D3 για τα πρόωρα βρέφη
Η σημασία της βιταμίνης D3 για τα πρόωρα βρέφη

Τα πρόωρα βρέφη έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμίνης D... 

Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, κράνμπερι και ανθότυρο
Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, κράνμπερι και ανθότυρο

Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, κράνμπερι και ανθότυρο

Η έλλειψη ύπνου μπορεί να μειώσει την «καλή» χοληστερόλη
Η έλλειψη ύπνου μπορεί να μειώσει την «καλή» χοληστερόλη

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientific Reports, διαπίστωσε ότι η έλλειψη ύπνου οδηγεί... 

Πασχαλινή σαλάτα με αυγά και βραστά λαχανικά
Πασχαλινή σαλάτα με αυγά και βραστά λαχανικά

Πασχαλινή σαλάτα με αυγά και βραστά λαχανικά

Παχυσαρκία και ανδρική υπογονιμότητα: Ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας
Παχυσαρκία και ανδρική υπογονιμότητα: Ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας

Ο αυξανόμενος αριθμός των υπέρβαρων / παχύσαρκων ατόμων καθιέρωσε την παχυσαρκία ως ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα για την παγκόσμια υγεία...

Βραστό κατσικάκι με γιαούρτι και δυόσμο
Βραστό κατσικάκι με γιαούρτι και δυόσμο

Βραστό κατσικάκι με γιαούρτι και δυόσμο

Νόσος του Alzheimer: σχεδόν οι μισές περιπτώσεις οφείλονται στην υπερινσουλιναιμία
Νόσος του Alzheimer: σχεδόν οι μισές περιπτώσεις οφείλονται στην υπερινσουλιναιμία

Οι επιστήμονες γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι υπάρχει ισχυρή συσχέτιση μεταξύ του διαβήτη και της νόσου του Alzheimer...

Η βιταμίνη D, προστάτης στο καρκίνο
Η βιταμίνη D, προστάτης στο καρκίνο

Η βιταμίνη D είναι μια σημαντική βιταμίνη για τον οργανισμό...

Μαρία Ι. Ρίτσου
Μαρία Ι. Ρίτσου

Είμαι πτυχιούχος του τμήματος της "Διατροφής και Διαιτολογίας" του Τεχνολογικού ιδρύματος Θεσσαλίας και φοιτήτρια του μεταπτυχιακού προγράματος(MSc) "Master of Science in Advanced Dietetic Practice"  απο το Πανεπιστήμιο Queen Margaret University.

Πασχαλινά κουλουράκια
Πασχαλινά κουλουράκια

Πασχαλινά κουλουράκια

Η επιρροή των συμπληρωμάτων βιταμίνης D στους δείκτες φλεγμονής σε ενήλικες ασθενείς με κυστική ίνωση
Η επιρροή των συμπληρωμάτων βιταμίνης D στους δείκτες φλεγμονής σε ενήλικες ασθενείς με κυστική ίνωση

Οι ασθενείς με κυστική ίνωση (ΚΙ) πάσχουν από χρόνια λοίμωξη των πνευμόνων...

ΕΝΑΣ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΙΚΟΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΣ ΠΙΑ ΔΙΑΛΟΓΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΤΑΜΙΝΗ D…
ΕΝΑΣ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΙΚΟΣ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΣ ΠΙΑ ΔΙΑΛΟΓΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΤΑΜΙΝΗ D…

Πριν από 4 χρόνια και μετά από τη καταγραφή εκατοντάδων περιστατικών...

Ταρτάρ σολομού
Ταρτάρ σολομού

Ταρτάρ σολομού

Η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης  D-3 μπορεί να ωφελήσει τους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια
Η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D-3 μπορεί να ωφελήσει τους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια

Στις ΗΠΑ, περίπου 5,1 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια...

Πώς μπορεί το κόκκινο κρασί να συμβάλει στην αποφυγή των καρδιακών παθήσεων
Πώς μπορεί το κόκκινο κρασί να συμβάλει στην αποφυγή των καρδιακών παθήσεων

Η καρδιαγγειακή νόσος είναι η νούμερο ένα αιτία θανάτου στις ΗΠΑ...

Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα
Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

Maca: ο ρόλος της στη βελτίωση της σεξουαλικής υγείας
Maca: ο ρόλος της στη βελτίωση της σεξουαλικής υγείας

Η σεξουαλική δυσλειτουργία είναι ευρέως διαδεδομένη, επηρεάζοντας συχνά αρνητικά τη διάθεση και τις διαπροσωπικές σχέσεις...

Η βιταμίνη D και η σχέση της με τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου
Η βιταμίνη D και η σχέση της με τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου

Ο David G. Binion από το Pittsburgh Medical Center και οι συνεργάτες του εντόπισαν 965 ασθενείς με φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου...

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΙΣ ΡΕΥΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΙΣ ΡΕΥΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΙΣ ΡΕΥΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ

 

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια
Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

Σαλάτα αντιοξειδωτική
Σαλάτα αντιοξειδωτική

Σαλάτα αντιοξειδωτική

Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι
Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι

Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι...

Οι χυμοί φρούτων και τα smoothies έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σακχάρων
Οι χυμοί φρούτων και τα smoothies έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σακχάρων

Η νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ηλεκτρονικό περιοδικό BMJ Open περιγράφει την περιεκτικότητα σακχάρων που βρίσκονται σε φυσικούς χυμούς και smoothies...

Πράσινη σαλάτα με φρούτα, κράνμπερι και μανούρι
Πράσινη σαλάτα με φρούτα, κράνμπερι και μανούρι

Πράσινη σαλάτα με φρούτα, κράνμπερι και μανούρι

Πράσινο τσάι και  σίδηρος: γιατί δεν πρέπει να συνδυάζονται…
Πράσινο τσάι και σίδηρος: γιατί δεν πρέπει να συνδυάζονται…

Το πράσινο τσάι δρα ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και ευθύνεται για πολλά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου...

Τσιζ κέικ με λεμόνι και ανθότυρο
Τσιζ κέικ με λεμόνι και ανθότυρο

Τσιζ κέικ με λεμόνι και ανθότυρο...

Φρέσκος τόνος με αβοκάντο, λάιμ και κινόα
Φρέσκος τόνος με αβοκάντο, λάιμ και κινόα

Φρέσκος τόνος με αβοκάντο, λάιμ και κινόα...

Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ «ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ»
Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ «ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ»

Το 1887, ο Ελβετός βοτανολόγος Dr. Moises Santiago Bertoni εξερευνώντας τα δάση της Ανατολικής Παραγουάης πρωτοανακαλύπτει τις ιδιότητες της Στέβιας...

Νηστίσιμο κέικ
Νηστίσιμο κέικ

Νηστίσιμο κέικ

Η χρήση του ιβίσκου στην θεραπεία της υπέρτασης και της υπερλιπιδαιμίας
Η χρήση του ιβίσκου στην θεραπεία της υπέρτασης και της υπερλιπιδαιμίας

Το τσάι ιβίσκου  χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο... 

Καλαμάρι γεμιστό με κρύα σάλτσα ντομάτας, ρόδι και βότανα
Καλαμάρι γεμιστό με κρύα σάλτσα ντομάτας, ρόδι και βότανα

Καλαμάρι γεμιστό με κρύα σάλτσα ντομάτας, ρόδι και βότανα

Βιταμίνη D και ανοσοποιητικό σύστημα
Βιταμίνη D και ανοσοποιητικό σύστημα

Τα τελευταία χρόνια οι έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη D...

Μάφιν κακάο χωρίς αυγά
Μάφιν κακάο χωρίς αυγά

Μάφιν κακάο χωρίς αυγά

Η επίδραση των συμπληρωμάτων  βιταμίνης D στη λειτουργία των μυών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες
Η επίδραση των συμπληρωμάτων βιταμίνης D στη λειτουργία των μυών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες

Η παρούσα μελέτη διερεύνησε τις επιδράσεις της βιταμίνης D στη μυϊκή λειτουργία σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες...

Σαλάτα µε φρέσκο τόνο
Σαλάτα µε φρέσκο τόνο

Σαλάτα µε φρέσκο τόνο

Πόσο ασφαλής είναι η δίαιτα Paleo;
Πόσο ασφαλής είναι η δίαιτα Paleo;

Οι υποστηρικτές της χαμηλής σε υδατάνθρακες , υψηλής σε λιπαρά « Paleo diet »...

Τα Cranberries βοηθάνε στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος , αλλά όχι ο χυμός τους…
Τα Cranberries βοηθάνε στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος , αλλά όχι ο χυμός τους…

Μια λοίμωξη στο ουροποιητικό σύστημα μπορεί να επηρεάσει οποιοδήποτε μέρος του ουροποιητικού συστήματος...

Μπιφτέκια super food με λαχανικά και πουρέ λαχανικών
Μπιφτέκια super food με λαχανικά και πουρέ λαχανικών

Μπιφτέκια super food με λαχανικά και πουρέ λαχανικών

Το φρέσκο αβοκάντο στη διατροφή αλλάζει σημαντικά το λιπιδαιμικό  προφίλ
Το φρέσκο αβοκάντο στη διατροφή αλλάζει σημαντικά το λιπιδαιμικό προφίλ

Σύμφωνα με τις πρόσφατες Διαιτητικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς...

Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους
Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους

Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους

Πουράκια μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης
Πουράκια μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης

Πουράκια μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης

Η θεραπευτική επίδραση των συμπληρωμάτων της βιταμίνης D σε άτομα που παρουσιάζον  νόσο του Crohn.
Η θεραπευτική επίδραση των συμπληρωμάτων της βιταμίνης D σε άτομα που παρουσιάζον νόσο του Crohn.

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να σχετίζονται με τη νόσο του Crohn...

Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσμο και γιαούρτι
Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσμο και γιαούρτι

Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσμο και γιαούρτι

Καρποί Graviola : Η φυσική μελλοντική λύση κατά του καρκίνου?
Καρποί Graviola : Η φυσική μελλοντική λύση κατά του καρκίνου?

Η Graviola είναι ένα δέντρο που ευδοκιμεί στα τροπικά δάση της Αφρικής, της Νότιας Αμερικής και της Νοτιοανατολικής Ασίας...

Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι
Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι

Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά
Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Η κατανάλωση σοκολάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να ωφελήσει την ανάπτυξη του εμβρύου
Η κατανάλωση σοκολάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να ωφελήσει την ανάπτυξη του εμβρύου

Η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να ωφελήσει την υγεία καθώς περιέχει φλαβονόλες... 

Γιαουρτογλυκό με κρέμα γάλακτος
Γιαουρτογλυκό με κρέμα γάλακτος

Γιαουρτογλυκό με κρέμα γάλακτος

Νέα στοιχεία συνδέουν την παχυσαρκία με τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής – υπερκινητικότητας (ΔΕΠ-Υ)  στις γυναίκες
Νέα στοιχεία συνδέουν την παχυσαρκία με τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής – υπερκινητικότητας (ΔΕΠ-Υ) στις γυναίκες

Η συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας στην παιδική ηλικία αλλά και στους ενήλικες έχει αυξηθεί δραματικά τα τελευταία 30 χρόνια...

Παραδοσιακό κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με όσπρια και λαχανικά
Παραδοσιακό κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με όσπρια και λαχανικά

Παραδοσιακό κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με όσπρια και λαχανικά

10 μοναδικές συμβουλές για απώλεια βάρους
10 μοναδικές συμβουλές για απώλεια βάρους

Πολλοί άνθρωποι ζουν σε χώρες όπου η πλειοψηφία είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι...

2η ημερίδα Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος
2η ημερίδα Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος

Μια πολύ ενδιαφέρουσα ημερίδα διοργανώνει η Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος μαζί με το Ινστιτούτο Υγείας του Παιδιού... 

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Μπορούν τα επεξεργασμένα τρόφιμα να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων ;
Μπορούν τα επεξεργασμένα τρόφιμα να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αυτοάνοσων νοσημάτων ;

Μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, είναι δελεαστικό να καταναλώσουμε  τρόφιμα που χρειάζονται λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν...

Γρήγορη παέλια
Γρήγορη παέλια

Γρήγορη παέλια

Η υψηλή κατανάλωση λαχανικών συμβάλει στην αντιμετώπιση του γλαυκώματος
Η υψηλή κατανάλωση λαχανικών συμβάλει στην αντιμετώπιση του γλαυκώματος

Το γλαύκωμα αποτελεί κύρια αιτία της τύφλωσης, ενώ ακόμα και αν ληφθεί  θεραπεία, το 10% αυτών θα χάσει τελικά την όρασή του...

Υγιεινά πολυμπισκότα (με δημητριακά & σταφίδες)
Υγιεινά πολυμπισκότα (με δημητριακά & σταφίδες)

Υγιεινά πολυμπισκότα (με δημητριακά & σταφίδες)

Πρωτόκολλο   ERAS® :   Ένα   σύστηµα   Ενισχυµένης   Μετεγχειρητικής Ανάρρωσης
Πρωτόκολλο ERAS® : Ένα σύστηµα Ενισχυµένης Μετεγχειρητικής Ανάρρωσης

Ως γνωστόν κάθε χειρουργική επέµβαση γίνεται αντιληπτή από το σώµα ως επίθεση...

Ψωμί ολικής σε 5' χωρίς ζύμωμα
Ψωμί ολικής σε 5' χωρίς ζύμωμα

Ψωμί ολικής σε 5' χωρίς ζύμωμα

Καρακασίδη Μαίρη
Καρακασίδη Μαίρη

Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια: Είναι κάτοχος δύο προπτυχιακών τίτλων στην Ψυχολογία και την Κοινωνική Εργασία. Απόφοιτη του Παντείου Πανεπιστημίου και του Ανώτατου Τεχνολογικού Ιδρύματος Πατρών.Έχει ειδικευθεί στην Μη Κατευθυντική Παρεμβατική μέθοδο Ψυχοθεραπείας.

Η ισορροπία συναισθήματος και διατροφής
Η ισορροπία συναισθήματος και διατροφής

Οι άνθρωποι όταν είναι λυπημένοι , νιώθουν άγχος , θυμό ...

Η υψηλή κατανάλωση φρούτων συμβάλει στη μείωση του κινδύνου στυτικής δυσλειτουργίας
Η υψηλή κατανάλωση φρούτων συμβάλει στη μείωση του κινδύνου στυτικής δυσλειτουργίας

Η στυτική δυσλειτουργία μπορεί να είναι μία από τις πιο οδυνηρές εμπειρίες για έναν άνδρα...

Γλυκό μανταρίνι
Γλυκό μανταρίνι

Γλυκό μανταρίνι

Μια μόλις ημέρα ανθυγιεινής διατροφής μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου.
Μια μόλις ημέρα ανθυγιεινής διατροφής μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου.

Η διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για την υγεία...

Σπανακόπιτα σε κροκέτες
Σπανακόπιτα σε κροκέτες

Σπανακόπιτα σε κροκέτες

Είναι η κατανάλωση ωμών τροφίμων το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή?
Είναι η κατανάλωση ωμών τροφίμων το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή?

Σύμφωνα με τη συγγραφέα της Ice diet, Pete Bee, η κατανάλωση ωμών ή ελαφρώς μαγειρεμένων φαγητών...

Truffle κέικ με μαρέγκα
Truffle κέικ με μαρέγκα

Truffle κέικ με μαρέγκα

Γαλοπούλα ρολό
Γαλοπούλα ρολό

Γαλοπούλα ρολό

Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα
Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

Γιόγκα: Ψυχική ευημερία και άριστη φυσική κατάσταση μέσω μιας ολιστικής προσέγγισης
Γιόγκα: Ψυχική ευημερία και άριστη φυσική κατάσταση μέσω μιας ολιστικής προσέγγισης

Η γιόγκα είναι φημισμένη για τα πολλαπλά οφέλη της, όπως...

Σουφλέ Λαχανικών
Σουφλέ Λαχανικών

Σουφλέ Λαχανικών

Έλλειψη και ανεπάρκεια βιταμίνης D και στην Μέση Ανατολή, παρά την ηλιοφάνεια!!
Έλλειψη και ανεπάρκεια βιταμίνης D και στην Μέση Ανατολή, παρά την ηλιοφάνεια!!

Η βιταμίνη D παράγεται κυρίως στο δέρμα μετά από έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία... 

Βασιλόπιτα
Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Κουραμπιέδες
Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες

Πασατέμπος! -  Οφέλη για την υγεία και διατροφικές πληροφορίες
Πασατέμπος! - Οφέλη για την υγεία και διατροφικές πληροφορίες

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ... 

Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση
Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση

Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση

Πως η περιεκτικότητα σακχάρων στα ανθρακούχα ποτά διαφέρει από χώρα σε χώρα.
Πως η περιεκτικότητα σακχάρων στα ανθρακούχα ποτά διαφέρει από χώρα σε χώρα.

Διάφορες γνωστές μάρκες ανθρακούχων ποτών  ​​περιέχουν διαφορετικές ποσότητες σακχάρων ανάλογα με το μέρος που πωλούνται στον κόσμο...

Μελομακάρονα
Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

Γιουβαρλάκια με λαχανικά και αβγολέμονο
Γιουβαρλάκια με λαχανικά και αβγολέμονο

Γιουβαρλάκια με λαχανικά και αβγολέμονο

Πώς τα λιπαρά τρόφιμα επηρεάζουν την λειτουργία του εγκεφάλου
Πώς τα λιπαρά τρόφιμα επηρεάζουν την λειτουργία του εγκεφάλου

Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Brain, υποδεικνύει ότι μια διατροφή υψηλή σε λιπαρά καταστρέφει τις συνάψεις...

Οι επαναλαμβανόμενες δίαιτες αδυνατίσματος αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας
Οι επαναλαμβανόμενες δίαιτες αδυνατίσματος αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας

Χρησιμοποιώντας εθνικά στοιχεία ερευνών από σχεδόν 9.000 άτομα...

Κέικ σταφίδας με σπορέλαιο
Κέικ σταφίδας με σπορέλαιο

Κέικ σταφίδας με σπορέλαιο

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟΣ : ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΚΑΙ ΤΕΚΜΗΡΙΩΜΕΝΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟΣ : ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΚΑΙ ΤΕΚΜΗΡΙΩΜΕΝΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

Η συνολική διαδικασία εκτροπής της ανάπτυξης των κυττάρων... 

Κοτόπουλο με λαδερά λαχανικά
Κοτόπουλο με λαδερά λαχανικά

Κοτόπουλο με λαδερά λαχανικά

Μελέτη ανατρέπει τα όσα ξέρουμε για την υγιεινή διατροφή
Μελέτη ανατρέπει τα όσα ξέρουμε για την υγιεινή διατροφή

Τι είναι πιο πιθανό να αυξήσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, το σούσι ή το παγωτό;... 

Η παχυσαρκία οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α σε σημαντικά όργανα
Η παχυσαρκία οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α σε σημαντικά όργανα

Η παχυσαρκία μειώνει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιήσει κατάλληλα τη βιταμίνη Α και οδηγεί σε ανεπάρκειες της βιταμίνης σε σημαντικά όργανα...

Βελουτέ πράσου
Βελουτέ πράσου

Βελουτέ πράσου

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ-“Ιατρείο Αντιμετώπισης Αυξημένου Βάρους Σώματος”
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ-“Ιατρείο Αντιμετώπισης Αυξημένου Βάρους Σώματος”

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ-“Ιατρείο Αντιμετώπισης Αυξημένου Βάρους Σώματος”

Ο ρόλος των μικρογευμάτων σε μία προσπάθεια μείωσης του βάρους
Ο ρόλος των μικρογευμάτων σε μία προσπάθεια μείωσης του βάρους

Τα τελευταία χρόνια, η κατανάλωση μικρογευμάτων κατά την διάρκεια της ημέρας, στον δρόμο ή την δουλειά, φαίνεται να αυξάνεται τόσο σε συχνότητα όσο και σε ποσότητα...

Αρωματικό σουφλέ πατάτας
Αρωματικό σουφλέ πατάτας

Αρωματικό σουφλέ πατάτας

Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης D στην Ελλάδα
Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης D στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα, αν και η έντονη ηλιοφάνεια ακμάζει, παρατηρούνται μεγάλα ποσοστά ανεπάρκειας βιταμίνης D στον πληθυσμό της...

Πατάτες a la creme (dauphinois ) με μπριζόλα βουτύρου
Πατάτες a la creme (dauphinois ) με μπριζόλα βουτύρου

Πατάτες a la creme (dauphinois ) με μπριζόλα βουτύρου

Ελιοτές
Ελιοτές

Ελιοτές

Αναιμία και Καρδιαγγειακά Τι άλλο μπορεί να κρύβεται πίσω από αυτά και δεν πάει το μυαλό σας;
Αναιμία και Καρδιαγγειακά Τι άλλο μπορεί να κρύβεται πίσω από αυτά και δεν πάει το μυαλό σας;

Στην εμφάνιση ή την πιθανότητα εμφάνισης αναιμίας ή της ύπαρξης κάποιου καρδιαγγειακού επεισοδίου...

Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο
Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο

Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο

Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό συνδέονται με την εμφάνιση ινομυαλγίας
Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό συνδέονται με την εμφάνιση ινομυαλγίας

Πρόσφατες μελέτες τονίζουν τη σημασία της «βιταμίνης του ήλιου» - δηλαδή της βιταμίνης D - στη διατήρηση της καλής υγείας...

Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα
Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα

Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα

Επικίνδυνο το τηγάνισμα με φυτικά έλαια, λένε επιστήμονες
Επικίνδυνο το τηγάνισμα με φυτικά έλαια, λένε επιστήμονες

Το μαγείρεμα, ιδίως το τηγάνισμα και το ψήσιμο, με φυτικά έλαια εκλύει τοξικές χημικές ουσίες...

Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί
Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί

Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί

Μπορεί το μηλόξυδο να συμβάλει στη μείωση του σωματικού βάρους;
Μπορεί το μηλόξυδο να συμβάλει στη μείωση του σωματικού βάρους;

Αν αναζητάτε το μαγικό ελιξίριο που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, τότε θα μπορούσατε να καταναλώσετε άφοβα μηλόξυδο, σύμφωνα με  τα διαδικτυακά φόρουμ που εκθειάζουν τα οφέλη του...

Ριζότο µε µανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέµα
Ριζότο µε µανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέµα

Ριζότο µε µανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέµα

Χωριάτικο κοτόπουλο με χάντρες, λουκάνικο και χόρτα εποχής
Χωριάτικο κοτόπουλο με χάντρες, λουκάνικο και χόρτα εποχής

Χωριάτικο κοτόπουλο με χάντρες, λουκάνικο και χόρτα εποχής

Λιναρόσπορος και σουσάμι βοηθούν στο αδυνάτισμα
Λιναρόσπορος και σουσάμι βοηθούν στο αδυνάτισμα

Η διατροφή που είναι πλούσια σε φυτικά συστατικά είναι γνωστό ότι κάνει καλό στην υγεία και τη σιλουέτα...

«Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» τώρα και στο σχολεία της Ελλάδος!
«Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» τώρα και στο σχολεία της Ελλάδος!

«Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» τώρα και στο σχολεία της Ελλάδος!

Νέα δεδομένα για την παιδική διατροφή
Νέα δεδομένα για την παιδική διατροφή

Η κατανάλωση πρωινού γνωρίζουμε ότι είναι ένας από τους παράγοντες που ορίζουν τον υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής...

Σολομός στη λαδόκολλα με φακές πολύχρωμες πιρουνάτες
Σολομός στη λαδόκολλα με φακές πολύχρωμες πιρουνάτες

Σολομός στη λαδόκολλα με φακές πολύχρωμες πιρουνάτες

Κεφτέδες με ντομάτα στο τηγάνι
Κεφτέδες με ντομάτα στο τηγάνι

Κεφτέδες με ντομάτα στο τηγάνι...

Δελτιο Τυπου της ΕΔΔΕ για την Παγκοσμια Ημερα Επισιτισμου
Δελτιο Τυπου της ΕΔΔΕ για την Παγκοσμια Ημερα Επισιτισμου

Η 16η Οκτωβρίου έχει καθιερωθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων & Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) ως η Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού...

Ηπειρώτικη κρεατόπιτα
Ηπειρώτικη κρεατόπιτα

Ηπειρώτικη κρεατόπιτα

Οι κίνδυνοι από την εμμονή για μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες
Οι κίνδυνοι από την εμμονή για μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες

Ο Garth Davis, ένας χειρουργός ο οποίος διευθύνει μια κλινική απώλεια βάρους στο Χιούστον, αφηγείται μια ιστορία για μια ασθενή του...

Ψητό της κατσαρόλας και πατάτες παπρικάζ ογκρατέν
Ψητό της κατσαρόλας και πατάτες παπρικάζ ογκρατέν

Ψητό της κατσαρόλας και πατάτες παπρικάζ ογκρατέν

Φακές με δίχρωμες μελιτζάνες στη γάστρα
Φακές με δίχρωμες μελιτζάνες στη γάστρα

Φακές με δίχρωμες μελιτζάνες στη γάστρα 

Κορυφαία Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, βότανα, και μπαχαρικά
Κορυφαία Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, βότανα, και μπαχαρικά

Τα βότανα και τα μπαχαρικά περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών, ιχνοστοιχείων και βιταμινών και συμβάλουν στη μέγιστη υγεία του οργανισμού σας...

Καφεΐνη: Ποιο είναι το όριο κατανάλωσης;
Καφεΐνη: Ποιο είναι το όριο κατανάλωσης;

Η καφεΐνη χρησιμοποιείται από εκατομμύρια ανθρώπους κάθε μέρα για να «ανακουφίσει» από την κούραση και να βελτιώσει τη συγκέντρωση...

Μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής : Η Μεσογειακή διατροφή είναι εξίσου αποτελεσματική με τις στατίνες
Μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής : Η Μεσογειακή διατροφή είναι εξίσου αποτελεσματική με τις στατίνες

Οι άνθρωποι που βρίσκονται σε κίνδυνο για καρδιακή προσβολή μπορούν να μειώσουν αυτόν τον κίνδυνο με την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής...

Τα 6 πιο συνηθισμένα λάθη στη διατροφή μας
Τα 6 πιο συνηθισμένα λάθη στη διατροφή μας

Η εξάρτηση από τον καφέ με γάλα...

Διαιτητικό λίπος «εναντίον» υδατανθράκων για τη μείωση του σωματικού λίπους
Διαιτητικό λίπος «εναντίον» υδατανθράκων για τη μείωση του σωματικού λίπους

Η επιλογή ενός προγράμματος για απώλεια βάρους μπορεί να προκαλέσει σύγχυση...

Καλοκαιράκι τέλος! Χάστε κιλά και πετύχετε το καλύτερο διατροφικό επανασυντονισμό
Καλοκαιράκι τέλος! Χάστε κιλά και πετύχετε το καλύτερο διατροφικό επανασυντονισμό

 Έφτασε το καλοκαίρι στο τέλος του και είναι αναμενόμενο να βρίσκει πολλούς από εσάς «διατροφικά αποδιοργανωμένους»...

«Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» : Οι ενημερωτικές εκδηλώσεις του μεγάλου επιστημονικού προγράμματος συνεχίζονται!!
«Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» : Οι ενημερωτικές εκδηλώσεις του μεγάλου επιστημονικού προγράμματος συνεχίζονται!!

Με μεγάλη επιτυχία συνεχίζεται το πρόγραμμα «Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή»...

Το σογιέλαιο ενδέχεται να συμβάλει στην παχυσαρκία και στον διαβήτη περισσότερο από ότι η φρουκτόζη.
Το σογιέλαιο ενδέχεται να συμβάλει στην παχυσαρκία και στον διαβήτη περισσότερο από ότι η φρουκτόζη.

Σύμφωνα με αμερικάνικη έρευνα οι επιστήμονες διεξήγαγαν πείραμα με αρσενικούς ποντικούς, οι οποίοι ακολουθούσαν τέσσερις διαφορετικές διατροφές...

Δίαιτες χωρίς γλουτένη και απώλεια βάρους
Δίαιτες χωρίς γλουτένη και απώλεια βάρους

Σύμφωνα με επιστημονική έκδοση της American Academy of Physician Assistants...

Μειώστε τον κίνδυνο ασθενειών με την προσθήκη “χρωμάτων” στη διατροφή σας !
Μειώστε τον κίνδυνο ασθενειών με την προσθήκη “χρωμάτων” στη διατροφή σας !

Τελευταίες έρευνες αναφέρουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά συμβάλει στη  μείωση του κινδύνου του καρκίνου...

Εκδήλωση στη Ρόδο - Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία
Εκδήλωση στη Ρόδο - Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία

Εκδήλωση στη Ρόδο - Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία

Δηλητηριάστηκε από μανιτάρια και οδηγήθηκε σε μεταμόσχευση ήπατος!
Δηλητηριάστηκε από μανιτάρια και οδηγήθηκε σε μεταμόσχευση ήπατος!

Η κατανάλωση άγριων μανιταριών είναι επικίνδυνη...

Εκδήλωση στα Γρεβενά - Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία
Εκδήλωση στα Γρεβενά - Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία

Εκδήλωση στα Γρεβενά - Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία

 «Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» : Η εκδήλωση στην Σύρο
«Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» : Η εκδήλωση στην Σύρο

 «Χάνω Βάρος – Κερδίζω Ζωή» : Η εκδήλωση στην Σύρο

Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία
Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία

"Αγωγή, Ενημέρωση και Ευαισθητοποίηση για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία"

6 «μυστικά» που γνωρίζει ένας επιστήμονας διαιτολόγος και καλό είναι να ξέρετε και εσείς!!
6 «μυστικά» που γνωρίζει ένας επιστήμονας διαιτολόγος και καλό είναι να ξέρετε και εσείς!!

Η ποσότητα του φαγητού είναι πιο σημαντική από την ποιότητα του για την έκβαση του σωματικού μας βάρους...

Για υγιή οστά πείτε ναι στα δαμάσκηνα, στα κρεμμύδια, στο σολομό και στα καρύδια
Για υγιή οστά πείτε ναι στα δαμάσκηνα, στα κρεμμύδια, στο σολομό και στα καρύδια

Ξερά δαμάσκηνα: Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι συνδέονται με την υγεία του πεπτικού συστήματος και ότι είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά...

10 Λόγοι που δείχνουν ότι η Κινόα είναι μια πραγματικά εξαιρετική τροφή
10 Λόγοι που δείχνουν ότι η Κινόα είναι μια πραγματικά εξαιρετική τροφή

Σύμφωνα με τον Αμερικανικό οργανισμό τροφίμων και γεωργίας...

«Ανάπτυξη Εθνικού Συστήματος Πρόληψης και Αντιμετώπισης της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία»
«Ανάπτυξη Εθνικού Συστήματος Πρόληψης και Αντιμετώπισης της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία»

Η παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά προβλήματα δημόσιας υγείας του 21ου αιώνα...

Οι παχύσαρκες γυναίκες  μετά την εμμηνόπαυση μπορεί να αντιμετωπίσουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Οι παχύσαρκες γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση μπορεί να αντιμετωπίσουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Μελέτη που έγινε σε περισσότερες από 67.000 γυναίκες δείχνει ότι οι γυναίκες που είναι παχύσαρκες και μετά την εμμηνόπαυση...

4 μη-διατροφικοί τρόποι που συμβάλουν στην απώλεια βάρους
4 μη-διατροφικοί τρόποι που συμβάλουν στην απώλεια βάρους

Τοποθετήστε τα λαχανικά στο πιάτο σας με καλλιτεχνικό τρόπο...

ΓΑΛΑ ΓΑΙΔΟΥΡΑΣ : «ΓΑΛΑ ΟΝΟΥ ΓΕΥΕΣΑΙ ΚΑΙ ΥΓΙΗΣ ΠΟΡΕΥΕΣΑΙ»
ΓΑΛΑ ΓΑΙΔΟΥΡΑΣ : «ΓΑΛΑ ΟΝΟΥ ΓΕΥΕΣΑΙ ΚΑΙ ΥΓΙΗΣ ΠΟΡΕΥΕΣΑΙ»

Είναι διάφοροι οι λόγοι που οδηγούν μία μεγάλη μερίδα ανθρώπων στην αποφυγή κατανάλωσης αγελαδινού γάλακτος...

Ματζιουρίδου Χρύσα
Ματζιουρίδου Χρύσα

Διαιτολόγος Διατροφολόγος M.Sc. Σπούδασε στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης, από όπου και αποφοίτησε το 2011 με τίτλο «B.Sc. στην Διατροφή και Διαιτολογία» και στο Lund University της Σουηδίας από όπου και απέκτησε τον Φεβρουάριο του 2014 τον μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών «M.Sc. στην Τεχνολογία Τροφίμων και Διατροφή».

Παιδική παχυσαρκία – το πρόβλημα που αναζητεί απεγνωσμένα μία λύση
Παιδική παχυσαρκία – το πρόβλημα που αναζητεί απεγνωσμένα μία λύση

Ο αυξημένος ρυθμός εμφάνισης της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα αποτελεί γεγονός...

5 Τροφές που μπορεί να συμβάλουν στην ευτυχία
5 Τροφές που μπορεί να συμβάλουν στην ευτυχία

Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στη British Journal of Psychology...

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορεί να συμβάλουν στην απώλεια βάρους
Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μπορεί να συμβάλουν στην απώλεια βάρους

Παλιότερες έρευνες έχουν δείξει ότι η έλλειψη βιταμίνης D σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας... 

Οι γαλακτωματοποιητές των τροφίμων ενδέχεται να συμβάλλουν στην παχυσαρκία
Οι γαλακτωματοποιητές των τροφίμων ενδέχεται να συμβάλλουν στην παχυσαρκία

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν αλλάξει τον τρόπο που τρώμε...

Τάρτα σοκολάτας από το Canderel Green
Τάρτα σοκολάτας από το Canderel Green

Τάρτα σοκολάτας από το Canderel Green...

Το κλειδί για την απώλεια βάρους δεν σχετίζεται  με την διατροφή ή την άσκηση…
Το κλειδί για την απώλεια βάρους δεν σχετίζεται με την διατροφή ή την άσκηση…

Κοιτάζοντας πίσω στο ταξίδι για την απώλεια βάρους , υπάρχει ένα πραγματικά σημαντικό μάθημα που οι περισσότεροι αγνοούν...

Νέα μελέτη διαπιστώνει ότι η νηστεία για τρεις ημέρες ενδέχεται να ανανεώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Νέα μελέτη διαπιστώνει ότι η νηστεία για τρεις ημέρες ενδέχεται να ανανεώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρά το γεγονός ότι οι δίαιτες νηστείας έχουν επικριθεί από τους διατροφολόγους, η έρευνα δείχνει ότι μια τέτοια δίαιτα ενδέχεται να συμβάλλει...

Καλοκαιρινή πίτα από το Canderel Green
Καλοκαιρινή πίτα από το Canderel Green

Καλοκαιρινή πίτα από το Canderel Green...

Μελέτη δείχνει ότι το επίπεδο των ρύπων που συσσωρεύονται στο σώμα σχετίζεται με την παχυσαρκία.
Μελέτη δείχνει ότι το επίπεδο των ρύπων που συσσωρεύονται στο σώμα σχετίζεται με την παχυσαρκία.

Μια ομάδα Ισπανών επιστημόνων επιβεβαίωσε ότι υπάρχει σχέση μεταξύ των επιπέδων ορισμένων περιβαλλοντικών ρύπων που ένα άτομο συσσωρεύει στο σώμα του και το επίπεδο της παχυσαρκίας...

Νέο τεστ ούρων μπορεί να προβλέψει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Νέο τεστ ούρων μπορεί να προβλέψει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο περιοδικό Science Translational Medicine, διαπιστώθηκε ότι ορισμένοι δείκτες στα ούρα...

Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green
Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green

Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green

10 συμπτώματα καρκίνου που οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν
10 συμπτώματα καρκίνου που οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν

Σύμφωνα με νέα μελέτη από το ίδρυμα Cancer Research UK, περισσότερο από τους μισούς  ενηλίκους έχουν βιώσει ενδείξεις καρκίνου...

Ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά: η αλήθεια πίσω από τις φήμες
Ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά: η αλήθεια πίσω από τις φήμες

Παρά την ξεκάθαρη επιβεβαίωση της ασφάλειας των ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών υλών από τους αρμόδιους φορείς...

Εμφιαλωμένα νερά: Άλλο το φυσικό μεταλλικό και άλλο το επιτραπέζιο….
Εμφιαλωμένα νερά: Άλλο το φυσικό μεταλλικό και άλλο το επιτραπέζιο….

Το νερό είναι από τους σπουδαιότερους παράγοντες για την ανάπτυξη και διατήρηση της ζωής...

Χυμοί λαχανικών : Οι πιο ωφέλιμοι χυμοί για την υγεία μας!
Χυμοί λαχανικών : Οι πιο ωφέλιμοι χυμοί για την υγεία μας!

Ένας έτοιμος χυμός λαχανικών μπορεί να περιέχει το 36% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας καλίου...

Cheesecake με φράουλα από το Canderel Green
Cheesecake με φράουλα από το Canderel Green

Cheesecake με φράουλα από το Canderel Green

Γιατί υπάρχουν πρόσθετα και συντηρητικά στα τρόφιμα;
Γιατί υπάρχουν πρόσθετα και συντηρητικά στα τρόφιμα;

Αν κοιτάξει κανείς τις ετικέτες στα τρόφιμα και τα ροφήματα που βρίσκονται στο ντουλάπι ή το ψυγείο του θα βρει «άγνωστες» σε αυτόν λέξεις...

Κεφίρ, το ευεργετικόν!
Κεφίρ, το ευεργετικόν!

Στον  ανθρώπινο  γαστρεντερικό  σωλήνα  υπάρχει  ένας  τεράστιος  πληθυσµός βακτηριδίων,  που  συνιστούν  την  λεγόµενη µικροβιακή  χλωρίδα...

Σοκολατένια Ελβετικά ρολά από το Canderel Green
Σοκολατένια Ελβετικά ρολά από το Canderel Green

Σοκολατένια Ελβετικά ρολά από το canderel Green...

Γιατί μια υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατροφή μπορεί να οδηγήσει στην πλήρη «αποδιοργάνωση» του μεταβολισμού σας
Γιατί μια υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατροφή μπορεί να οδηγήσει στην πλήρη «αποδιοργάνωση» του μεταβολισμού σας

Οι περισσότεροι άνθρωποι νομίζουν ότι μπορούν να καταναλώσουν τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς συνέπειες...

13 τρόποι για να χάσετε βάρος, όταν δεν έχετε χρόνο
13 τρόποι για να χάσετε βάρος, όταν δεν έχετε χρόνο

Απαλλαγείτε από τη νοοτροπία του όλα ή τίποτα...

Η κατανάλωση χαμομηλιού σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του θυρεοειδούς ;
Η κατανάλωση χαμομηλιού σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του θυρεοειδούς ;

Σε μια Ελληνική μελέτη, ερευνητές πήραν συνέντευξη από κατοίκους της Αθήνας για τον τρόπο ζωής τους και τις διατροφικές τους συνήθειες...

Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green
Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green

Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green...

Η δίαιτα vegan είναι φιλική προς τον πλανήτη
Η δίαιτα vegan είναι φιλική προς τον πλανήτη

Μια ομοσπονδιακή επιτροπή που βοηθά στην έκδοση των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών συνιστά τους Αμερικάνους να καταναλώνουν λιγότερο κρέας...

Φόρος τροφίμων ή Διατροφική εκπαίδευση πολιτών; Επιλέξτε..
Φόρος τροφίμων ή Διατροφική εκπαίδευση πολιτών; Επιλέξτε..

Είναι αδιαμφισβήτητα έντονο και αυξανόμενο, το ενδιαφέρον των κυβερνήσεων και των διεθνών φορέων...

5 τροπικά φρούτα στο διατροφικό «μικροσκόπιο»
5 τροπικά φρούτα στο διατροφικό «μικροσκόπιο»

Το ακτινίδιο είναι χαμηλό σε θερμιδική αξία και «φάρμακο» για την δυσκοιλιότητα...

Trifle με φρούτα και crumble από το Canderel Green
Trifle με φρούτα και crumble από το Canderel Green

Trifle με φρούτα και crumble από το Canderel Green...

Μαγνήσιο και Κάλιο ΚΑΤΑ της υπέρτασης
Μαγνήσιο και Κάλιο ΚΑΤΑ της υπέρτασης

Κάθε φορά που αισθάνεστε ένταση σε όλο το σώμα, έχετε δυσκολία στην αναπνοή ή σας κυριεύει πανικός και άγχος, η αρτηριακή σας πίεση είναι πιθανό να βρίσκεται στα ύψη...

Τροφές που βλάπτουν και που ωφελούν τον εγκέφαλο
Τροφές που βλάπτουν και που ωφελούν τον εγκέφαλο

Σύμφωνα με έρευνα, η δίαιτα MIND θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer, ακόμη και αν δεν ακολουθείται σχολαστικά... 

Καλλή Στέφη
Καλλή Στέφη

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος: Η Στέφη Γ. Καλλή είναι αριστούχος απόφοιτος του  τμήματος Διατροφής (BSc.Hons) του Πανεπιστημίου Greenwich του Λονδίνου . Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου και διπλώματος (ΜSc. & DLSHTM) με εξειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή (Public Health Nutrition) του London School of Hygiene and Tropical Medicine.

Ζήσης Παναγιώτης
Ζήσης Παναγιώτης

Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc: Ο Παναγιώτης Ζήσης είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου της Αθήνας και μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων- Διατροφολόγων. Κατέχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (MSc) με τίτλο «Εφαρμοσμένη Δημόσια Υγεία και Περιβαλλοντική Υγιεινή» και κατεύθυνση «Ποιότητα- Ασφάλεια Τροφίμων και Δημόσια Υγεία» της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Έρευνα: Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες δεν προσλαμβάνουν τα απαιτούμενα Ω-3!
Έρευνα: Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες δεν προσλαμβάνουν τα απαιτούμενα Ω-3!

Στην έρευνα (APrON) συμμετείχαν πάνω από δύο χιλιάδες γυναίκες με τα παιδιά τους από το Κάλγκαρι και το Έντμοντον...

Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα από το Canderel Green
Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα από το Canderel Green

Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα από το Canderel Green...

Τι να κάνεις όταν η ζυγαριά έχει πια “κολλήσει”.
Τι να κάνεις όταν η ζυγαριά έχει πια “κολλήσει”.

Έχετε κάνει όλα τα απαραίτητα βήματα για να μειώσετε βάρος, από τις υγιεινές επιλογές τροφίμων μέχρι την καθημερινή άσκηση, και η ζυγαριά έχει μείνει σταθερή ? ...

Τσαλουχίδου Σοφία
Τσαλουχίδου Σοφία

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος: Η Σοφία Τσαλουχίδου είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του ΑΠΘ και πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος του Α.Τ.Ε.Ι Θεσ/νίκης. Κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου του ΑΠΘ, στην κατεύθυνση Ανθρώπινη Απόδοση και Υγείας

Ξένος Κωνσταντίνος
Ξένος Κωνσταντίνος

Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος: Είναι πτυχιούχος του Leeds Metropolitan University στον τομέα της διατροφής και διαιτολογίας και κατέχει δύο μεταπτυχιακούς τίτλους, έναν στη κλινική διαιτολογία από το ίδιο Πανεπιστήμιο και έναν στη Διατροφική Ιατρική (Nutritional Medicine) από το University of Surrey.

Μπεθάνης Σωτήριος
Μπεθάνης Σωτήριος

Ενδοκρινολόγος - Ο ενδοκρινολόγος Μπεθάνης Σωτήριος γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Το 1992 εισήχθη στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης από όπου αποφοίτησε το 1998. Υπηρέτησε ως εσωτερικός βοηθός στο Πανεπιστήμιο Eberhard – Karls -Universität στο Tübingen Γερμανίας.

Μαρκουτσάκη Νίνα
Μαρκουτσάκη Νίνα

Γαστρεντερολόγος - Ηπατολόγος: H Μαρκουτσάκη Νίνα είναι Γαστρεντερολόγος-Ηπατολόγος, με Εξειδίκευση στην Ογκολογία Πεπτικού στο HôpitalEuropéenGeorges-Pompidou και στο Université de Versailles στο Παρίσι.

Ηλιάδου Ευγενία
Ηλιάδου Ευγενία

Κλινικός Διαιτολόγος - Η Ευγενία Ηλιάδου πήρε το πρώτο της πτυχίο το 2003 στη Διατροφή από το Πανεπιστήμιο του John Moores Liverpool, Bsc (Hons) Nutrition. Το ενδιαφέρον της για τον κλάδο της διατροφής την οδήγησε να συνεχίσει σε μεταπτυχιακές σπουδές στην Κλινική Διαιτολογία όπου και κατέκτησε τον αντίστοιχο τίτλο από το πανεπιστήμιο του Liverpool Msc (Nutrition & Dietetics).

Δημάκης Γεώργιος
Δημάκης Γεώργιος

Ορθοπαιδικός Χειρουργός - Ο γιατρός Γεώργιος Δημάκης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1966. Το έτος 1994  αποφοίτησε από την ιατρική σχολή  του Πανεπιστημίου SEMMELWEIS της Βουδαπέστης.

Χρύσου Γιάννης
Χρύσου Γιάννης

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος: Ο Γιάννης Χρύσου ολοκλήρωσε τις βασικές σπουδές του στο Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου στην Αθήνα. Επίσης είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Σταματάκη Αστερία
Σταματάκη Αστερία

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος: Η Αστερία Σταματάκη είναι πτυχιούχος Διαιτολόγος - Διατροφολόγος. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στον τομέα της «Κλινικής Διατροφής» του τμήματος επιστήμης Διαιτολογία του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.

Σουσάμι: ο πολύτιμος σπόρος που αποτελεί σύγχρονο φάρμακο!
Σουσάμι: ο πολύτιμος σπόρος που αποτελεί σύγχρονο φάρμακο!

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι βρίσκονται σε αναζήτηση υγιεινών τρόπων διατροφής...

Μπορεί η ζάχαρη να έχει θέση στη διατροφή μας;
Μπορεί η ζάχαρη να έχει θέση στη διατροφή μας;

Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα θα πρέπει πρώτα να απαντήσουμε σε μία σειρά άλλων ερωτημάτων όπως τι είναι στην πραγματικότητα η ζάχαρη...

Cupcakes με μούρα από το Canderel Green
Cupcakes με μούρα από το Canderel Green

Cupcakes με μούρα από το Canderel Green...

Διατροφή κατά ηλικία: Ένας οδηγός για την ισορροπημένη διατροφή βασισμένη στις καθημερινές ανάγκες του ατόμου.
Διατροφή κατά ηλικία: Ένας οδηγός για την ισορροπημένη διατροφή βασισμένη στις καθημερινές ανάγκες του ατόμου.

Οι συμβουλές για μια ισορροπημένη διατροφή, όπως η κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, όσπριων... 

Πως οι στατίνες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά 46%.
Πως οι στατίνες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά 46%.

Τον προηγούμενο χρόνο, το Εθνικό Ινστιτούτο της Βρετανίας για την Υγεία και την Φροντίδα εξέδωσε κατευθυντήριες γραμμές... 

Επιστήμονες βρήκαν τη σχέση μεταξύ της δισφαινόλης-Α και αυτισμού
Επιστήμονες βρήκαν τη σχέση μεταξύ της δισφαινόλης-Α και αυτισμού

Μετά από πολλά χρόνια καχυποψίας βρέθηκε η οριστική σύνδεση μεταξύ της έκθεσης στην  δισφαινόλη-Α και του αυτισμού...

1η Ημερίδα της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος
1η Ημερίδα της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος

"Διαχείριση Σωματικού Βάρους και Σύγχρονα Θέματα Διαιτολογίας" 
Η επιστημονική συνάντηση της χρονιάς

Κεικ με φρούτα του πάθους και αμύγδαλο από το Canderel Green
Κεικ με φρούτα του πάθους και αμύγδαλο από το Canderel Green

Κεικ με φρούτα του πάθους και αμύγδαλο από το Canderel Green...

Μαγειρική σόδα: 10 οφέλη για την υγεία
Μαγειρική σόδα: 10 οφέλη για την υγεία

Πιθανόν, όλοι να έχετε ένα κουτί μαγειρικής σόδας  στο σπίτι σας. Αυτό όμως που αρκετοί δεν γνωρίζουν είναι ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για λόγους υγείας...

Σημαντική μελέτη διαπιστώνει ότι η παγκοσμιοποίηση συμβάλει στην επιδείνωση των διατροφικών συνηθειών του κόσμου.
Σημαντική μελέτη διαπιστώνει ότι η παγκοσμιοποίηση συμβάλει στην επιδείνωση των διατροφικών συνηθειών του κόσμου.

“H διατροφή στον κόσμο έχει επιδεινωθεί σημαντικά τις τελευταίες δύο δεκαετίες”,  δήλωσε , ένας κορυφαίος ειδικός της διατροφής...

Κάντε τη νηστεία σας πιο χορταστική
Κάντε τη νηστεία σας πιο χορταστική

Η νηστεία αποτελεί μια περίοδο με ορισμένες διατροφικές ιδιαιτερότητες...

Τάρτα με αχλάδι, σοκολάτα και φουντούκια από το Canderel Green
Τάρτα με αχλάδι, σοκολάτα και φουντούκια από το Canderel Green

Τάρτα με αχλάδι, σοκολάτα και φουντούκια από το Canderel Green

Νιφάδες Βρώμης: Το πρωινό που συμβάλει στην κατανάλωση 31% λιγότερης ποσότητας φαγητού στο μεσημεριανό γεύμα!
Νιφάδες Βρώμης: Το πρωινό που συμβάλει στην κατανάλωση 31% λιγότερης ποσότητας φαγητού στο μεσημεριανό γεύμα!

Είναι γεγονός πως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ειδικά αν επιθυμείτε να χάσετε βάρος...

Θαλασσινά : Ανεβάζουν ή όχι την χοληστερόλη μας;
Θαλασσινά : Ανεβάζουν ή όχι την χοληστερόλη μας;

Στην οικογένεια των θαλασσινών, συμπεριλαμβάνονται τα οστρακοειδή (αστακός, γαρίδα, καραβίδα, μύδια, στρείδια) και τα μαλάκια(καλαμάρι, χταπόδι, σουπιά)...

Πώς η κατανάλωση 8 ποτηριών νερού, θα γίνει η αγαπημένη σας υγιεινή συνήθεια
Πώς η κατανάλωση 8 ποτηριών νερού, θα γίνει η αγαπημένη σας υγιεινή συνήθεια

Ξέρετε ότι τα 2/3 του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό; Ξέρετε ότι το νερό αποτελεί το 75% του ανθρώπινου εγκεφάλου...

Ρυζόγαλο από το Canderel Green
Ρυζόγαλο από το Canderel Green

Ρυζόγαλο από το Canderel Green

Το κόκκινο κρασί ενάντια στα περιττά κιλά
Το κόκκινο κρασί ενάντια στα περιττά κιλά

Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο «Journal of Nutritional Biochemistry», η κατανάλωση κόκκινου κρασιού, με μέτρο βέβαια, θα μπορούσε να βοηθήσει στην οξείδωση του λίπους...

Ταχίνι και χαλβάς - καλύψτε όλες τις ανάγκες του οργανισμού σας κατά την περίοδο της νηστείας.
Ταχίνι και χαλβάς - καλύψτε όλες τις ανάγκες του οργανισμού σας κατά την περίοδο της νηστείας.

Η νηστεία είναι μια διαδικασία κατά την οποία αποκλείονται από τη διατροφή συγκεκριμένες τροφές με σκοπό τη σωματική αλλά και την πνευματική δοκιμασία του ατόμου...

«Γνωρίστε τα ελληνικά super foods» στη Θεσσαλονίκη
«Γνωρίστε τα ελληνικά super foods» στη Θεσσαλονίκη

Όλες οι φυσικές τροφές, με το μέτρο και στη συχνότητα που τους αναλογεί, πρέπει να εντάσσονται στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής...

6 είδη θαλασσινών που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
6 είδη θαλασσινών που βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Ένα πράγμα που γνωρίζουμε με βεβαιότητα είναι ότι η κατανάλωση θαλασσινών , ως μέρος μιας ήπια υποθερμιδικής διατροφής μπορεί να κάνει θαύματα στην απώλεια βάρους...

Σούπα ακτινίδιο με φρέσκο τζίντζερ από το Canderel Green
Σούπα ακτινίδιο με φρέσκο τζίντζερ από το Canderel Green

Σούπα ακτινίδιο με φρέσκο τζίντζερ από το Canderel Green

Είναι το λάδι καρύδας ένα προϊόν θαύμα?
Είναι το λάδι καρύδας ένα προϊόν θαύμα?

Κάθε μήνα στην τηλεόραση και το ιντερνετ κάνουν την εμφάνιση τους διάφορες τροφές που προβάλλονται ως «Superfoods». Μια από αυτές είναι το λάδι καρύδας...

Τα 5 μοναδικά οφέλη του κουκουναριού
Τα 5 μοναδικά οφέλη του κουκουναριού

Τα κουκουνάρια είναι οι σπόροι των πεύκων και είναι φημισμένα λόγω της περιεκτικότητας τους σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά...

Σπιτικό παγωτό με ανανά από το Canderel Green
Σπιτικό παγωτό με ανανά από το Canderel Green

Σπιτικό παγωτό με ανανά από το Canderel Green

Νικητές διαγωνισμού «Quaker Τόσο Απλά»
Νικητές διαγωνισμού «Quaker Τόσο Απλά»

Οι 100 νικητές που κερδίζουν 2 συσκευασίες «Quaker Τόσο Απλά» είναι οι...

10 φρούτα και λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα πάνω από ένα μήνα.
10 φρούτα και λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα πάνω από ένα μήνα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρούτων και λαχανικών που μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα πάνω από ένα μήνα. Κάποια από αυτά είναι…

ΚΑΙ Η ΝΟΘΕΙΑ ΦΥΤΙΚΩΝ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΛΑ ΚΡΑΤΕΙ…
ΚΑΙ Η ΝΟΘΕΙΑ ΦΥΤΙΚΩΝ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΛΑ ΚΡΑΤΕΙ…

Στην Νέα Υόρκη ο Γενικός Εισαγγελέας Eric Τ Schneiderman ανακοίνωσε ότι το γραφείο του έστειλε επιστολές σε τέσσερις μεγάλες επιχειρήσεις  λιανικού εμπορίου...

Όλες οι αλήθειες για την παχυσαρκία στην εγκυμοσύνη
Όλες οι αλήθειες για την παχυσαρκία στην εγκυμοσύνη

Εάν είστε έγκυος και υπέρβαρη, είναι ώρα να σταματήσετε να σκέφτεστε πως το σωστό είναι να τρώτε για δύο…

Πανακότα με μούρα και crumble από το Canderel Green
Πανακότα με μούρα και crumble από το Canderel Green

Πανακότα με μούρα και crumble από το Canderel Green

Η διατροφική σημασία του πρωινού γεύματος στα παιδιά
Η διατροφική σημασία του πρωινού γεύματος στα παιδιά

Η άρνηση των μικρών παιδιών, αλλά και των εφήβων, να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό είναι ένα μόνιμο θέμα διένεξης σχεδόν σε κάθε οικογένεια...

Νέα στοιχεία για τις ευεργετικές επιδράσεις της βιταμίνης C
Νέα στοιχεία για τις ευεργετικές επιδράσεις της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C βρίσκει ολοένα και περισσότερες εφαρμογές στην προστασία έναντι διαφόρων ανεπιθύμητων καταστάσεων...

Τα ζευγάρια είναι πιο εύκολο να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες όταν ο ένας «συμπαρασύρει» τον άλλον!
Τα ζευγάρια είναι πιο εύκολο να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες όταν ο ένας «συμπαρασύρει» τον άλλον!

Σύμφωνα με μία έρευνα του JAMA Internal Medicine, είναι πιο σίγουρα τα αποτελέσματα για να αποκτήσετε υγιεινές συνήθειες...

Μους σοκολάτας από το Canderel Green
Μους σοκολάτας από το Canderel Green

Μους σοκολάτας από το Canderel Green

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μυαλό σας για να μειώσετε το βάρος σας
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μυαλό σας για να μειώσετε το βάρος σας

Αν ποτέ έχετε κάνει κάποια ιδιαίτερη σωματική δραστηριότητα για να χάσετε κιλά, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να έχει περάσει από το μυαλό σας...

Ο μύθος της απαγόρευσης του ψωμιού στη δίαιτα
Ο μύθος της απαγόρευσης του ψωμιού στη δίαιτα

Ξεκινώντας μια προσπάθεια απώλειας βάρους, για πολλούς η λέξη ψωμί είναι απαγορευμένη...

Αποτοξίνωση: Ένας ακόμα μύθος?
Αποτοξίνωση: Ένας ακόμα μύθος?

Οι περισσότεροι από εμάς, έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων... 

Τιραμισού με λίτσι (ή φράουλες) από το Canderel Green
Τιραμισού με λίτσι (ή φράουλες) από το Canderel Green

Τιραμισού με λίτσι (ή φράουλες) από το  Canderel Green

Ο ρόλος του σωστού σνακ στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή
Ο ρόλος του σωστού σνακ στην υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή

Καθώς η τάση για τακτική κατανάλωση μικρογευμάτων κατά την διάρκεια της ημέρας συνεχίζει να αυξάνεται...

Ζέα : Ένα υπερ-σιτηρό; Η ένα ακόμη δημητριακό;
Ζέα : Ένα υπερ-σιτηρό; Η ένα ακόμη δημητριακό;

Η έντονη χαρά των ατόμων, που με επισκέπτονται στο γραφείο μου, όταν αναφέρουν ότι καταναλώνουν ψωμί...

Πώς η διατροφή επιδρά στην σεξουαλική σας ζωή
Πώς η διατροφή επιδρά στην σεξουαλική σας ζωή

Πολλοί άνδρες περνούν πολλές ώρες στο γυμναστήριο για να βελτιώσουν τη φυσική τους κατάσταση...

Crumble μήλου και φράουλας από το Canderel Green
Crumble μήλου και φράουλας από το Canderel Green

Crumble μήλου και φράουλας από το Canderel Green

Αναρωτιέστε γιατί παχαίνουμε;
Αναρωτιέστε γιατί παχαίνουμε;

Αν αναλογιστείτε ότι πριν από 60 χρόνια η σωματική δραστηριότητα του μέσου ατόμου... 

Οι 8 καλύτερες τροφές για μωρά και μικρά παιδιά
Οι 8 καλύτερες τροφές για μωρά και μικρά παιδιά

Τα μωρά και τα μικρά παιδιά δεν καταναλώνουν μεγάλες φαγητού μέσα στην ημέρα και για αυτό... 

Γιατί παχαίνουν τα παιδιά μας και πώς μπορούμε να τα βοηθήσουμε
Γιατί παχαίνουν τα παιδιά μας και πώς μπορούμε να τα βοηθήσουμε

  • Όταν περισσότερα από τέσσερα στα δέκα παιδιά στην Ελλάδα είναι υπέρβαρα και ένα στα δέκα θεωρείται... 

Πτι Φουρ με Γέμιση Μαρμελάδα Βερίκοκο σε Σοκολάτα
Πτι Φουρ με Γέμιση Μαρμελάδα Βερίκοκο σε Σοκολάτα

Πτι Φουρ με Γέμιση Μαρμελάδα Βερίκοκο σε Σοκολάτα 

Μήπως το πρόχειρο φαγητό σκοτώνει περισσότερο από τον πόλεμο και την πείνα;
Μήπως το πρόχειρο φαγητό σκοτώνει περισσότερο από τον πόλεμο και την πείνα;

Σύμφωνα με μία νέα μελέτη της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου της Αυστραλίας στην Νότια Ουαλία, η συχνή κατανάλωση πρόχειρου φαγητού (junk food)...

Σουφλέ με βανίλια από το Canderel Green
Σουφλέ με βανίλια από το Canderel Green

Σουφλέ με βανίλια από το Canderel Green

Ποιος είπε ότι το Χριστουγεννιάτικο γλυκό δεν μπορεί να είναι υγιεινό;
Ποιος είπε ότι το Χριστουγεννιάτικο γλυκό δεν μπορεί να είναι υγιεινό;

Την περίοδο των Χριστουγέννων οι διατροφικές απολαύσεις έχουν την τιμητική τους. Με απλά λόγια...

Cookies με Σταφίδες, Καρύδια και Κανέλα
Cookies με Σταφίδες, Καρύδια και Κανέλα

Cookies με Σταφίδες, Καρύδια και Κανέλα

Οστεοπόρωση: 7 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να κρατήσετε γερά τα κόκαλά σας
Οστεοπόρωση: 7 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να κρατήσετε γερά τα κόκαλά σας

Όταν πρόκειται για μία εξουθενωτική ασθένεια, την οστεοπόρωση (πορώδη οστά), πολλά άτομα...

5 στρατηγικές κατάλληλης άσκησης για καλύτερη απώλεια βάρους για πολυάσχολες μαμάδες
5 στρατηγικές κατάλληλης άσκησης για καλύτερη απώλεια βάρους για πολυάσχολες μαμάδες

Αν θέλετε να κάνετε ένα καλό ξεκίνημα για την βελτίωση της ικανότητας του...

Η επιστήμη υποστηρίζει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να έχει οφέλη στην υγεία
Η επιστήμη υποστηρίζει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να έχει οφέλη στην υγεία

Αντί για τρία βασικά γεύματα την ημέρα, ένα πρόγραμμα διατροφής που περιλαμβάνει...

Οι 5 κορυφαίες τροφές με τις οποίες μπορείτε να ελέγχετε την όρεξή σας
Οι 5 κορυφαίες τροφές με τις οποίες μπορείτε να ελέγχετε την όρεξή σας

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, θα πρέπει...

Brownies σοκολάτας με στέβια από το Canderel Green
Brownies σοκολάτας με στέβια από το Canderel Green

Brownies σοκολάτας με στέβια από το Canderel Green

Οι 10 μακράν καλύτερες συμβουλές διατροφής για το διάστημα των εορτών
Οι 10 μακράν καλύτερες συμβουλές διατροφής για το διάστημα των εορτών

Η περίοδος των εορτών φέρνει την οικογένεια και τους...

Το διατροφικό “savoir vivre” των Χριστουγέννων - Ορθή διατροφική Συμπεριφορά κατά τη διάρκεια των εορτών
Το διατροφικό “savoir vivre” των Χριστουγέννων - Ορθή διατροφική Συμπεριφορά κατά τη διάρκεια των εορτών

Μελέτες έχουν δείξει ότι στο γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς ο...

Βιταμίνη D : Σύμμαχος του θυρεοειδούς
Βιταμίνη D : Σύμμαχος του θυρεοειδούς

Όλοι γνωρίζουμε πως η επάρκεια της «βιταμίνης του ήλιου» είναι άμεσα συνδεδεμένη με την...

6 λάθη διατροφής που αποτρέπουν τις γυναίκες από την απώλεια βάρους
6 λάθη διατροφής που αποτρέπουν τις γυναίκες από την απώλεια βάρους

Αισθάνεστε σαν να είστε σε έναν αδιάκοπο αγώνα για να...

Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας
Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

Νικητής Διαγωνισμού: 600 ευρώ μετρητά!!
Νικητής Διαγωνισμού: 600 ευρώ μετρητά!!

Νικητής του διαγωνισμού που κερδίζει 600 ευρώ μετρητά είναι...

7 λόγοι για τους οποίους είναι δύσκολο να χαθεί λιπώδης ιστός από την περιοχή της κοιλιάς
7 λόγοι για τους οποίους είναι δύσκολο να χαθεί λιπώδης ιστός από την περιοχή της κοιλιάς

Το περίσσιο κοιλιακό λίπος και κυρίως το σπλαχνικό λίπος, εκείνο δηλαδή που περιβάλλει τα όργανα της περιοχής της κοιλιάς σας, αποτελεί...

Τι κρύβει ο πόνος στις αρθρώσεις;
Τι κρύβει ο πόνος στις αρθρώσεις;

O πόνος στο ένα ή και στα δύο γόνατα, στους ώμους ή στην πλάτη είναι ένα...

Η υπεροχή του κολλαγόνου σε πεπτίδια
Η υπεροχή του κολλαγόνου σε πεπτίδια

Είναι γεγονός πως η εμφάνιση του δέρματος και η ακεραιότητά του...

Κέικ λεμονιού με μαύρο σουσάμι και στέβια από το Canderel Green
Κέικ λεμονιού με μαύρο σουσάμι και στέβια από το Canderel Green

Κέικ λεμονιού με μαύρο σουσάμι και στέβια από το Canderel Green

Πως θα ετοιμάσετε ένα γρήγορο, απλό και θρεπτικό γεύμα!
Πως θα ετοιμάσετε ένα γρήγορο, απλό και θρεπτικό γεύμα!

Για ένα μεγάλο κομμάτι ανθρώπων που καταναλώνουν λαχανικά...

Σουσάμι – ένα «SUPERFOOD» στις υπηρεσίες της υγείας σας
Σουσάμι – ένα «SUPERFOOD» στις υπηρεσίες της υγείας σας

Ζούμε αναμφισβήτητα στην εποχή που η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο, είτε...

Η διατροφή επηρεάζει την λειτουργία του εγκεφάλου σε όλον τον κύκλο ζωής
Η διατροφή επηρεάζει την λειτουργία του εγκεφάλου σε όλον τον κύκλο ζωής

Νους υγιής εν σώματι υγιεί είναι η παροιμία. Οι επιστήμονες πλέον έχουν...

5 σημαντικές συμβουλές για όσους εφαρμόζουν μια δίαιτα αδυνατίσματος
5 σημαντικές συμβουλές για όσους εφαρμόζουν μια δίαιτα αδυνατίσματος

Η απόφαση να ακολουθήσει κάποιος μια ισορροπημένη διατροφή έτσι ώστε...

Τάρτα Μανταρίνι
Τάρτα Μανταρίνι

Τάρτα Μανταρίνι

Είστε κουρασμένοι; Μήπως δεν παίρνετε αρκετή βιταμίνη Β12;
Είστε κουρασμένοι; Μήπως δεν παίρνετε αρκετή βιταμίνη Β12;

Ακόμα και εάν παίρνετε μία μέτρια ποσότητα βιταμίνης Β12, ίσως να είστε σε μεγαλύτερο κίνδυνο...

10 αποδεδειγμένα οφέλη του άγριου λάχανου Κέιλ
10 αποδεδειγμένα οφέλη του άγριου λάχανου Κέιλ

Σε σύγκριση με τα πιο υγιεινά λαχανικά, το λάχανο κέιλ είναι ο βασιλιάς...

Το γάλα ωφελεί τις γυναίκες;
Το γάλα ωφελεί τις γυναίκες;

Το γάλα ωφελεί τις γυναίκες;

Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green
Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green

Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green

Συμπληρώματα διατροφής στα σούπερ μάρκετ....Στέκονται από μόνα τους;
Συμπληρώματα διατροφής στα σούπερ μάρκετ....Στέκονται από μόνα τους;

Μετά απο πρόσφατη επίσκεψη μου σε γνωστό σούπερ μάρκετ της πόλης με λύπη...

Η σύγχρονη επιστήμη εξηγεί γιατί η ισορροπημένη διατροφή βοηθάει την κλιματική αλλαγή
Η σύγχρονη επιστήμη εξηγεί γιατί η ισορροπημένη διατροφή βοηθάει την κλιματική αλλαγή

Οι υποστηρικτές της ισορροπημένης διατροφής έχουν από καιρό υποστηρίξει ότι αυτό που είναι καλύτερο για την υγεία μας...

5 συνήθειες που βοηθούν την αύξηση βάρους
5 συνήθειες που βοηθούν την αύξηση βάρους

Υπάρχουν διάφορες εξηγήσεις για το βάρος σας που αυξάνεται, αλλά δεν έχετε εντοπίσει...

Μπαλίτσες Μακεδονικού Χαλβά σε 4 διαφορετικές γεύσεις
Μπαλίτσες Μακεδονικού Χαλβά σε 4 διαφορετικές γεύσεις

Μπαλίτσες Μακεδονικού Χαλβά σε 4 διαφορετικές γεύσεις

Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας

Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας

Ακόμα και χωρίς συντηρητικά το κρουασάν δεν φροντίζει τις ανάγκες και τις ανησυχίες μιας εγκύου γυναίκας
Ακόμα και χωρίς συντηρητικά το κρουασάν δεν φροντίζει τις ανάγκες και τις ανησυχίες μιας εγκύου γυναίκας

Είναι αλήθεια πως η γυναίκα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης γίνεται ένας...

Μαλακά Mπισκότα Σοκολάτας Κρακελέ
Μαλακά Mπισκότα Σοκολάτας Κρακελέ

Μαλακά Mπισκότα Σοκολάτας Κρακελέ

Υποθερμιδικές δίαιτες και τριχόπτωση
Υποθερμιδικές δίαιτες και τριχόπτωση

Τα τελευταία χρόνια, το πρόβλημα της τριχόπτωσης, εκτός από τον...

Τάρτα με σπανάκι και αμύγδαλα
Τάρτα με σπανάκι και αμύγδαλα

Τάρτα με σπανάκι και αμύγδαλα

10 πράγματα που επιβραδύνουν τον μεταβολισμό σας
10 πράγματα που επιβραδύνουν τον μεταβολισμό σας

Θα πρέπει να σταματήσετε κάποιες συνήθειες αν θέλετε να ενισχύσετε τη...

O σπουδαίος ρόλος του φολικού οξέος στην εγκυμοσύνη
O σπουδαίος ρόλος του φολικού οξέος στην εγκυμοσύνη

Το φολικό οξύ (ή φυλλικό οξύ ή φολασίνη) θα πρέπει να είναι ο «αχώριστος φίλος» κάθε...

Ορθή λήψη θυροξίνης
Ορθή λήψη θυροξίνης

Στις ημέρες μας πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν θυροξίνη για να αντιμετωπίσουν την...

Αναιμία : Δεν είναι μία η αιτία
Αναιμία : Δεν είναι μία η αιτία

Χλωμάδα - «χλώρωση» το έλεγαν πολύ παλιά - εύκολη κόπωση, έλλειψη ενέργειας...

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό

Το ταχίνι στην μάχη για την υγεία της καρδιάς και των αγγείων
Το ταχίνι στην μάχη για την υγεία της καρδιάς και των αγγείων

Το ταχίνι είναι μια τροφή απόλυτα ενταγμένη στη Μεσογειακή διατροφή και...

Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Μήπως σας παχαίνει το στρες;
Μήπως σας παχαίνει το στρες;

Το στρες, ανεξάρτητα από το αίτιο που το προκαλεί, επηρεάζει άμεσα τον...

Γάλα γαϊδούρας: Είναι πράγματι τόσο ευεργετικό;
Γάλα γαϊδούρας: Είναι πράγματι τόσο ευεργετικό;

Οι θεραπευτικές αλλά και οι καλλυντικές δράσεις του γάλακτος γαϊδούρας είναι...

Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης
Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης

Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης

Αντιμετωπίστε την εμμηνόπαυση μέσω της διατροφής
Αντιμετωπίστε την εμμηνόπαυση μέσω της διατροφής

Μήπως φοβάστε την εμμηνόπαυση; Δεν υπάρχει πραγματικά καμία...

Είναι οι υδατάνθρακες απαραίτητοι στην διατροφή μας;
Είναι οι υδατάνθρακες απαραίτητοι στην διατροφή μας;

Είναι οι υδατάνθρακες απαραίτητοι στην διατροφή μας;

Συσσωρευμένο λίπος στην περιοχή της κοιλιάς σε άτομα της τρίτης ηλικίας
Συσσωρευμένο λίπος στην περιοχή της κοιλιάς σε άτομα της τρίτης ηλικίας

Συσσωρευμένο λίπος στην περιοχή της κοιλιάς σε άτομα της τρίτης ηλικίας

Φυτικές ίνες : Δώστε προσοχή!
Φυτικές ίνες : Δώστε προσοχή!

Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα συστατικά που οι περισσότεροι...

Μπουγάτσα με κρέμα και κρόκο Κοζάνης
Μπουγάτσα με κρέμα και κρόκο Κοζάνης

Μπουγάτσα με κρέμα και κρόκο Κοζάνης

Επιθυμία για γλυκό; επιλέξτε υγιεινά!
Επιθυμία για γλυκό; επιλέξτε υγιεινά!

Ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής για πιο υγιεινή και...

Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μαχλέπι
Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μαχλέπι

Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μαχλέπι

Διατροφή και ανδρική γονιμότητα
Διατροφή και ανδρική γονιμότητα

Oι διαιτητικές συνήθειες και γενικότερα ο τρόπος ζωής, όπως προκύπτει από...

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Φρούτα και λαχανικά: Προστασία ενάντια στις βλαπτικές επιδράσεις του τσιγάρου
Φρούτα και λαχανικά: Προστασία ενάντια στις βλαπτικές επιδράσεις του τσιγάρου

Οι άκρως επιβαρυντικές για την υγεία μας επιδράσεις του καπνίσματος, έχουν...

Αλάτι Ιμαλαΐων Ευεργετικό για την υγεία μας ή ένα ακόμη προϊόν κατευθυνόμενης διαφήμισης;
Αλάτι Ιμαλαΐων Ευεργετικό για την υγεία μας ή ένα ακόμη προϊόν κατευθυνόμενης διαφήμισης;

Το Αλάτι είναι γνωστό και ως χλωριούχο νάτριο (χημικός τύπος NaCl) και αποτελεί...

Η «γοητεία» της αργής απώλειας βάρους
Η «γοητεία» της αργής απώλειας βάρους

Στη καθημερινή μας ζωή, δεν είναι λίγες οι φορές που η ρύση «Το γοργόν και χάριν έχει» ισχύει για πλειάδα πράξεων και σκέψεων. Τι γίνεται όμως...

Ατομικές αχλαδόπιτες
Ατομικές αχλαδόπιτες

Ατομικές αχλαδόπιτες

Διατροφή και ψυχική διάθεση
Διατροφή και ψυχική διάθεση

Μια αδιαπραγμάτευτη σχέση ζωής συνιστά η διατροφή με...

4 πράγματα που πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε έξω
4 πράγματα που πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε έξω

Τρώγοντας εκτός σπιτιού είναι συχνά αίτιο υπερκατανάλωσης τροφής. Οι επιλογές είναι...

Μοσχαράκι με αρακά και κρεμμυδάκια στρογγυλά
Μοσχαράκι με αρακά και κρεμμυδάκια στρογγυλά

Μοσχαράκι με αρακά και κρεμμυδάκια στρογγυλά

Τροφή για σκέψη
Τροφή για σκέψη

Είτε ακολουθείτε μία διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη είτε χαμηλή σε λιπαρά, είτε...

Γεμιστές ντομάτες με κουσκούς, φέτα και μυρωδικά
Γεμιστές ντομάτες με κουσκούς, φέτα και μυρωδικά

Γεμιστές ντομάτες με κουσκούς, φέτα και μυρωδικά

Εκπαιδεύστε το μυαλό σας να ποθεί υγιεινό φαγητό
Εκπαιδεύστε το μυαλό σας να ποθεί υγιεινό φαγητό

Μπορεί να είναι δυνατόν να προγραμματίσετε τον εγκέφαλό σας έτσι ώστε να θέλει...

Χυμός από goji berries ή καλύτερα ένα μήλο;
Χυμός από goji berries ή καλύτερα ένα μήλο;

Στο πλαίσιο της φρενίτιδας με τις ξενόφερτες διατροφικές μόδες...

10 διαφορετικά είδη πείνας και πώς να τα αντιμετωπίσετε
10 διαφορετικά είδη πείνας και πώς να τα αντιμετωπίσετε

Η πείνα αποτελεί ένα μυστήριο. Μερικές μέρες τρώτε...

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα
Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Το μυστικό για το υγιεινό τσιμπολόγημα : ο προγραμματισμός
Το μυστικό για το υγιεινό τσιμπολόγημα : ο προγραμματισμός

Τα μικρογεύματα συχνά ενοχοποιούνται για την επιβάρυνση της υγείας και την...

Αλατοσπήλαιο: Η φύση στην υπηρεσία της υγείας!
Αλατοσπήλαιο: Η φύση στην υπηρεσία της υγείας!

Είναι γνωστό πως οι ιαματικές ιδιότητες της φύσης είναι...

Διατροφή για την καταπολέμηση της κατάθλιψης
Διατροφή για την καταπολέμηση της κατάθλιψης

Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά ολοένα και περισσότερες μελέτες δείχνουν...

Λαβράκι ψητό στο φούρνο
Λαβράκι ψητό στο φούρνο

Λαβράκι ψητό στο φούρνο

Πάρτε την πρωτεΐνη που χρειάζεστε από το γεύμα σας χωρίς να ξοδεύετε χρήματα σε συμπληρώματα
Πάρτε την πρωτεΐνη που χρειάζεστε από το γεύμα σας χωρίς να ξοδεύετε χρήματα σε συμπληρώματα

Η πρωτεΐνη, τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι τρεις πηγές ενέργειας που είναι απαραίτητες για...

Αναλύοντας τον χαλβά από ταχίνι
Αναλύοντας τον χαλβά από ταχίνι

Ο χαλβάς από ταχίνι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό τρόφιμο που...

6 συμβουλές για εσάς που ξενυχτάτε και ταυτόχρονα θέλετε να χάσετε κιλά!
6 συμβουλές για εσάς που ξενυχτάτε και ταυτόχρονα θέλετε να χάσετε κιλά!

Πολλοί άνθρωποι ξενυχτάνε βλέποντας σειρές, κάνοντας δουλειά ή...

 

Βιολογικά-Συμβατικά σημειώσατε 1
Βιολογικά-Συμβατικά σημειώσατε 1

Ο καθηγητής Χαρίλαος Γιώτης μιλά για την νέα μεγάλη έρευνα που δίνει τεκμηριωμένο προβάδισμα στις βιολογικές καλλιέργειες! 

12 τρόποι για να μειώσετε τις μερίδες σας χωρίς να νιώθετε ότι πεινάτε
12 τρόποι για να μειώσετε τις μερίδες σας χωρίς να νιώθετε ότι πεινάτε

Για να χάσετε βάρος θα πρέπει να καίτε περισσότερες θερμίδες...

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο
Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Αγκινάρες με αρακά
Αγκινάρες με αρακά

Αγκινάρες με αρακά

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Πορτοκαλόπιτα
Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Φάβα Σαντορίνης με τσιγαριστά κρεμμύδια
Φάβα Σαντορίνης με τσιγαριστά κρεμμύδια

Φάβα Σαντορίνης με τσιγαριστά κρεμμύδια

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

5 λόγοι για να πιείτε καφέ πριν τη γυμναστική σας
5 λόγοι για να πιείτε καφέ πριν τη γυμναστική σας

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, όσοι πίνουν ένα καφέ πριν τη...

Οι πιο συνηθισμένοι μύθοι για τον καρκίνο
Οι πιο συνηθισμένοι μύθοι για τον καρκίνο

Ορισμένες δημοφιλείς ιδέες για το πώς ξεκινά ο καρκίνος και η εξάπλωσή του...

Οι περίεργες διατροφικές συνήθειες 10 διασημοτήτων
Οι περίεργες διατροφικές συνήθειες 10 διασημοτήτων

Αποδεικνύεται ότι οι εκκεντρικές συνήθειες των διασημοτήτων δεν...

Ο ρόλος των γονιών στη διατήρηση υγιούς βάρους των παιδιών τους
Ο ρόλος των γονιών στη διατήρηση υγιούς βάρους των παιδιών τους

Μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια της Ιατρικής Σχολής, τόνισε ότι οι μαμάδες...

Η εφαρμογή μιας διατροφής  χωρίς γλουτένη όταν δεν υπάρχουν ενδείξεις, μπορεί να κάνει κακό πάρα καλό..
Η εφαρμογή μιας διατροφής χωρίς γλουτένη όταν δεν υπάρχουν ενδείξεις, μπορεί να κάνει κακό πάρα καλό..

Αν κάνετε διατροφή χωρίς γλουτένη επειδή είστε πεπεισμένοι ότι είναι πιο...

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα
Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα

Μείνετε ασφαλείς σε υψηλές θερμοκρασίες
Μείνετε ασφαλείς σε υψηλές θερμοκρασίες

Το θερμόμετρο πολλών βόρειων χωρών, αποτελεί είδηση κάθε χειμώνα...

NIDORA: Το προϊόν που υπόσχεται μείωση κιλών είναι όντως αποτελεσματικό;
NIDORA: Το προϊόν που υπόσχεται μείωση κιλών είναι όντως αποτελεσματικό;

Οι άνθρωποι ανέκαθεν προσπαθούσαν να βρουν εύκολους τρόπους για...

Καλοκαιρινές διακοπές και διατροφή
Καλοκαιρινές διακοπές και διατροφή

Διακοπές σημαίνει συγκεντρώσεις με την οικογένεια και τους φίλους...

Cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα
Cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα

Cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα

Αν θέλετε να περιορίσετε το κρέας αυτές είναι οι εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης
Αν θέλετε να περιορίσετε το κρέας αυτές είναι οι εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι μια φυτική διατροφή είναι...

Πρακτικές λύσεις για την καθημερινή σας γυμναστική
Πρακτικές λύσεις για την καθημερινή σας γυμναστική

Τα τελευταία χρόνια πολλοί από εμάς κάνουν καθιστική ζωή η οποία προσκαλεί...

Μπριάμ παραδοσιακό
Μπριάμ παραδοσιακό

Μπριάμ παραδοσιακό

Η τεχνολογία στην υπηρεσία της προσπάθειας για απώλεια βάρους: Φούρνος μικροκυμάτων - θερμιδομετρητής
Η τεχνολογία στην υπηρεσία της προσπάθειας για απώλεια βάρους: Φούρνος μικροκυμάτων - θερμιδομετρητής

Η εταιρεία General Electrics (GE) έχει αποκαλύψει ότι έχει αναπτύξει μια πρωτότυπη συσκευή...

Η ποσότητα της τροφής εξακολουθεί να είναι το πρόβλημα για την παχυσαρκία
Η ποσότητα της τροφής εξακολουθεί να είναι το πρόβλημα για την παχυσαρκία

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Medicine λέει ότι έχουμε...

Κοτόπουλο με μπάμιες
Κοτόπουλο με μπάμιες

Κοτόπουλο με μπάμιες

Γιατί θα πρέπει να τρώμε περισσότερα φασόλια;
Γιατί θα πρέπει να τρώμε περισσότερα φασόλια;

Είναι γνωστό εδώ και δεκαετίες ότι τα φασόλια έχουν εξαιρετικά χαμηλό...

Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα

Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα

Αλλάξτε τις γευστικές σας συνήθειες και βελτιώστε την υγεία σας
Αλλάξτε τις γευστικές σας συνήθειες και βελτιώστε την υγεία σας

Πώς μπορούμε να ξεπεράσουμε άραγε την επιθυμία μας για...

Γιατί οι γυναίκες χορτοφάγοι δεν εμφανίζουν τόσο συχνά γυναικείους τύπους καρκίνου;
Γιατί οι γυναίκες χορτοφάγοι δεν εμφανίζουν τόσο συχνά γυναικείους τύπους καρκίνου;

Ο καρκίνος του τραχήλου θεωρείται πλέον μια σεξουαλικά μεταδιδόμενη ασθένεια...

Φέτα ψητή με ντομάτα
Φέτα ψητή με ντομάτα

Φέτα ψητή με ντομάτα

Διατροφή και κολλαγόνο
Διατροφή και κολλαγόνο

Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο ανθρώπινο σώμα και συμβάλλει στην...

Ποιος είπε ότι το γλυκό δεν μπορεί να είναι υγιεινό;
Ποιος είπε ότι το γλυκό δεν μπορεί να είναι υγιεινό;

Τα γλυκά είναι ίσως η πιο πολυσυζητημένη κατηγορία τροφίμων. Έχουν φανατικούς οπαδούς χάρη...

Ο κρόκος ενάντια στα συμπτώματα της κατάθλιψης
Ο κρόκος ενάντια στα συμπτώματα της κατάθλιψης

Σε ένα πείραμα που έγινε για την συμβολή του κρόκου (σαφράν) στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο...

Νικητής Διαγωνισμού:  iMac 21.5'' - ME087GR/A αξίας 1649 ευρώ
Νικητής Διαγωνισμού: iMac 21.5'' - ME087GR/A αξίας 1649 ευρώ

Νικητής/τρια του διαγωνισμού είναι...

Σάμαλι πολίτικο με μαστίχα
Σάμαλι πολίτικο με μαστίχα

Σάμαλι πολίτικο με μαστίχα

Ανησυχία για τα ολοένα και αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας σε ολόκληρο τον κόσμο
Ανησυχία για τα ολοένα και αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας σε ολόκληρο τον κόσμο

Μια νέα μελέτη παρέχει την πιο ολοκληρωμένη ματιά στο φαινόμενο της...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί

ALOE VERA: Θετική επίδραση της Αλόης ναι… στην απώλεια βάρους όμως όχι..
ALOE VERA: Θετική επίδραση της Αλόης ναι… στην απώλεια βάρους όμως όχι..

Είναι γεγονός ότι οι άνθρωποι εδώ και αρκετές δεκαετίες προσπαθούν να βρουν λύσεις...

Εκκολπωματίτιδα και διατροφή
Εκκολπωματίτιδα και διατροφή

Εκκολπωματίτιδα και διατροφή

Κυτταρίτιδα: Η φύση προσφέρει τα όπλα της ενάντια στο Νο1 αισθητικό πρόβλημα στις γυναίκες
Κυτταρίτιδα: Η φύση προσφέρει τα όπλα της ενάντια στο Νο1 αισθητικό πρόβλημα στις γυναίκες

Ένα από τα συχνότερα σε εμφάνιση, προβλήματα της γυναικείας αισθητικής, αποτελεί σίγουρα...

Τουρλού
Τουρλού

Τουρλού

Γιατί καθώς μεγαλώνουμε παχαίνουμε ευκολότερα;
Γιατί καθώς μεγαλώνουμε παχαίνουμε ευκολότερα;

Καθώς μεγαλώνουμε, το επίπεδο δραστηριότητας μας αρχίζει να μειώνεται και αυτό συχνά...

Για τους φίλους του ποδοσφαίρου: Την περίοδο του Μουντιάλ προσέξτε τη διατροφή σας!
Για τους φίλους του ποδοσφαίρου: Την περίοδο του Μουντιάλ προσέξτε τη διατροφή σας!

Το Υπουργείο Υγείας ευρωπαϊκού κράτους, εξέδωσε μια προειδοποίηση για την υγεία των οπαδών...

Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας

Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας

6 πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να ξέρετε για τη γλουτένη
6 πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να ξέρετε για τη γλουτένη

Τον τελευταίο καιρό, φαίνεται σχεδόν πιο εύκολο να βρείτε ψευδείς «πληροφορίες» σχετικά με...

 

Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο
Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟ DIETTV:
Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑΚΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟ DIETTV:

«Κακοί συνδικαλιστικοί χειρισμοί και μικροσυμφέροντα ομάδων έχουν καθυστερήσει την έκδοση της άδειας εξασκήσεως επαγγέλματος..»

5 πράγματα που δεν φαντάζεστε ότι ευθύνονται για την αύξηση τους βάρους σας
5 πράγματα που δεν φαντάζεστε ότι ευθύνονται για την αύξηση τους βάρους σας

Η αύξηση βάρους είναι κάτι που αποτελεί φόβο για πολλές γυναίκες. Στην πραγματικότητα...

Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά

Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά

Έβγαλε το σκόρδο φύτρο; Εκμεταλλευτείτε το!!
Έβγαλε το σκόρδο φύτρο; Εκμεταλλευτείτε το!!

«Μην πετάτε το σκόρδο αν έχει αρχίσει να βγάζει φύτρες» προτείνει μια νέα έρευνα, που δείχνει...

«Κόψτε την γλουτένη»: Το ατόπημα της όμορφης Βίκυς…
«Κόψτε την γλουτένη»: Το ατόπημα της όμορφης Βίκυς…

Η τηλεόραση είναι ένα μέσο με τρομακτική επιρροή πάνω στον τηλεθεατή και αυτό είναι...

Ύπνος και διατροφή: Η συμβολή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Ύπνος και διατροφή: Η συμβολή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων

Η νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης δείχνει ότι τα υψηλότερα επίπεδα των...

Προσοχή! Η κατανάλωση άσπρου ψωμιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά 40%
Προσοχή! Η κατανάλωση άσπρου ψωμιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας κατά 40%

Σύμφωνα με τη μελέτη του καθηγητή Miguel Martinez-Gonzalez, το λευκό ψωμί...

Μυστικά για το μαγείρεμα: Αυξήστε τη γεύση και μειώστε τις θερμίδες!
Μυστικά για το μαγείρεμα: Αυξήστε τη γεύση και μειώστε τις θερμίδες!

Για να μαγειρέψετε υγιεινά δεν χρειάζεται να γίνετε σεφ γκουρμέ φαγητών...

Θέλετε να χάσετε βάρος; Φάτε ένα καλό πρωινό!
Θέλετε να χάσετε βάρος; Φάτε ένα καλό πρωινό!

«Πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν άπορος»...

Λαδένια Κρητική με ντοματίνια και γραβιέρα
Λαδένια Κρητική με ντοματίνια και γραβιέρα

Λαδένια Κρητική με ντοματίνια και γραβιέρα

Δελτίο Τύπου - Ελληνική Ακαδημία Αντιγήρανσης
Δελτίο Τύπου - Ελληνική Ακαδημία Αντιγήρανσης

Στις 14 και 15 Ιουνίου 2014, στη Στέγη Γραμμάτων & Τεχνών του Ιδρύματος Ωνάση...

Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Υγιές βάρος για μια υγιή εγκυμοσύνη
Υγιές βάρος για μια υγιή εγκυμοσύνη

Είναι γεγονός πως ένας τρόπος ζωής με υγιεινές συνήθειες, μας βοηθάει και στην περίοδο πριν...

Λουκουμάδες με γιαούρτι
Λουκουμάδες με γιαούρτι

Λουκουμάδες με γιαούρτι

Θα μπορούσε η αίσθηση της γεύσης να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής;
Θα μπορούσε η αίσθηση της γεύσης να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής;

Ίσως ένα από τα κλειδιά για την καλή υγεία δεν είναι μόνο τι τρώτε, αλλά πώς μπορείτε...

Αντιμέτωποι με το άγχος: Μπορεί η διατροφή να κάνει τη διαφορά;
Αντιμέτωποι με το άγχος: Μπορεί η διατροφή να κάνει τη διαφορά;

Είναι άραγε αλήθεια ότι ορισμένα τρόφιμα μπορεί να επιδεινώσουν το άγχος και άλλα να έχουν...

Ελιόψωμο με θυμάρι
Ελιόψωμο με θυμάρι

Ελιόψωμο με θυμάρι

Βοηθούν τα προβιοτικά στο αδυνάτισμα;
Βοηθούν τα προβιοτικά στο αδυνάτισμα;

Tα προβιοτικά είναι ζωντανοί μη παθογόνοι μικροοργανισμοί που...

Θέλετε να αδυνατίσετε; Φερθείτε έξυπνα και λογικά…
Θέλετε να αδυνατίσετε; Φερθείτε έξυπνα και λογικά…

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι τον τελευταίο καιρό έχουν ως στόχο...

Χαλβάς από ταχίνι – δεν είναι όλα τα γλυκά ίδια!
Χαλβάς από ταχίνι – δεν είναι όλα τα γλυκά ίδια!

Στο μυαλό αρκετών ατόμων, το γλυκό είναι συνυφασμένο με πολλές...

Φιλετάκια σολομού με πιπεριές, ελιές και φρέσκια ντομάτα
Φιλετάκια σολομού με πιπεριές, ελιές και φρέσκια ντομάτα

Φιλετάκια σολομού με πιπεριές, ελιές και φρέσκια ντομάτα

Κρεατόπιτα με τραχανά και γιαούρτι
Κρεατόπιτα με τραχανά και γιαούρτι

Κρεατόπιτα με τραχανά και γιαούρτι

Ενεργοποιήστε τον μεταβολισμό σας
Ενεργοποιήστε τον μεταβολισμό σας

Συνήθως αναφερόμαστε στην έννοια του μεταβολισμού, όταν θέλουμε να αιτιολογήσουμε γιατί...

Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D ενδέχεται  να συνδέονται με τον καρκίνο του προστάτη
Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D ενδέχεται να συνδέονται με τον καρκίνο του προστάτη

Σύμφωνα με νέα μελέτη, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα μπορεί να συνδέονται...

Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι
Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι

Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι

Η παχυσαρκία είναι νόσος… δεν μπορείς να είσαι παχύσαρκος και υγιής
Η παχυσαρκία είναι νόσος… δεν μπορείς να είσαι παχύσαρκος και υγιής

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα παχύσαρκα άτομα που δεν έχουν σημάδια καρδιακής νόσου...

Η μαύρη σοκολάτα  προάγει την υγεία επειδή είναι δύσπεπτη!
Η μαύρη σοκολάτα προάγει την υγεία επειδή είναι δύσπεπτη!

Τα τελευταία χρόνια, μεγάλης κλίμακας επιδημιολογικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι...

Κατσικάκι γάλακτος με πράσινα φασολάκια στο φούρνο
Κατσικάκι γάλακτος με πράσινα φασολάκια στο φούρνο

Κατσικάκι γάλακτος με πράσινα φασολάκια στο φούρνο

Μεσογειακή VS Δυτικού Τύπου Διατροφή : Ποια κοστίζει περισσότερο;  Η ΜΕΓΑΛΗ ΕΡΕΥΝΑ ΤΟΥ DIETTV.GR ΚΑΤΑΡΡΙΠΤΕΙ ΤΙΣ ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ
Μεσογειακή VS Δυτικού Τύπου Διατροφή : Ποια κοστίζει περισσότερο; Η ΜΕΓΑΛΗ ΕΡΕΥΝΑ ΤΟΥ DIETTV.GR ΚΑΤΑΡΡΙΠΤΕΙ ΤΙΣ ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ

Η εκβιομηχάνιση, η αστικοποίηση, η οικονομική ανάπτυξη και η παγκοσμιοποίηση της αγοράς τις τελευταίες δεκαετίες...

Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές

Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές

Γνωρίστε τα ελληνικά super foods
Γνωρίστε τα ελληνικά super foods

Μια πολύ όμορφη βραδιά πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 8 Μαΐου...

Σουβλάκια με αρνάκι και λαχανικά
Σουβλάκια με αρνάκι και λαχανικά

Σουβλάκια με αρνάκι και λαχανικά

Φυσικές λύσεις για υγιείς αρθρώσεις
Φυσικές λύσεις για υγιείς αρθρώσεις

Η ισορροπημένη διατροφή, η τακτική σωματική δραστηριότητα και η διατήρηση...

To Κορεάτικο τζίνσενγκ μπορεί να προστατέψει από τη γρίπη και τον ιό RSV
To Κορεάτικο τζίνσενγκ μπορεί να προστατέψει από τη γρίπη και τον ιό RSV

Σύμφωνα με έρευνα σε Πανεπιστήμιο της Τζόρτζια, το βότανο τζίνσενγκ μπορεί να βοηθήσει...

7 κόλπα για τη βελτίωση της μνήμης και εξαιρετικά χρήσιμες διατροφικές οδηγίες για τον εγκέφαλο σας!
7 κόλπα για τη βελτίωση της μνήμης και εξαιρετικά χρήσιμες διατροφικές οδηγίες για τον εγκέφαλο σας!

Κάποτε επικρατούσε η θεωρία ότι η λειτουργία του εγκεφάλου κορυφωνόταν κατά την...

Τυροκροκέτες
Τυροκροκέτες

Τυροκροκέτες

Super foods για την αρθρίτιδα
Super foods για την αρθρίτιδα

Η αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που συνοδεύεται από φλεγμονή και υπάρχουν πράγματα...

Φιλετάκια κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια και σπανάκι
Φιλετάκια κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια και σπανάκι

Φιλετάκια κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια και σπανάκι

Μήπως η υψηλή σε λιπαρά διατροφή συνδέεται με τον καρκίνο του στήθους;
Μήπως η υψηλή σε λιπαρά διατροφή συνδέεται με τον καρκίνο του στήθους;

Νέα έρευνα δείχνει ότι οι γυναίκες που τρώνε πολλά λιπαρά, ιδιαίτερα κορεσμένα λιπαρά, μπορεί...

9 συμβουλές για την βελτίωση του βάρους σας
9 συμβουλές για την βελτίωση του βάρους σας

Στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι η απώλεια βάρους δεν είναι...

Αυγοφέτες του βασιλιά
Αυγοφέτες του βασιλιά

Αυγοφέτες του βασιλιά

Η διατροφή της μητέρας ως αποτέλεσμα τροφικών αλλεργιών στα παιδιά
Η διατροφή της μητέρας ως αποτέλεσμα τροφικών αλλεργιών στα παιδιά

Μια μακροχρόνια μελέτη για τη διατροφή της μητέρας και τις επιπτώσεις...

11 τρόποι για να κάψετε περισσότερες θερμίδες στην γυμναστική
11 τρόποι για να κάψετε περισσότερες θερμίδες στην γυμναστική

Όσοι πάνε στο γυμναστήριο, έχουν στόχο να κάψουν όσες περισσότερες θερμίδες μπορούνε. Αλλά...

Το πρωινό που διώχνει την πείνα
Το πρωινό που διώχνει την πείνα

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής, διαπίστωσε ότι...

Κρεατόπιτα του βοσκού
Κρεατόπιτα του βοσκού

Κρεατόπιτα του βοσκού

Φάβα με καπνιστή πέστροφα
Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Παπουτσάκια Γαλοπούλας
Παπουτσάκια Γαλοπούλας

Παπουτσάκια Γαλοπούλας

Μήπως η κακή διατροφή και η παχυσαρκία μας κάνει τεμπέληδες;
Μήπως η κακή διατροφή και η παχυσαρκία μας κάνει τεμπέληδες;

Μια νέα μελέτη παρέχει ενδείξεις ότι η παχυσαρκία κάνει τους ανθρώπους πιο...

Η μακράν πιο σημαντική διατροφική συμβουλή!
Η μακράν πιο σημαντική διατροφική συμβουλή!

Διατροφικές πληροφορίες μπορούμε να βρούμε παντού στις μέρες μας, αλλά επειδή...

Ένα τεστ για να δείτε άμεσα αν είστε αλλεργικοί σε μια τροφή
Ένα τεστ για να δείτε άμεσα αν είστε αλλεργικοί σε μια τροφή

Το γιατί οι άνθρωποι αναπτύσσουν μια αλλεργία παραμένει ένα μυστήριο...

Τα γεύματα σε εστιατόρια διπλασιάζουν την πιθανότητα τροφικής δηλητηρίασης
Τα γεύματα σε εστιατόρια διπλασιάζουν την πιθανότητα τροφικής δηλητηρίασης

Το γεύμα σε εστιατόριο μπορεί να είναι λιγότερο κοπιαστικό, αλλά μία νέα μελέτη δείχνει ότι...

Εμποδίζει ο χαμηλός μεταβολικός ρυθμός την απώλεια βάρους;
Εμποδίζει ο χαμηλός μεταβολικός ρυθμός την απώλεια βάρους;

Πολλοί που προσπαθούν να χάσουν βάρος, συχνά κατηγορούν τον "αργό" μεταβολισμό τους...

Μαρουλοντολμάδες με χταπόδι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μαρουλοντολμάδες με χταπόδι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μαρουλοντολμάδες με χταπόδι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Γνωρίστε τα ελληνικά superfoods: Το βιβλίο που θα αλλάξει τη γνώμη σας για τις υπερτροφές
Γνωρίστε τα ελληνικά superfoods: Το βιβλίο που θα αλλάξει τη γνώμη σας για τις υπερτροφές

Το να υπηρετείς την επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας με αγάπη...

Καρδιαγγειακά: από ανδρική... γυναικεία υπόθεση
Καρδιαγγειακά: από ανδρική... γυναικεία υπόθεση

«Καρδιαγγειακά επεισόδια». Μια φράση που ακούμε όλο και συχνότερα τα τελευταία χρόνια...

Νικήστε την υπερκατανάλωση φαγητού στους μπουφέδες
Νικήστε την υπερκατανάλωση φαγητού στους μπουφέδες

Η άνοιξη είναι μία εποχή γάμων, ταξιδιών και κοινωνικών συνευρέσεων, πράγμα το οποίο προκαλεί...

Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μεσογειακή Ρυζοσαλάτα
Μεσογειακή Ρυζοσαλάτα

Μεσογειακή Ρυζοσαλάτα

Πιστεύετε πως το κάπνισμα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Μάλλον κάνετε λάθος…
Πιστεύετε πως το κάπνισμα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Μάλλον κάνετε λάθος…

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κάπνισμα μπορεί να τους βοηθήσει να χάσουν βάρος...

Μπορεί η έκθεση στον ήλιο να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;
Μπορεί η έκθεση στον ήλιο να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Νέα έρευνα δείχνει ότι η έκθεση στον ήλιο νωρίς μέσα στην ημέρα, μπορεί να μας βοηθήσει...

Η κακή διατροφή δεν είναι ο μόνος ένοχος για την παχυσαρκία
Η κακή διατροφή δεν είναι ο μόνος ένοχος για την παχυσαρκία

Η ανάπτυξη της παχυσαρκίας έχει γίνει ένα βαρύ φορτίο για το σύστημα υγειονομικής περίθαλψης και συνεχίζει...

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ελιές και πιπεριές Φλωρίνης
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ελιές και πιπεριές Φλωρίνης

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ελιές και πιπεριές Φλωρίνης

Φάβα με καπνιστή πέστροφα
Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Δεν μπορείτε να κοιμηθείτε; Πάρτε μελατονίνη από τροφές που σας τη χαρίζουν φυσικά!
Δεν μπορείτε να κοιμηθείτε; Πάρτε μελατονίνη από τροφές που σας τη χαρίζουν φυσικά!

Γνωρίζουμε ότι ο ανεπαρκής ύπνος συνδέεται με τη χειροτέρευση της ποιότητας και της ποσότητας της διατροφής. Τι γίνεται όμως...

Tο μυστικό για αποδοτικότερη «καύση» θερμίδων από τις γυναίκες
Tο μυστικό για αποδοτικότερη «καύση» θερμίδων από τις γυναίκες

Επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Αρκάνσας περιγράφουν τα ευρήματά τους σε μία νέα μελέτη...

Η θερμιδική απόδοση για τις μπάρες δημητριακών
Η θερμιδική απόδοση για τις μπάρες δημητριακών

Οι μπάρες δημητριακών αποτελούν αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων. Λίγοι όμως γνωρίζουν...

Ο χειρότερος τρόπος να ξεκινήσετε δίαιτα… και ο σωστός!
Ο χειρότερος τρόπος να ξεκινήσετε δίαιτα… και ο σωστός!

Υπάρχουν κάποιες αποφάσεις που σίγουρα παίρνετε ορθολογικά... Όμως, υπάρχουν και οι αποφάσεις...

Ο μύθος της αποτοξίνωσης: Εμπιστευτείτε το σώμα σας και σταματήστε να ξοδεύετε τα χρήματα σας και την υγεία σας στους χυμούς
Ο μύθος της αποτοξίνωσης: Εμπιστευτείτε το σώμα σας και σταματήστε να ξοδεύετε τα χρήματα σας και την υγεία σας στους χυμούς

Η Βρετανική Διαιτολογική Ένωση λέει ότι οι  «θεραπείες» αποτοξίνωσης, όπως χυμοί λαχανικών, χάπια ή η αποχή από ορισμένες τροφές, μπορεί...

Μπρουσκέτες με λιθρίνι
Μπρουσκέτες με λιθρίνι

Μπρουσκέτες με λιθρίνι

Πώς η μπύρα θα μπορούσε να «σώσει» τη ζωή όσων λατρεύουν το μπάρμπεκιου!
Πώς η μπύρα θα μπορούσε να «σώσει» τη ζωή όσων λατρεύουν το μπάρμπεκιου!

Το μαριναρισμένο κρέας σε μπύρα, πριν το ψήσιμο στη σχάρα, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα...

Τρεις τρόποι για την μείωση του φαινομένου της παιδικής παχυσαρκίας
Τρεις τρόποι για την μείωση του φαινομένου της παιδικής παχυσαρκίας

Οι γονείς παραπονιούνται ότι τα παιδιά τους βάζουν παραπάνω κιλά από αυτά που πρέπει...

Ριζότο με αρακά και γαρίδες
Ριζότο με αρακά και γαρίδες

Ριζότο με αρακά και γαρίδες

Οι 10 καλύτερες τροφές για μακροβιότητα
Οι 10 καλύτερες τροφές για μακροβιότητα

Εάν κάνετε διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, μάλλον θα πρέπει να βάλετε ένα φρένο...

Νικητής Διαγωνισμού: 600 ευρώ δωροεπιταγή για τα σούπερ μάρκετ Βερόπουλος
Νικητής Διαγωνισμού: 600 ευρώ δωροεπιταγή για τα σούπερ μάρκετ Βερόπουλος

Νικητής του διαγωνισμού μας για την δωροεπιταγή αξίας 600 ευρώ είναι...

Κι όμως δεν παχαίνουν με τον ίδιο τρόπο όλα τα είδη λιπαρών…
Κι όμως δεν παχαίνουν με τον ίδιο τρόπο όλα τα είδη λιπαρών…

Δεδομένου ότι πολλοί από εμάς είμαστε ενήμεροι στα θέματα διατροφής, γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λίπους μπορεί...

Πώς μπορώ να μάθω να τρώω πιο σιγά;
Πώς μπορώ να μάθω να τρώω πιο σιγά;

Σίγουρα το να καταβροχθίζουμε (και όχι να τρώμε) το φαγητό μας δεν αποτελεί καλή συνήθεια...

Οι τροφές που βελτιώνουν την υγεία των νυχιών
Οι τροφές που βελτιώνουν την υγεία των νυχιών

Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικά για την υγεία των νυχιών. Καλό είναι να προτιμάτε...

Θέλετε να μείνετε νέοι; Πώς να προλάβετε την γήρανση
Θέλετε να μείνετε νέοι; Πώς να προλάβετε την γήρανση

Η γήρανση είναι ένα αναπόφευκτο φαινόμενο, το οποίο οφείλεται σε φυσιολογικά αίτια. Οι ουσίες που την προκαλούν...

Yoga & Run
Yoga & Run

Η Σκούρα Δήμητρα, πρωταθλήτρια ρυθμικής γυμναστικής και αγωνιστικού αερόμπικ και η Ολυμπιονίκης μας στο βάδην Τσουμελέκα Αθανασία...

10 τρόποι για την πρόληψη του καρκίνου
10 τρόποι για την πρόληψη του καρκίνου

Να πως μπορείτε να μειώσετε δραστικά το ενδεχόμενο εμφάνισης καρκίνου σε διάφορους ιστούς...

Πόσο συχνά πρέπει ένα παιδί να τρώει κόκκινο κρέας;
Πόσο συχνά πρέπει ένα παιδί να τρώει κόκκινο κρέας;

Έχει επικρατήσει η αντίληψη ότι το κόκκινο κρέας είναι το πιο θρεπτικό τρόφιμο για ένα παιδί...

Τσιζκέικ πανδαισία!
Τσιζκέικ πανδαισία!

Τσιζκέικ πανδαισία!

Οι ξηροί καρποί στην διατροφή του παιδιού
Οι ξηροί καρποί στην διατροφή του παιδιού

Η υγιεινή διατροφή είναι ζητούμενο για τον κάθε άνθρωπο. Όταν όμως η συζήτηση φτάνει στο παιδί...

Ψάρια, κρεμμύδι, τζίντζερ και πιπεριά, ανακουφίζουν από εποχιακές αλλεργίες!
Ψάρια, κρεμμύδι, τζίντζερ και πιπεριά, ανακουφίζουν από εποχιακές αλλεργίες!

Τα τελευταία χρόνια στο μικροσκόπιο των επιστημόνων, βρίσκεται μια πλειάδα φυσικών συστατικών και διατροφικών στοιχείων, που μπορεί...

Θα μπορούσαν τα μανιτάρια να είναι η θεραπεία για τον καρκίνο;
Θα μπορούσαν τα μανιτάρια να είναι η θεραπεία για τον καρκίνο;

Τα μανιτάρια παρουσιάζονται ως η θαυματουργή θεραπεία για τον καρκίνο...

Σουπιές με το μελάνι τους στον φούρνο
Σουπιές με το μελάνι τους στον φούρνο

Σουπιές με το μελάνι τους στον φούρνο

12ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, KUALA LUMPUR MALAYSIA ΠΕΜΠΤΗ 20/03/2014 Brenda Penninx, Καθηγήτρια Ψυχιατρικής επιδημιολογίας:
12ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, KUALA LUMPUR MALAYSIA ΠΕΜΠΤΗ 20/03/2014 Brenda Penninx, Καθηγήτρια Ψυχιατρικής επιδημιολογίας:

«Οι Ελλιποβαρείς και οι παχύσαρκοι είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς για εκδήλωση κατάθλιψης»

12ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, KUALA LUMPUR MALAYSIA  ΤΕΤΑΡΤΗ 19/03/2014 Pr. Angelo Tremblay, Laval University:
12ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, KUALA LUMPUR MALAYSIA ΤΕΤΑΡΤΗ 19/03/2014 Pr. Angelo Tremblay, Laval University:

«Τοξικές ουσίες από φυτοφάρμακα, συσσωρεύονται περισσότερο στους παχύσαρκους και αυξάνουν το ρίσκο για καρκίνο»

12ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, KUALA LUMPUR MALAYSIA   ΤΡΙΤΗ  18/03/2014 Wim Saris, Professor of Human Nutrition, Maastricht University:
12ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, KUALA LUMPUR MALAYSIA ΤΡΙΤΗ 18/03/2014 Wim Saris, Professor of Human Nutrition, Maastricht University:

«Όλοι σχεδόν οι παχύσαρκοι μπορούν αν θέλουν να χάσουν βάρος… Για το αν μπορούν να το διατηρήσουν, αμφιβάλλω…»

Χαλβάς από ταχίνι : Το σνακ των αθλητών
Χαλβάς από ταχίνι : Το σνακ των αθλητών

Τα τελευταία χρόνια, ένας από τους βασικούς προδιαθεσικούς παράγοντες πολλών χρόνιων νόσων...

Αρθρίτιδα - Νεώτερα δεδομένα: Η συνέντευξη του  καθηγητή του Πανεπιστημίου Tufts Θ.Θεοχαρίδη
Αρθρίτιδα - Νεώτερα δεδομένα: Η συνέντευξη του καθηγητή του Πανεπιστημίου Tufts Θ.Θεοχαρίδη

O Dr. Θεοχάρης Κ. Θεοχαρίδης είναι Καθηγητής Φαρμακολογίας, Εσωτερικής Παθολογίας και Βιοχημείας και παράλληλα...

Οι εξαντλητικές δίαιτες κάνουν τους ανθρώπου να χάνουν ακόμα και φίλους;
Οι εξαντλητικές δίαιτες κάνουν τους ανθρώπου να χάνουν ακόμα και φίλους;

Η εξαντλητική δίαιτα θεωρείται ανθυγιεινή μακροπρόθεσμα...

Μια διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες στη μέση ηλικία είναι τόσο θανάσιμη όσο και το κάπνισμα
Μια διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες στη μέση ηλικία είναι τόσο θανάσιμη όσο και το κάπνισμα

Οι ερευνητές ορίζουν ως «υπερπρωτεϊνική» μία διατροφή στην οποία ποσοστό μεγαλύτερο από το 20% των θερμίδων που αποδίδει...

Καθώς μία τροφική αλλεργία επιλύνεται, μία άλλη παρουσιάζεται: Η ίδια τροφή μπορεί να προκαλέσει και τις δύο μορφές αλλεργίας.
Καθώς μία τροφική αλλεργία επιλύνεται, μία άλλη παρουσιάζεται: Η ίδια τροφή μπορεί να προκαλέσει και τις δύο μορφές αλλεργίας.

Κάποια παιδιά που ξεπέρασαν κάποια τροφική αλλεργία μπορεί μετά να εμφανίσουν ένα άλλο είδος...

Κρέμα Μακεδονικού Χαλβά με δαμάσκηνο
Κρέμα Μακεδονικού Χαλβά με δαμάσκηνο

Κρέμα Μακεδονικού Χαλβά με δαμάσκηνο

Κορμός Χαλβά
Κορμός Χαλβά

Κορμός Χαλβά

Η παχυσαρκία και τα αντισυλληπτικά χάπια αυξάνουν τον κίνδυνο για την σκλήρυνση κατά πλάκας;
Η παχυσαρκία και τα αντισυλληπτικά χάπια αυξάνουν τον κίνδυνο για την σκλήρυνση κατά πλάκας;

Ο ρόλος της λεγόμενης «ορμόνης της παχυσαρκίας», της λεπτίνης και των ορμονών που χρησιμοποιούνται για την αντισύλληψη...

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου
Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου

Θέλετε να χάσετε βάρος; Μήπως αρκεί αντί για πολύπλοκες δίαιτες να τρώτε λιγότερο;
Θέλετε να χάσετε βάρος; Μήπως αρκεί αντί για πολύπλοκες δίαιτες να τρώτε λιγότερο;

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, το βασικό θέμα δεν είναι τι είδους διαιτολόγιο θα διαλέξετε...

Μανιταράτο
Μανιταράτο

Μανιταράτο

Τα θαυματουργά αντιοξειδωτικά των τροφών
Τα θαυματουργά αντιοξειδωτικά των τροφών

Η ατμοσφαιρική ρύπανση, η ηλιακή ακτινοβολία, το κάπνισμα, το στρες και διάφορες τοξικές...

5 tips για το Νο1 πρόβλημα της γυναικείας αισθητικής - την κυτταρίτιδα
5 tips για το Νο1 πρόβλημα της γυναικείας αισθητικής - την κυτταρίτιδα

Οι στόχοι για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας, πρέπει να είναι αφενός η προαγωγή της υγείας και της καλής λειτουργίας...

Ένα μοναδικά θρεπτικό γλύκισμα: Μήλο ψητό με χουρμάδες
Ένα μοναδικά θρεπτικό γλύκισμα: Μήλο ψητό με χουρμάδες

Ένα μοναδικά θρεπτικό γλύκισμα: Μήλο ψητό με χουρμάδες

Όταν έρχεται η ώρα του γλυκού
Όταν έρχεται η ώρα του γλυκού

Για τα παιδιά, η κατανάλωση λιχουδιών είναι μέρος της διατροφής τους. Αποτελεί μία απόλαυση, η οποία εάν αποκλειστεί...

Τα οφέλη της κολοκύθας
Τα οφέλη της κολοκύθας

Είναι νόστιμη, μυρωδάτη και θρεπτική! Χρειάζεστε κι άλλους λόγους για να φτιάξετε πιάτα με κολοκύθα; Αν ναι...

Φιλέτο ψαριού με γάλα καρύδας
Φιλέτο ψαριού με γάλα καρύδας

Φιλέτο ψαριού με γάλα καρύδας

Παιδική Παχυσαρκία : H Μάστιγα της εποχής μας
Παιδική Παχυσαρκία : H Μάστιγα της εποχής μας

Η παχυσαρκία αφορά μια πολυπαραγοντική νόσο, που δεν εμφανίζεται από τη μία στιγμή στην άλλη...

Κανταΐφι με άνθος αραβοσίτου
Κανταΐφι με άνθος αραβοσίτου

Κανταΐφι με άνθος αραβοσίτου 

Όταν το παιδί έχει φαινυλκετονουρία
Όταν το παιδί έχει φαινυλκετονουρία

Η φαινυλκετονουρία (PKU) αποτελεί μια από τις συχνότερες ενδογενείς διαταραχές του μεταβολισμού...

Νικητής Διαγωνισμού: iPad Air 64GB Wifi + Cellular Silver
Νικητής Διαγωνισμού: iPad Air 64GB Wifi + Cellular Silver

Ο νικητής του διαγωνισμούπου που κερδίζει ένα iPad Air 64GB Wifi + Cellular Silver είναι...

Πώς θα χάσετε τα κιλά της εγκυμοσύνης
Πώς θα χάσετε τα κιλά της εγκυμοσύνης

Λίγες ημέρες μετά τον τοκετό και ανάμεσα στη χαρά, στην ικανοποίηση, αλλά και στην 180μοιρών αλλαγή πορείας στη ζωή της...

Μύθοι για τη χοληστερόλη
Μύθοι για τη χοληστερόλη

Μια πρόσφατη μελέτη έφερε τα πάνω-κάτω σε ότι ξέραμε μέχρι τώρα σχετικά με τις ιδιότητες...

Muffins με καρότο και ανανά
Muffins με καρότο και ανανά

Muffins με καρότο και ανανά

Μην πετάτε τις φλούδες. Φάτε τις.
Μην πετάτε τις φλούδες. Φάτε τις.

Όταν ξεφλουδίζουμε τα φρούτα ή καθαρίζουμε τα λαχανικά, χωρίς δεύτερη σκέψη παίρνουμε τα υπολείμματα και τα πετάμε...

Oι... εναλλακτικοί χυμοί
Oι... εναλλακτικοί χυμοί

Τι μας έρχεται στο νου όταν ακούμε τη λέξη χυμός; Συνήθως ένα ποτήρι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού...

Γρήγορη πάπια πορτοκάλι
Γρήγορη πάπια πορτοκάλι

Γρήγορη πάπια πορτοκάλι

Ασβέστιο – γαλακτοκομικά και παχυσαρκία: Η συνάντησή μου με τον καθηγητή M. Zemel
Ασβέστιο – γαλακτοκομικά και παχυσαρκία: Η συνάντησή μου με τον καθηγητή M. Zemel

Το πεδίο διερεύνησης της αιτιοπαθογένειας και των μεθόδων αντιμετώπισης της παχυσαρκίας, είναι ιδιαίτερα ελκυστικό...

Τα McDonalds’s, οι χειμερινοί Ολυμπιακοί αγώνες και τα συμπεράσματα ενός 9χρονου…
Τα McDonalds’s, οι χειμερινοί Ολυμπιακοί αγώνες και τα συμπεράσματα ενός 9χρονου…

«Τα McDonald’s σε κάνουν πρωταθλητή»… Αυτό μου είπε ο εννιάχρονος γιος μου καθώς παρακολουθούσαμε τους Ολυμπιακούς Αγώνες...

Κουάκερ με χουρμάδες και καρύδια
Κουάκερ με χουρμάδες και καρύδια

Κουάκερ με χουρμάδες και καρύδια

10 αλλαγές στη διατροφή που θα βοηθήσουν την καρδιά σας
10 αλλαγές στη διατροφή που θα βοηθήσουν την καρδιά σας

Οι καρδιακές παθήσεις είναι από τις πρώτες αιτίες θανάτου, όχι μόνο στη χώρα μας αλλά...

Τα προβιοτικά βοηθούν στην αντιμετώπιση της ακμής
Τα προβιοτικά βοηθούν στην αντιμετώπιση της ακμής

Είναι δυνατόν τα ευεργετικά βακτήρια γνωστά ως προβιοτικά, να βοηθούν στην εξάλειψη...

Κρύωσα. Και τώρα τι;
Κρύωσα. Και τώρα τι;

Η καλύτερη θεραπεία των πολλών ιογενών λοιμώξεων που φέρονται κάτω από το όνομα «κρυολόγημα» και «γρίπη» είναι, σίγουρα...

Κέικ σοκολάτας μπίτερ αρωματισμένο με τσίπουρο
Κέικ σοκολάτας μπίτερ αρωματισμένο με τσίπουρο

Κέικ σοκολάτας μπίτερ αρωματισμένο με τσίπουρο

Μπουρίτος με κιμά σόγιας
Μπουρίτος με κιμά σόγιας

Μπουρίτος με κιμά σόγιας

Ζεστό νερό με χυμό λεμόνι και άλλες ιστορίες διαδικτυακής τρέλας…
Ζεστό νερό με χυμό λεμόνι και άλλες ιστορίες διαδικτυακής τρέλας…

Είναι πραγματικά εντυπωσιακό, κάθε φορά που μια νέα διατροφική τάση προβάλλει στο προσκήνιο, το πόσο γρήγορα...

6 λόγοι για τους οποίους πεινάς ενώ έχεις ήδη φάει
6 λόγοι για τους οποίους πεινάς ενώ έχεις ήδη φάει

Σου έχει τύχει ποτέ να θέλεις να συνεχίσεις να τρως ενώ ήδη έχεις φάει ένα πλήρες γεύμα...

Ντάμπλινγκς
Ντάμπλινγκς

Ντάμπλινγκς

Το γιαούρτι μειώνει 28 τοις εκατό τον κίνδυνο για διαβήτη
Το γιαούρτι μειώνει 28 τοις εκατό τον κίνδυνο για διαβήτη

Μία νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη μελέτη του Διαβήτη...

«Γάλα» (ρόφημα) αμυγδάλου, είναι καλύτερο να το φτιάξετε μόνοι σας!
«Γάλα» (ρόφημα) αμυγδάλου, είναι καλύτερο να το φτιάξετε μόνοι σας!

Όταν αγοράζετε γάλα αμυγδάλου, καλό είναι να κοιτάτε προσεκτικά στην επιγραφή πόσες ίνες περιέχει...

Σνακ : «Χωράνε» στη δίαιτά μας;
Σνακ : «Χωράνε» στη δίαιτά μας;

Η κοιλιά σας γουργουρίζει αλλά η ώρα του φαγητού ακόμη αργεί. Ένα σνακ θα ήταν ότι πρέπει, σκέφτεστε...

Πρέπει να καταναλώνουμε τζίντζερ και γιατί;
Πρέπει να καταναλώνουμε τζίντζερ και γιατί;

 Η ρίζα του φυτού τζίντζερ που μεγαλώνει στην Κίνα, την Ινδία, την Αφρική, την Καραϊβική και άλλα...

Τροφές που «δυναμώνουν» το μυαλό
Τροφές που «δυναμώνουν» το μυαλό

Οι περισσότεροι ακολουθούμε προγράμματα σωστής διατροφής γιατί ενδιαφερόμαστε κυρίως για τη σωματική μας υγεία παρά...

Τα 4 ύπουλα εμπόδια στην απώλεια βάρους
Τα 4 ύπουλα εμπόδια στην απώλεια βάρους

«Μα κάνω τα πάντα σωστά, γιατί δεν αδυνατίζω;», είναι συχνά οι πρώτες λέξεις κάποιου...

10 Μύθοι για τη γρίπη
10 Μύθοι για τη γρίπη

Αν έχεις περάσει γρίπη, σίγουρα θα ξέρεις τι σημαίνει να υποφέρεις απ’ αυτήν. Και σίγουρα θα έτυχε...

Cheese κέικ αλλά χωρίς κέικ!
Cheese κέικ αλλά χωρίς κέικ!

Cheese κέικ αλλά χωρίς κέικ!

Η Εθνική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής ανασυγκροτείται ή πώς 44 ειδήμονες και ένα μεγαλεπήβολο σχέδιο δυστυχώς αστόχησαν…
Η Εθνική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής ανασυγκροτείται ή πώς 44 ειδήμονες και ένα μεγαλεπήβολο σχέδιο δυστυχώς αστόχησαν…

Τον Νοέμβριο του 2011 ο γενικός γραμματέας υγείας και κοινωνικής αλληλεγγύης τότε...

Λαχανοσαλάτα με καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Λαχανοσαλάτα με καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Λαχανοσαλάτα με καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Πεϊνιρλί με φέτα και λιαστή τομάτα
Πεϊνιρλί με φέτα και λιαστή τομάτα

Πεϊνιρλί με φέτα και λιαστή τομάτα

Κέικ πορτοκάλι
Κέικ πορτοκάλι

Κέικ πορτοκάλι

Σουσάμι, το καλύτερο φάρμακο ενάντια στον πόνο της αρθρίτιδας
Σουσάμι, το καλύτερο φάρμακο ενάντια στον πόνο της αρθρίτιδας

Περίπου 2,5 χιλιάδες χρόνια πριν από εμάς, ο Ιπποκράτης σε συγγράμματα του, με την ονομασία “Περί Διαίτης”...

10 κακές διατροφικές συνήθειες που πρέπει να κόψετε για να χάσετε βάρος
10 κακές διατροφικές συνήθειες που πρέπει να κόψετε για να χάσετε βάρος

Εσείς πόσες λανθασμένες διατροφικές συνήθειες έχετε που δεν σας αφήνουν να χάσετε βάρος; Είναι ένα ερώτημα...

Μύθοι και αλήθειες για την σόγια
Μύθοι και αλήθειες για την σόγια

Τρώω σόγια. Θα μεγαλώσει το στήθος μου; Μπορεί οι Ασιάτες να απολαμβάνουν εδώ και αιώνες τη σόγια...

Παραπανίσια κιλά; Μήπως φταίει το κινητό σας;
Παραπανίσια κιλά; Μήπως φταίει το κινητό σας;

«Μην κάθεσαι κοντά στην τηλεόραση παιδί μου, θα χαλάσουν τα μάτια σου», φώναζαν οι μαμάδες όταν είμαστε μικρά...

Αγριόρυζο με σαλάτα από μαριναρισμένα κολοκυθάκια
Αγριόρυζο με σαλάτα από μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Αγριόρυζο με σαλάτα από μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Δυναμωτικό γιαούρτι
Δυναμωτικό γιαούρτι

Δυναμωτικό γιαούρτι

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτικό πέστο
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτικό πέστο

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτικό πέστο

Η επιστήμη επιβεβαιώνει: Όσο περισσότερο καφέ πίνετε, τόσο περισσότερο θα ζήσετε…
Η επιστήμη επιβεβαιώνει: Όσο περισσότερο καφέ πίνετε, τόσο περισσότερο θα ζήσετε…

Ο καφές είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό σκουρόχρωμο υγρό με καφεΐνη…ο καφές πραγματικά περιέχει εκατοντάδες διαφορετικές ουσίες...

Τα Χαμηλά Επίπεδα της Βιταμίνης D επιδεινώνουν την Σκλήρυνση κατά Πλάκας
Τα Χαμηλά Επίπεδα της Βιταμίνης D επιδεινώνουν την Σκλήρυνση κατά Πλάκας

Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D μπορούν να επιδεινώσουν τη σοβαρότητα της σκλήρυνσης κατά πλάκας...

Η επιστήμη της διατροφογενετικής/διατροφογενωμικής «εργαλείο» στον καθορισμό των αναγκών μας σε χολίνη
Η επιστήμη της διατροφογενετικής/διατροφογενωμικής «εργαλείο» στον καθορισμό των αναγκών μας σε χολίνη

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα  για το πώς θα μπορούσε η επιστήμη της διατροφογενετικής/διατροφογενωμικής...

Σπάστε τις κακές διατροφικές σας συνήθειες αν θέλετε να αδυνατίσετε  και να μείνετε αδύνατος για πάντα
Σπάστε τις κακές διατροφικές σας συνήθειες αν θέλετε να αδυνατίσετε και να μείνετε αδύνατος για πάντα

Φτάνουν και πάλι αυτές οι ημέρες του χρόνου που οι περισσότεροι από εμάς θυμόμαστε ότι θα πρέπει να αδυνατίσουμε...

Γνωρίστε τα εμπόδια στην προσπάθεια για απώλεια βάρους
Γνωρίστε τα εμπόδια στην προσπάθεια για απώλεια βάρους

Την εποχή που διανύουμε, ξεκινάει η μάχη με τα κιλά. Η ενασχόληση μας με το σώμα και την προετοιμασία του...

Επιχείρηση : «Αδυνάτισμα»
Επιχείρηση : «Αδυνάτισμα»

Κάθε τέτοια εποχή πέρνουμε την μεγάλη απόφαση. Μία προσπάθεια ακόμα να φθάσουμε στο ιδανικό μας βάρος...

Η μαγική σοκολάτα
Η μαγική σοκολάτα

Ο καρπός του κακαόδεντρου, το οποίο πρωτοκαλλιεργήθηκε από τους Ατζέκους και τους Μάγια εκατοντάδες χρόνια πριν..

Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών και διατροφή
Σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών και διατροφή

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), που προβληματίζει στις ημέρες μας έως και το 15% των γυναικών..

Ρίσκα και οφέλη της διατροφογενετικής και της διατροφογενωμικής : Η γνώμη των ειδικών στο προσκήνιο
Ρίσκα και οφέλη της διατροφογενετικής και της διατροφογενωμικής : Η γνώμη των ειδικών στο προσκήνιο

Είναι γεγονός αδιαμφισβήτητο, ότι η επιστήμη της διερεύνησης των διατροφικών απαιτήσεων..

Ποιο χαλβά να επιλέξω;
Ποιο χαλβά να επιλέξω;

Η λέξη «χαλβάς» συνήθως παραπέμπει στο χαλβά που παρασκευάζεται από ταχίνι...

Ποιες τροφές αποτοξινώνουν τον οργανισμό και ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μας;
Ποιες τροφές αποτοξινώνουν τον οργανισμό και ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μας;

Τροφές που να μας «αποτοξινώνουν» δεν υπάρχουν… Άλλωστε η έννοια της «αποτοξίνωσης»...

Ισορροπημένη διατροφή – οι απλοί κανόνες που  πρέπει όλοι μας να εφαρμόζουμε
Ισορροπημένη διατροφή – οι απλοί κανόνες που πρέπει όλοι μας να εφαρμόζουμε

Το πρωινό αποτελεί ίσως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και αναπόσπαστο κομμάτι ενός σωστού και ισορροπημένου διαιτολογίου..

Νικητής Διαγωνισμού : iphone5s 16 GB!!
Νικητής Διαγωνισμού : iphone5s 16 GB!!

O νικητής του διαγωνισμού που κερδίζει το iphone5s 16 GB  είναι ...

Η διατροφογενετική αναδεικνύει τη δράση της βιταμίνης B2 στην υπέρταση !!
Η διατροφογενετική αναδεικνύει τη δράση της βιταμίνης B2 στην υπέρταση !!

Όταν ο πατέρας της ιατρικής Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε δεύτερο ενικό πρόσωπο στη πιο..

Ποιά είναι η καλύτερη διατροφική πηγή σιδήρου?
Ποιά είναι η καλύτερη διατροφική πηγή σιδήρου?

Ποιά είναι η καλύτερη διατροφική πηγή σιδήρου?

Τα άσπρα στίγματα στα νύχια ποιά διατροφική έλλειψη υποδεικνύουν?
Τα άσπρα στίγματα στα νύχια ποιά διατροφική έλλειψη υποδεικνύουν?

Σίγουρα όχι του ασβεστίου που πολλοί νομίζουν. Τα άσπρα στίγματα στα νύχια συχνά υποδηλώνουν έλλειψη ενός σημαντικότατου ιχνοστοιχείου..

Ποιά διατροφική έλλειψη μπορεί να οδηγήσει σε τριχόπτωση?
Ποιά διατροφική έλλειψη μπορεί να οδηγήσει σε τριχόπτωση?

Η έλλειψη σιδήρου είναι αυτή που συχνά οδηγεί και σε τριχόπτωση. Ο σίδηρος είναι το κυριότερο συστατικό της αιμοσφαιρίνης..

Ποιά τροφή είναι η πιο επιβαρυντική για την χοληστερόλη?
Ποιά τροφή είναι η πιο επιβαρυντική για την χοληστερόλη?

Ποιά τροφή είναι η πιο επιβαρυντική για την χοληστερόλη?

Ποιές τροφές κάνουν καλό στην κυτταρίτιδα?
Ποιές τροφές κάνουν καλό στην κυτταρίτιδα?

Οι τροφές που βοηθούν στην αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας στοχεύουν τόσο στην καταπολέμηση του οιδήματος..

Σε ποιά βιταμίνη παρουσιάζουν συνήθως  έλλειψη οι χορτοφάγοι?
Σε ποιά βιταμίνη παρουσιάζουν συνήθως έλλειψη οι χορτοφάγοι?

Στην βιταμίνη Β12 .Και αυτό διότι οι αξιόπιστες διατροφικές πηγές αυτής της βιταμίνης του συμπλέγματος 

Ποιά τροφή καθαρίζει το συκώτι?
Ποιά τροφή καθαρίζει το συκώτι?

Μελέτη κορυφαίου Πανεπιστημίου της Γερμανίας παρουσιάζει τις ευεργετικές επιδράσεις...

Ενα άπαχο τρόφιμο σημαίνει πως δεν έχει θερμίδες?
Ενα άπαχο τρόφιμο σημαίνει πως δεν έχει θερμίδες?

Άπαχο τρόφιμο δεν σημαίνει τρόφιμο χωρίς θερμιδική απόδοση. Πολλά άπαχα προϊόντα εμπεριέχουν..

Ποιά θεωρείται η σημαντικότερη βιταμίνη για την έγκυο γυναίκα?
Ποιά θεωρείται η σημαντικότερη βιταμίνη για την έγκυο γυναίκα?

Σύμφωνα με έγκριτες επιστημονικές μελέτες, όλες οι γυναίκες που σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες..

Με ποιά συχνότητα πρέπει να καταναλώνουμε κόκκινο κρέας?
Με ποιά συχνότητα πρέπει να καταναλώνουμε κόκκινο κρέας?

Σύμφωνα με τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος πρέπει να περιορίζεται..

Μπορεί μια δίαιτα να μας βοηθήσει να χάσουμε μόνο λίπος?
Μπορεί μια δίαιτα να μας βοηθήσει να χάσουμε μόνο λίπος?

Καμία δίαιτα αδυνατίσματος δεν μπορεί να μας οδηγήσει στην απώλεια αποκλειστικά και μόνον λίπους ...

Για ποιό λόγο τα γλυκά θεωρούνται «παχυντικά»…..
Για ποιό λόγο τα γλυκά θεωρούνται «παχυντικά»…..

Πολλοί, εσφαλμένα νομίζουν πως τα γλυκά θεωρούνται παχυντικά επειδή έχουν ...

Τι αποδίδει περισσότερες θερμίδες μια φέτα ψωμί ψημένο ή μια φέτα άψητο ψωμί?
Τι αποδίδει περισσότερες θερμίδες μια φέτα ψωμί ψημένο ή μια φέτα άψητο ψωμί?

Το ψημένο ψωμί (που χρησιμοποιούμε για παράδειγμα φτιάχνοντας τόστ) αποδίδει σε..

Μελομακάρονα – Κουραμπιέδες – Δίπλες – Βασιλόπιτα : Μια γλυκιά αντιπαράθεση!!
Μελομακάρονα – Κουραμπιέδες – Δίπλες – Βασιλόπιτα : Μια γλυκιά αντιπαράθεση!!

Πολλοί είναι οι συνειρμοί που μπορούμε να κάνουμε με τη σκέψη ότι τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν...

«Φρένο» στην παραπλανητική διαφήμιση γνωστών συμπληρωμάτων διατροφής
«Φρένο» στην παραπλανητική διαφήμιση γνωστών συμπληρωμάτων διατροφής

«Φρένο» στην παραπλανητική διαφήμιση γνωστών συμπληρωμάτων διατροφής θέτει το Σ.Ε.Ε.

Τροφές που μας ομορφαίνουν εκ των έσω
Τροφές που μας ομορφαίνουν εκ των έσω

Η προαγωγή της εξωτερικής εμφάνισης και συνάμα η διατήρηση της νεότητας, εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό, από τη τήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής..

Μηλόπιτα με Μακεδονικό Χαλβά
Μηλόπιτα με Μακεδονικό Χαλβά

Μηλόπιτα με Μακεδονικό Χαλβά

Συμβουλές προς «ναυτιλλομένους» τα Χριστούγεννα..
Συμβουλές προς «ναυτιλλομένους» τα Χριστούγεννα..

Προσέξτε την κατανάλωση αλκοόλ, προσδίδει πολλές θερμίδες χωρίς να προκαλεί κορεσμό...

Άσκηση για να «κάψετε» τις θερμίδες των εορταστικών τραπεζιών : Ο απόλυτος μύθος
Άσκηση για να «κάψετε» τις θερμίδες των εορταστικών τραπεζιών : Ο απόλυτος μύθος

Αν  κατευθυνθούμε στην οδό της σωματικής άσκησης προκειμένου να απαλλαγούμε από την «περιττή ενέργεια» που προσλάβαμε ..

Άραγε συνειδητοποιούμε τι τρώμε στις γιορτές ?
Άραγε συνειδητοποιούμε τι τρώμε στις γιορτές ?

Εντρυφώντας στο θέμα της συνειδητοποιημένης κατανάλωσης τις ημέρες των εορτών, θα διαπιστώσουμε ότι δεν είναι λίγες οι φορές..

Ισορροπημένη διατροφή δεν σημαίνει αποχή από το γιορτινό κλίμα!
Ισορροπημένη διατροφή δεν σημαίνει αποχή από το γιορτινό κλίμα!

Ο Δεκέμβριος είναι σίγουρα ένας μήνας με ιδιαίτερο θρησκευτικό νόημα, κατά την διάρκεια του οποίου αναδύονται αρώματα γιορτής, χαράς και ευθυμίας..

Πορτοκάλι και χοληστερόλη
Πορτοκάλι και χοληστερόλη

Το πορτοκάλι είναι πλούσια πηγή πηκτίνης, μιας διαλυτής φυτικής ίνας με εξέχουσες ιδιότητες στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης..

Βασικές Διατροφικές Οδηγίες για άτομα που προβληματίζονται με την Δυσκοιλιότητα
Βασικές Διατροφικές Οδηγίες για άτομα που προβληματίζονται με την Δυσκοιλιότητα

Αυξάνοντας την πρόσληψη φυτικών ινών στη διατροφή σας είναι πιθανό να αισθανθείτε γαστρεντερική...

Ένα γενικό πλάνο απώλειας βάρους που θα σας βοηθήσει
Ένα γενικό πλάνο απώλειας βάρους που θα σας βοηθήσει

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους, καμία τροφή δεν απαγορεύεται..

Ο σωστός τρόπος αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών
Ο σωστός τρόπος αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών

Επειδή η καθολική αλλαγή του τρόπου ζωής και διατροφής συναντά τρομακτικές δυσκολίες αποδοχής από τον περισσότερο κόσμο..

Η πορτοκαλάδα , το σκόρδο και άλλοι μύθοι για την αρτηριακή μας πίεση…
Η πορτοκαλάδα , το σκόρδο και άλλοι μύθοι για την αρτηριακή μας πίεση…

Πολλοί φοβούνται πως τα πορτοκάλια και ο χυμός τους ανεβάζουν την πίεση, με συνέπεια να αποφεύγουν την κατανάλωση τους..

Μετρήστε με την μεζούρα το ρίσκο για καρδιαγγειακά νοσήματα!
Μετρήστε με την μεζούρα το ρίσκο για καρδιαγγειακά νοσήματα!

Εκτός από το βάρος και το ποσοστό λίπους στο σώμα μας, αυτό που μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία μας.. 

Κυστεΐνη – Ο δομικός «λίθος» της τρίχας…
Κυστεΐνη – Ο δομικός «λίθος» της τρίχας…

Το κύριο συστατικό της τρίχας είναι η κερατίνη, μια πρωτεΐνη η οποία παράγεται από πολλά αμινοξέα, με κυριότερο...

Δελτίο Τύπου - Μια υγιεινή ιδέα
Δελτίο Τύπου - Μια υγιεινή ιδέα

Πανελλαδική εκπαιδευτική καμπάνια για παιδιά πάνω στη σωστή και ισορροπημένη διατροφή

Αισθάνεστε ατονία? Μήπως είναι καιρός για βασιλικό πολτό?
Αισθάνεστε ατονία? Μήπως είναι καιρός για βασιλικό πολτό?

Ο βασιλικός πολτός είναι μία άσπρη κρεμώδης ουσία, ισχυρά όξινος, με ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση..

Λιγο ασβέστιο παραπάνω και για πιο γρήγορο αδυνάτισμα!
Λιγο ασβέστιο παραπάνω και για πιο γρήγορο αδυνάτισμα!

Οι υψηλές σε ασβέστιο δίαιτες, φαίνεται να μετριάζουν την συσσώρευση λίπους σε περιόδους υπερσίτισης και αντίστοιχα...

Αντιγήρανση με ξερά δαμάσκηνα και σταφίδες!
Αντιγήρανση με ξερά δαμάσκηνα και σταφίδες!

Οι επιστήµονες του Τμήματος Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) κατέταξαν πρόσφατα τα τρόφιµα σε µια κλίµακα ανάλογα..

Αβοκάντο : αθώος η ένοχος?
Αβοκάντο : αθώος η ένοχος?

Τι θα λέγατε για την εισαγωγή του αβοκάντο στο διαιτολόγιο σας ?

Οι διατροφικές παγίδες των εορτών
Οι διατροφικές παγίδες των εορτών

Οι γιορτές των Χριστουγέννων αποτελούν για πολλούς την τέλεια ευκαιρία για ένα διατροφικό ξεφάντωμα..

Χαλβάς: ένα πραγματικά εξαιρετικό γλυκό!
Χαλβάς: ένα πραγματικά εξαιρετικό γλυκό!

Ο χαλβάς είναι ένα γλύκισμα που δημιουργείται από σημαντικές πρώτες ύλες που ωφελούν τον ανθρώπινο οργανισμό ενώ, αντιθέτως, τα περισσότερα γλυκά περιέχουν..

Γνωρίστε το σιρόπι σφενδάμου
Γνωρίστε το σιρόπι σφενδάμου

Αρκετοί είναι εκείνοι που προβληματίζονται για την γλυκαντική ύλη που μπορούν να χρησιμοποιούν στην καθημερινή τους διατροφή..

Φυστικοβούτυρο : Τι πρέπει να προσέξετε
Φυστικοβούτυρο : Τι πρέπει να προσέξετε

Αν και η ονομασία του φυστικοβούτυρου μας παραπέμπει σε κάποιο είδος βουτύρου, στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με αυτό..

Πως θα τηγανίσετε έξυπνα και «υγιεινά»
Πως θα τηγανίσετε έξυπνα και «υγιεινά»

Τα τηγανιτά φαγητά είναι πλέον γνωστό ότι δεν και οι πιο ενδεδειγμένες επιλογές. Πολλοί και κυρίως γονείς...

Η μοναδική πιπερόριζα
Η μοναδική πιπερόριζα

Εσείς γνωρίζετε το ζιντεμέλ;  Αν η ονομασία σας είναι άγνωστη, ίσως το γνωρίζετε ως πιπερόριζα στα ελληνικά..

Μπούκοβο και κόκκινη πιπεριά : Μια σύγχρονη «πανάκεια»
Μπούκοβο και κόκκινη πιπεριά : Μια σύγχρονη «πανάκεια»

Σήμερα χρησιμοποιούμε το μπούκοβο, που προέρχεται από την σάρκα και τους σπόρους της κόκκινης πιπεριάς..

Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη..Είναι όντως καλύτερες?
Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη..Είναι όντως καλύτερες?

Οι μαρμελάδες είναι για πολλούς συνυφασμένες με το πρωινό τους γεύμα. Προέρχονται από φρούτα και δημιουργούν..

Το κουνουπίδι σύμμαχος της υγείας
Το κουνουπίδι σύμμαχος της υγείας

Τα τελευταία χρόνια, το κουνουπίδι πρέπει να νιώθει ότι περπατάει πάνω στο κόκκινο χαλί που περνάνε και οι ηθοποιοί την βραδιά των όσκαρ..

Πώς θα φτιάξετε ελαιόλαδο με αιθέριο έλαιο θυμαριού
Πώς θα φτιάξετε ελαιόλαδο με αιθέριο έλαιο θυμαριού

Στην Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο χρησιμοποιούσαν το θυμάρι για την απολύμανση πληγών. Οι αντισηπτικές του ιδιότητες σήμερα..

Η σημασία των γευμάτων εργασίας
Η σημασία των γευμάτων εργασίας

Η σύγχρονη καθημερινότητα έχει τα τελευταία χρόνια επιβάλλει και διαμορφώσει ένα συγκεκριμένο τρόπο ζωής και διατροφής...

Χολίνη στα αυγά : Μια μοναδικά ευεργετική ουσία
Χολίνη στα αυγά : Μια μοναδικά ευεργετική ουσία

Για τη χολίνη, συστατικό που περιέχεται στον κρόκο του αυγού και στην σόγια, Έλληνες ερευνητές, δημοσίευσαν σχετικά..

Ναι στα αποξηραμένα φρούτα !
Ναι στα αποξηραμένα φρούτα !

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων σας. Έχουν γλυκιά γεύση..

Muffin Μακεδονικού Χαλβά με Γλάσο Μακεδονικού Ταχινιού
Muffin Μακεδονικού Χαλβά με Γλάσο Μακεδονικού Ταχινιού

Muffin Μακεδονικού Χαλβά με Γλάσο Μακεδονικού Ταχινιού

Σοκολάτα και αϋπνία
Σοκολάτα και αϋπνία

Αναμφισβήτητα, η σοκολάτα έχει φανατικούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Προσφέρει μία γλυκιά...

Ρίγανη : απαραίτητη συνοδεία κάθε ψητού !
Ρίγανη : απαραίτητη συνοδεία κάθε ψητού !

Η ρίγανη είναι ένα μπαχαρικό με ιστορία από την αρχαιοελληνική και ρωμαϊκή εποχή. Τότε ήταν σύμβολο της χαράς και της ευτυχίας..

Πως θα απορροφήσετε σίδηρο και ασβέστιο από το σπανάκι
Πως θα απορροφήσετε σίδηρο και ασβέστιο από το σπανάκι

Το σπανάκι ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πολλά θρεπτικά..

Τα ευεργετικά ραδίκια
Τα ευεργετικά ραδίκια

Τα ραδίκια είναι χόρτα με στενά φύλλα και με μία ξεχωριστή πικρή γεύση...

Το σουβλάκι στο προσκήνιο
Το σουβλάκι στο προσκήνιο

Σαν εθνικό μας φαγητό θεωρούμε την φασολάδα. Στην πραγματικότητα όμως, κάθε ξένος που έρχεται στην χώρα μας, το πρώτο που μαθαίνει είναι ...

Κρεμμύδι :πηγή χρωμίου και κερκετίνης
Κρεμμύδι :πηγή χρωμίου και κερκετίνης

Το κρεμμύδι είναι πλούσιο σε χρώμιο, ένα μικροθρεπτικό συστατικό με άμεση επίδραση στα μυϊκά κύτταρα...

Ο διατροφικός θησαυρός των Εσκιμώων ενάντια σε καρδιαγγειακά και εγκεφαλικά
Ο διατροφικός θησαυρός των Εσκιμώων ενάντια σε καρδιαγγειακά και εγκεφαλικά

Η κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων από ιχθυέλαια, φαίνεται να αναστέλλει τη δράση του Παράγοντα Ενεργοποίησης Αιμοπεταλίων..

Γιατί το σελήνιο είναι τόσο σημαντικό
Γιατί το σελήνιο είναι τόσο σημαντικό

Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που λειτουργεί συνεργιστικά με την βιταμίνη Ε..

Μήπως σας λείπει ψευδάργυρος?
Μήπως σας λείπει ψευδάργυρος?

Ο ψευδάργυρος αποτελεί συστατικό πάνω από 80 ενζύμων και συμβάλλει σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού..

Ο χαλκός και τα οστά μας
Ο χαλκός και τα οστά μας

Ο χαλκός εμπλέκεται ουσιαστικά στον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, αποτελεί τμήμα πολλών αντιοξειδωτικών..

Σταφίδες : Ένας πραγματικός διατροφικός πλούτος
Σταφίδες : Ένας πραγματικός διατροφικός πλούτος

Η Καθηγήτρια Julie Miller Jones του College of St.Catherine, παρουσίασε πρόσφατα νέα εντυπωσιακά ευρήματα σχετικά με..

Πως θα πετυχεται τη καλύτερη απορρόφηση σιδήρου!
Πως θα πετυχεται τη καλύτερη απορρόφηση σιδήρου!

Ο σίδηρος παίζει ιδιαίτερο ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς και σχετίζεται με σωρεία βιοχημικών διαδικασιών..

Παίρνετε θυροξίνη? Προσέξτε τα παρακάτω !
Παίρνετε θυροξίνη? Προσέξτε τα παρακάτω !

Η παρουσία του ιωδίου στις ορμόνες του θυρεοειδούς θυροξίνη και τριιωδοθυροξίνη καθορίζει την άκρως ουσιαστική...

Καταπολεμήστε το στρες με τη διατροφή σας!!
Καταπολεμήστε το στρες με τη διατροφή σας!!

Εστιάζοντας στα μικροθρεπτικά συστατικά της τροφής και στις επιδράσεις τους στη ψυχική μας διάθεση, το φυλλικό οξύ..

Ψυχογενής ανορεξία : Τι πρέπει να ξέρετε ..
Ψυχογενής ανορεξία : Τι πρέπει να ξέρετε ..

Η ψυχογενής ανορεξία αφορά παθολογική κατάσταση που παρατηρείται κυρίως σε νεαρές γυναίκες και χαρακτηρίζεται από μεγάλη ελάττωση του βάρους...

Δυναμώστε τα μαλλιά σας … εκ των έσω
Δυναμώστε τα μαλλιά σας … εκ των έσω

Τα δυνατά και  λαμπερά μαλλιά δεν είναι μόνο σημάδι εξωτερικής περιποίησης, αλλά και σωστής διατροφής..

Τροφές που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού
Τροφές που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού

Η γρίπη και οι ιώσεις, όπως κάθε χρόνο, βρίσκονται σε έξαρση τη χειμερινή περίοδο. Οι επόμενοι, λοιπόν, μήνες αποτελούν...

Μεσογειακή διατροφή για μακροζωία και με επιστημονικές αποδείξεις!
Μεσογειακή διατροφή για μακροζωία και με επιστημονικές αποδείξεις!

Νέα μελέτη από το επιστημονικό περιοδικό Annals of Internal Medicine σε πρόσφατη δημοσίευση του αναφέρει ότι οι γυναίκες μέσης ηλικίας που ακολουθούν..

Γιατί το μπρόκολο θεωρείται τροφή - ασπίδα έναντι της εμφάνισης καρκίνου του μαστού
Γιατί το μπρόκολο θεωρείται τροφή - ασπίδα έναντι της εμφάνισης καρκίνου του μαστού

Δύο από τα διατροφικά συστατικά, που εδώ και χρόνια βρίσκονται στο μικροσκόπιο των ερευνών για την πρόληψη του καρκίνου..

Τα μυστικά του σούσι
Τα μυστικά του σούσι

Σασίμι, νόρι, γουασάμπι. Λέξεις ιαπωνικής προέλευσης, που πριν από λίγα χρόνια το άκουσμα τους θα ξένιζε και τον πιο έμπειρο Έλληνα..

Έτσι θα αποφύγετε το εν δυνάμει καρκινογόνο ακρυλαμίδιο !
Έτσι θα αποφύγετε το εν δυνάμει καρκινογόνο ακρυλαμίδιο !

Το τηγάνισμα (αλλά και το ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες) τροφών πλούσιων σε άμυλο, οδηγεί στην...

Κιρσοί και ευρυαγγειες : Ένα μοναδικό βότανο στην διάθεση σας !
Κιρσοί και ευρυαγγειες : Ένα μοναδικό βότανο στην διάθεση σας !

Μια από τις παθήσεις που εμφανίζεται συχνότερα στις γυναίκες από ότι στους άνδρες και κατέχει σημαντική δυναμική τόσο στην αισθητική..

Πόσο βάρος πρέπει να πάρει μια έγκυος γυναίκα?
Πόσο βάρος πρέπει να πάρει μια έγκυος γυναίκα?

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οι διατροφικές απαιτήσεις του γυναικείου σώματος διαφοροποιούνται πολύ, με σκοπό την επαρκή παροχή..

Ελλιποβαρή νεογνά = Αυξημένο ρίσκο για χρόνια νοσήματα. Η υπόθεση του καθηγητή D.BARKER
Ελλιποβαρή νεογνά = Αυξημένο ρίσκο για χρόνια νοσήματα. Η υπόθεση του καθηγητή D.BARKER

Από το 1980 ο καθηγητής D.Barker ξεκίνησε μια σειρά αξιόπιστων μελετών που έκαναν το γύρο του κόσμου...

Δίαιτα του γκρέιπ-φρούτ
Δίαιτα του γκρέιπ-φρούτ

Όσο για τον μύθο περί γκρέιπ-φρούτ : Καμία τροφή δεν δρα μαγικά στο λιπώδη ιστό του σώματος..

Η επίδραση του αλκοόλ στο σωματικό βάρος : Ένα ενδιαφέρον επιστημονικό παράδοξο
Η επίδραση του αλκοόλ στο σωματικό βάρος : Ένα ενδιαφέρον επιστημονικό παράδοξο

Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ και του σωματικού βάρους, παραμένει ένα αίνιγμα στην διαρκώς εξελισσόμενη επιστήμη της διατροφής..

Βρώμη : ένα από τα δημητριακά «θεμέλια» της διατροφής του παιδιού σας..
Βρώμη : ένα από τα δημητριακά «θεμέλια» της διατροφής του παιδιού σας..

Μετά το μητρικό γάλα, τα δημητριακά θεωρούνται θεμέλια για τη διατροφή του παιδιού, αφού αποτελούν μια από τις πρώτες..

Γιατί η σοκολάτα αν και έχει κορεσμένα δεν ανεβάζει τη χοληστερόλη?
Γιατί η σοκολάτα αν και έχει κορεσμένα δεν ανεβάζει τη χοληστερόλη?

Η κατανάλωση σοκολάτας δεν επιφέρει αρνητικές διαφοροποιήσεις στο κλάσμα της χοληστερόλης..

Ο σημαντικός ρόλος του επιστήμονα διαιτολόγου – διατροφολόγου στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας
Ο σημαντικός ρόλος του επιστήμονα διαιτολόγου – διατροφολόγου στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας

Ο επιστήμονας διαιτολόγος – διατροφολόγος καλείται πολύ συχνά να ξεκαθαρίσει και να επαναπροσδιορίσει αρχές και θεωρίες..

Σοκολάτα ένα λειτουργικό τρόφιμο?
Σοκολάτα ένα λειτουργικό τρόφιμο?

Το γεγονός ότι η πλούσια σε φρούτα και λαχανικά διατροφή, μειώνει το ενδεχόμενο εμφάνισης χρόνιων εκφυλιστικών νοσημάτων, οφείλεται σε μεγάλο ποσοστό ..

Πρωινό γεύμα :Η απαραίτητη ενεργειακή φόρτιση
Πρωινό γεύμα :Η απαραίτητη ενεργειακή φόρτιση

Ένα από τα πιο δυσοίωνα εγχώρια στατιστικά δεδομένα στο χώρο της διατροφής, αναφέρεται στο ποσοστό των παιδιών που δεν...

Καρκινογόνες ουσίες στα τρόφιμα : Μύθοι και Αλήθειες
Καρκινογόνες ουσίες στα τρόφιμα : Μύθοι και Αλήθειες

Δεν είναι λίγες οι φορές που ανυπόστατοι ισχυρισμοί σε θέματα διατροφής, έχουν οδηγήσει τον απλό κόσμο σε πανικό..

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Διαβήτη
Παγκόσμια Ημέρα κατά του Διαβήτη

H 14η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα κατά του Διαβήτη...

Ιχθυέλαια: Ο «φύλακας άγγελος» της καρδιάς
Ιχθυέλαια: Ο «φύλακας άγγελος» της καρδιάς

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ιχθυελαίων είναι γνωστές από πολύ παλιά. Είναι παρομοιώδεις οι αντιδράσεις πολλών παιδιών στο παρελθόν, όταν οι γονείς τα ανάγκαζαν να λαμβάνουν..

Έξυπνες και σπιτικές διατροφικές λύσεις για μικρούς και μεγάλους πολυάσχολους
Έξυπνες και σπιτικές διατροφικές λύσεις για μικρούς και μεγάλους πολυάσχολους

Ο σύγχρονος και έντονος τρόπος ζωής έχει σήμερα επιβάλει τους ρυθμούς του σε πάρα πολλές εκφάνσεις της καθημερινότητάς μας...

Η «μαγική» δίαιτα της Madonna….
Η «μαγική» δίαιτα της Madonna….

Μια από τις νοοτροπίες που  δυστυχώς είναι καλά εδραιωμένη στην χώρα μας (αλλά και σε χώρες με έντονη επιρροή των Δυτικών προτύπων)...

Γιατί μπορεί να μας παχύνουν οι δίαιτες αδυνατίσματος
Γιατί μπορεί να μας παχύνουν οι δίαιτες αδυνατίσματος

Μια δίαιτα αδυνατίσματος που μας αποξενώνει από την κοινωνική μας ζωής, μας απαγορεύει παντελώς και για μακρύ χρονικό διάστημα κάθε τροφή – τρόφιμο που..

TΗΙΝ… positive
TΗΙΝ… positive

Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής

Μοναδικές  ευεργετικές ουσίες στα μανιτάρια Πλευρώτους (Pleurotus ostreatus)
Μοναδικές ευεργετικές ουσίες στα μανιτάρια Πλευρώτους (Pleurotus ostreatus)

Μια Ελληνική προσπάθεια για τη διάδοση της καλλιέργειας των μανιταριών που αξίζει επαίνους και υποδεικνύει πως...

Σωστή διατροφή στο χώρο εργασίας
Σωστή διατροφή στο χώρο εργασίας

Την τελευταία δεκαετία, όλες οι συστάσεις που αφορούν στην βελτίωση του τρόπου ζωής και διατροφής περιστρέφονται γύρω από το μεσογειακό πρότυπο...

Χάσε κιλά τώρα! Δες πως!
Χάσε κιλά τώρα! Δες πως!

Πολλοί από εμάς είμαστε δυσαρεστημένοι με τα κιλά μας. Τα βλέπουμε καθημερινά στη ζυγαριά μας, μας αγχώνουν...

Τα παιδιά της κρίσης παραμένουν παχύσαρκα!
Τα παιδιά της κρίσης παραμένουν παχύσαρκα!

Τα παιδιά της κρίσης παραμένουν παχύσαρκα! Που ζουν οι μικροί πρωταθλητές των κιλών; Μπορεί σε καιρό κρίσης οι περισσότεροι να κάνουμε οικονομία ..

Συμβουλές επιβίωσης για single mothers
Συμβουλές επιβίωσης για single mothers

Νοικοκυρά ή εργαζόμενη μία single mother αισθάνεται ότι οι 24 ώρες της ημέρας είναι πολύ λίγες για να τα προλάβει όλα..

Ομελέτα με Quaker
Ομελέτα με Quaker

Ομελέτα με Quaker

Το Άλτις εξασφάλισε το λάδι της χρονιάς σε περισσότερες από 3.000 οικογένειες!!!
Το Άλτις εξασφάλισε το λάδι της χρονιάς σε περισσότερες από 3.000 οικογένειες!!!

Άλτις. Το αγαπημένο ελαιόλαδο, που από το 1967 συνοδεύει το ελληνικό τραπέζι, νοιάζεται...

Μύθος ή πραγματικότητα η μέθοδος αδυνατίσματος 5:2
Μύθος ή πραγματικότητα η μέθοδος αδυνατίσματος 5:2

Μία καινούργια μόδα έχει ξεσπάσει πρόσφατα στην Αγγλία ως επαναστατική μέθοδος αδυνατίσματος, η οποία ονομάζεται ‘μέθοδος 5:2’..

Παγκόσμια ημέρα κατά της παχυσαρκίας
Παγκόσμια ημέρα κατά της παχυσαρκίας

Αν και η επίσημη θεσμοθέτηση για την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας εκκρεμεί από τους αρμόδιους φορείς υγείας και έρευνας..

Τα επιτρεπόμενα προς πώληση στα σχολικά κυλικεία τρόφιμα
Τα επιτρεπόμενα προς πώληση στα σχολικά κυλικεία τρόφιμα

Είναι γεγονός πως η διατροφή του παιδιού επηρεάζεται ως προς τη σύνθεση της από πολλούς παράγοντες...

Πείτε ΟΧΙ στις Fad Diets
Πείτε ΟΧΙ στις Fad Diets

Σκέψεις του τύπου «σε ένα μήνα παντρεύομαι, θέλω να χάσω 10 κιλά», ή «δεν έχω καθόλου υπομονή, θέλω να χάσω κιλά πολύ γρήγορα»..

Κουρκουμίνη: Το θαύμα της φύσης
Κουρκουμίνη: Το θαύμα της φύσης

Η κουρκουμίνη είναι μια ουσία η οποία υπάρχει μέσα στο μπαχαρικό που λέγεται κουρκουμάς (turmeric) και αυτή είναι που του δίνει αυτό το βαθύ κίτρινο χρώμα του..

Γιατί μια μητέρα νοσταλγεί την εγκυμοσύνη της!
Γιατί μια μητέρα νοσταλγεί την εγκυμοσύνη της!

Είναι αλήθεια πως, όταν μία γυναίκα περνά τους μήνες της εγκυμοσύνης της χωρίς καμία επιπλοκή, αργότερα είναι πιο πιθανό...

Η αυθεντική συνταγή του muesli όπως παρουσιάστηκε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 από τον κλινικό διαιτολόγο – διατροφολόγο Κωνσταντίνο Ξένο
Η αυθεντική συνταγή του muesli όπως παρουσιάστηκε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 από τον κλινικό διαιτολόγο – διατροφολόγο Κωνσταντίνο Ξένο

Στις αρχές του 20ου αιώνα ο Ελβετός ιατρός Maximilian Oskar Bircher-Benner επινόησε ένα γευστικό συνονθύλευμα φυσικών τροφών..

Άλλο ρεσβερατρόλη άλλο κόκκινο κρασί…
Άλλο ρεσβερατρόλη άλλο κόκκινο κρασί…

Η ουσία ρεσβερατρόλη, συστατικό που εκλύεται από τη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, έχει εξαιρετικά ισχυρή αντικαρκινική δράση...

9 στους 10 άνδρες υποτιμούν την περιφέρεια μέσης τους
9 στους 10 άνδρες υποτιμούν την περιφέρεια μέσης τους

Σύμφωνα με έρευνα, το 90% των ερωτηθέντων ανδρών υποτιμούν την περιφέρεια μέσης τους έως και 4 εκατοστά. ..

Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα με Quaker σπανάκι, λιαστή τομάτα και λαδοτύρι Μυτιλήνης
Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα με Quaker σπανάκι, λιαστή τομάτα και λαδοτύρι Μυτιλήνης

Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα με Quaker σπανάκι, λιαστή τομάτα και λαδοτύρι Μυτιλήνης

Οι μικροί μας Μαθηματικοί
Οι μικροί μας Μαθηματικοί

Τα παιδάκια μαθαίνουν μαθηματικά χωρίς καν να το αντιλαμβάνονται. Οι παιδικοί σταθμοί και τα νηπιαγωγεία χρησιμοποιούν διάφορα παιχνίδια και δραστηριότητες..

Ανθυγιεινή η διατροφή των νέων στην Ελλάδα
Ανθυγιεινή η διατροφή των νέων στην Ελλάδα

Με ψωμί, σνακ, αλλαντικά, αναψυκτικά και τηγανιτές πατάτες ζουν οι νέοι ηλικίας 17-29 ετών της χώρας μας...

Πώς οι παππούδες κακομαθαίνουν τα παιδιά
Πώς οι παππούδες κακομαθαίνουν τα παιδιά

Αν έχετε βαρεθεί να μαλώνετε με τους γονείς ή τα πεθερικά σας, γιατί θεωρείτε ότι κακομαθαίνουν τα παιδιά σας, τότε μάλλον θα πρέπει να αλλάξετε τακτική..

16 Οκτωβρίου 2013 - Παγκόσμια ημέρα επισιτισμού και όχι διατροφής
16 Οκτωβρίου 2013 - Παγκόσμια ημέρα επισιτισμού και όχι διατροφής

Παγκόσμια ημέρα επισιτισμού. Αυτή είναι και φέτος η 16η Οκτωβρίου, μια ημέρα που μόνο για πανηγυρισμούς δεν προσφέρεται

Νέα επιστημονική μελέτη: το krill oil συμβάλλει στις εγκεφαλικές γνωστικές λειτουργίες!
Νέα επιστημονική μελέτη: το krill oil συμβάλλει στις εγκεφαλικές γνωστικές λειτουργίες!

Νέα επιστημονικά δεδομένα έρχονται στην επικαιρότητα σχετικά με τη δράση του ελαίου Krill...

Νικητής Διαγωνισμού : 50 λίτρα παρθένο ελαιόλαδο και 5 κιλά θυμαρίσιο μέλι!
Νικητής Διαγωνισμού : 50 λίτρα παρθένο ελαιόλαδο και 5 κιλά θυμαρίσιο μέλι!

O νικητής του διαγωνισμού που κερδίζει 50 λίτρα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 5 κιλά θυμαρίσιο μέλι είναι..

Προβληματίζεστε από ημικρανίες? Μήπως χρειάζεστε περισσότερο μαγνήσιο?
Προβληματίζεστε από ημικρανίες? Μήπως χρειάζεστε περισσότερο μαγνήσιο?

Είναι σίγουρο πως αν μια παθολογική κατάσταση προβληματίζει το 11% των ενηλίκων παγκοσμίως, η εντρυφής αναζήτηση για επιστημονικά τεκμηριωμένες και πάνω από όλα αποδοτικές θεραπείες..

Έλλειψη ενέργειας και διατροφή!
Έλλειψη ενέργειας και διατροφή!

Η έλλειψη ενέργειας αποτελεί το βασικότερο παράπονο ανθρώπων που βιώνουν τις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής. Θεωρείται φυσιολογικό, αφού αν και η σωματική δραστηριότητα...

Ραπανάκι το.. θαυματουργό!
Ραπανάκι το.. θαυματουργό!

Τα ραπανάκια καταγράφηκαν για πρώτη φορά στην ιστορία το 2780 π.Χ. στην Αίγυπτο και αρχικά είχαν μαύρο χρώμα. Κάποιες πηγές αναφέρουν ότι οι δούλοι στην αρχαία Αίγυπτο κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες από ραπανάκια...

Μαστίχα Χίου, ένα φάρμακο της φύσης
Μαστίχα Χίου, ένα φάρμακο της φύσης

Η χρήση των φυτών, των βοτάνων και άλλων φυτικών προϊόντων ως φάρμακα, ξεκίνησε από τα πρώτα χρόνια της ζωής του ανθρώπου. Ένα από αυτά είναι και η μαστίχα Χίου, η οποία είναι γνωστή από την αρχαιότητα ως ένα άρτυμα εύγεστο και αρωματικό...

Προετοιμάστε το παιδί σας για τον ερχομό του νέου μωρού
Προετοιμάστε το παιδί σας για τον ερχομό του νέου μωρού

Η γέννηση ενός δεύτερου παιδιού, ανατρέπει τις ισορροπίες σε μια οικογένεια και αλλάζει πολλά στην καθημερινότητα της. Το πρωτότοκο παιδί, που έως εκείνη την στιγμή ήταν και το μοναδικό παιδί..

HΠΑ: Εγκρίθηκε το «τεχνητό πάγκρεας» για την αντιμετώπιση του διαβήτη
HΠΑ: Εγκρίθηκε το «τεχνητό πάγκρεας» για την αντιμετώπιση του διαβήτη

Τον δρόμο για την καλύτερη αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου 1 ανοίγει μια σημαντική εξέλιξη που πραγματοποιήθηκε αυτές τις μέρες στις ΗΠΑ, καθώς εγκρίθηκε για χρήση σε ασθενείς μια συσκευή που..

Quaker Cookies με λεμόνι & γιαούρτι
Quaker Cookies με λεμόνι & γιαούρτι

Quaker Cookies με λεμόνι & γιαούρτι

Δυσκοιλιότητα: Το σύμπτωμα που μας «κόβει» ποιότητα ζωής
Δυσκοιλιότητα: Το σύμπτωμα που μας «κόβει» ποιότητα ζωής

H χρόνια δυσκοιλιότητα επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα ζωής των πασχόντων και μπορεί να έχει σημαντικές επιπλοκές, όπως την εμφάνιση αιμορροΐδων, ραγάδων, εκκολπωμάτων του παχέος εντέρου, ακόμη και απόφραξη του παχέος εντέρου, σε μεγαλύτερες ηλικίες...

Τα μυστικά της Φθινοπωρινής Διατροφής αποκαλύπτονται!
Τα μυστικά της Φθινοπωρινής Διατροφής αποκαλύπτονται!

Η εποχιακή διατροφή έχει αποτελέσει αντικείμενο συζήτησης τόσο για την υγεία, όσο και την προστασία του περιβάλλοντος αφού η συντήρηση αλλά και η μεταφορά προϊόντων..

Σολομός με καστανό ρύζι και δαμάσκηνα
Σολομός με καστανό ρύζι και δαμάσκηνα

Σολομός με καστανό ρύζι και δαμάσκηνα

Πρέπει να κάνει γυμναστική η έγκυος;
Πρέπει να κάνει γυμναστική η έγκυος;

Σίγουρα πολλοί θα απαντούσαν αρνητικά σε αυτό το ερώτημα, όμως η έγκυος πρέπει να κάνει ειδικές ασκήσεις γυμναστικής, που θα την βοηθήσουν να μην πάρει παραπάνω κιλά από αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός της, αλλά και να γεννήσει πιο εύκολα...

Μελιτζάνα... η ευεργετική!!
Μελιτζάνα... η ευεργετική!!

Η μελιτζάνα κατάγεται από τη μακρινή Ινδία, όπου ονομάζεται “μπαντατζάν”. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα τον 5ο αιώνα π.Χ., ενώ ήρθε στην Ελλάδα κατά το 12ο-13ο αιώνα και από τότε αποτελεί ένα από τα βασικά τρόφιμα της Μεσογειακής διατροφής..

Μικρά ένοχα μυστικά των γονέων
Μικρά ένοχα μυστικά των γονέων

Κανείς δεν είπε ότι το μεγάλωμα ενός παιδιού είναι εύκολη υπόθεση και οι περισσότεροι γονείς, αν και πασχίζουν για το καλύτερο, αρκετά συχνά πέφτουν σε μικρά ή μεγαλύτερα λάθη. Κανείς γονιός δεν είναι αλάνθαστος και σίγουρα...

1ο Επιστημονικό Συνέδριο Ελληνικής Εταιρίας Απεικόνισης Μαστού
1ο Επιστημονικό Συνέδριο Ελληνικής Εταιρίας Απεικόνισης Μαστού

Στις 4-5 Οκτωβρίου πραγματοποιείται στο ξενοδοχείο Royal Olympic στην Αθήνα το πρώτο συνέδριο για τις βασικές αρχές στη διάγνωση παθήσεων του μαστού...

7 Τροφές που προστατεύουν τον εγκέφαλο
7 Τροφές που προστατεύουν τον εγκέφαλο

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του ανθρώπινου σώματος και για την εύρυθμη λειτουργία του απαιτούνται ενέργεια και πολύτιμα συστατικά μέσω των τροφών...

Τι πρέπει να τρώτε αν παίρνετε κορτιζόνη
Τι πρέπει να τρώτε αν παίρνετε κορτιζόνη

Η κορτιζόνη αποτελεί σωτήρια θεραπεία για πολλούς ασθενείς. Παρόλα αυτά, χαρακτηρίζεται από σοβαρές παρενέργειες, μεταξύ των οποίων η αύξηση της όρεξης, η κατακράτηση υγρών, η εμφάνιση διαταραγμένων τιμών γλυκόζης...

Δελτίο Τύπου
Δελτίο Τύπου

Greece Race for the Cure® - Αγώνας Δρόμου & Περίπατος ενάντια στον καρκίνο του μαστού

Εξωσωματική Γονιμοποίηση: Τι συμβαίνει στο ζευγάρι;
Εξωσωματική Γονιμοποίηση: Τι συμβαίνει στο ζευγάρι;

Ολοένα και περισσότερα ζευγάρια καταφεύγουν στην εξωσωματική γονιμοποίηση προκειμένου να αποκτήσουν ένα παιδί. Τα υψηλά ποσοστά επιτυχίας που έχει η χώρα μας στην υποβοηθούμενη γονιμότητα αναπτερώνουν τις ελπίδες..

Βρείτε την ενέργεια..νικήστε την κόπωση
Βρείτε την ενέργεια..νικήστε την κόπωση

Καθημερινά, κάθε στιγμή χρειαζόμαστε ενέργεια για να ζούμε, να αναπνέουμε, να περπατάμε, να διαβάζουμε ακόμα και να κοιμόμαστε...

Αφήστε τις
Αφήστε τις

Σύμφωνα με μία έρευνα από πανεπιστήμιο των Ηνωμένων Πολιτειών, το να φωνάζεις στο παιδί σου είναι εξίσου επιζήμιο και σκληρό με το να το χτυπήσεις...

Μεθυσμένο κοτόπουλο
Μεθυσμένο κοτόπουλο

Μεθυσμένο κοτόπουλο

Ιδού το χάπι για την κατάθλιψη
Ιδού το χάπι για την κατάθλιψη

Η κατάθλιψη είναι μία από τις μεγαλύτερες απειλές για τη Δημόσια υγεία καθώς και Παγκοσμίως  οι επιπτώσεις της στην οικονομία και στην ποιότητα ζωής έχουν λάβει τρομακτικές διαστάσεις...

Τα πάντα για τις βιταμίνες!
Τα πάντα για τις βιταμίνες!

Στην υγεία και την ευεξία μας, οι βιταμίνες αποτελούν θεμέλιο λίθο. Όμως, ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οι ελλείψεις στη διατροφή αλλά και συγκεκριμένες παθήσεις, μπορούν να επηρεάσουν την επαρκή πρόσληψη ή την ομαλή απορρόφησή τους...

Φοιτητής και διατροφή! Τι πρέπει να προσέξετε;
Φοιτητής και διατροφή! Τι πρέπει να προσέξετε;

Σεπτέμβριος, μήνας μετακομίσεων, εγγραφών και νέας ζωής για τους καινούριους φοιτητές. Ξεκινά μία περίοδος που θα χαρακτηρίζει ολόκληρη τη ζωή σας ...

Μικροθρεπτικά Συστατικά και Άσκηση
Μικροθρεπτικά Συστατικά και Άσκηση

Τα μικροθρεπτικά συστατικά η αλλιώς οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία έχουν σημαντικούς ρόλους στον οργανισμό και επηρεάζονται από την φυσική δραστηριότητα...

Μυήστε τα παιδιά σας στον αθλητισμό
Μυήστε τα παιδιά σας στον αθλητισμό

Πολλοί γονείς κάνουν το λάθος και πιέζουν τα παιδιά τους να ασχοληθούν με κάποιο άθλημα, όχι γιατί το ζητούν εκείνα, αλλά γιατί οι ίδιοι πιστεύουν ότι τους ταιριάζει ή απλά τους αρέσει...

Νέα Τεχνική  για έγκαιρη διάγνωση παθήσεων του μαστού!!!
Νέα Τεχνική για έγκαιρη διάγνωση παθήσεων του μαστού!!!

Η Πρότυπη Κλινική Μαστού της ΡΕΑ εφαρμόζει με απόλυτη ασφάλεια τη νέα πρωτοποριακή τεχνική Duct Lavage- Duct Brushing, που υπόσχεται έγκαιρη διάγνωση παθήσεων του μαστού..

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε σογια – μέλι με ψητά λαχανικά
Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε σογια – μέλι με ψητά λαχανικά

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε σογια – μέλι με ψητά λαχανικά

Είναι προτιμότερο να τρώω βούτυρο ή μαργαρίνη;
Είναι προτιμότερο να τρώω βούτυρο ή μαργαρίνη;

Είναι προτιμότερο να τρώω βούτυρο ή μαργαρίνη;

Πράσινο τσάι : Η εναλλακτική του καφέ για συγκέντρωση και πνευματική απόδοση
Πράσινο τσάι : Η εναλλακτική του καφέ για συγκέντρωση και πνευματική απόδοση

Επιτακτική χαρακτηρίζουν πλέον οι επιστήμονες την ανάγκη για την διεξαγωγή μελετών που θα εξετάσουν τα κλινικά συμπτώματα από τη στέρηση καφεϊνης, καθώς και τις εναλλακτικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση αυτών των συμπτωμάτων όταν επίκειται στέρηση...

Η διατροφική μόδα στην υπηρεσία της υγείας
Η διατροφική μόδα στην υπηρεσία της υγείας

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να ασχοληθούν με την διατροφή τους και να στραφούν σε πιο υγιεινές συνήθειες. Αρκετές από τις προσπάθειες αυτές πέφτουν στον κενό, αφού...

Υψηλές θερμοκρασίες και διατροφή
Υψηλές θερμοκρασίες και διατροφή

Υψηλές θερμοκρασίες και διατροφή 

Ριζότο με στάρι, πλιγούρι και λαχανικά
Ριζότο με στάρι, πλιγούρι και λαχανικά

Ριζότο με στάρι, πλιγούρι και λαχανικά 

Μετά τις διακοπές του καλοκαιριού, τι;
Μετά τις διακοπές του καλοκαιριού, τι;

Οι διακοπές του καλοκαιριού έχουν λάβει τέλος και αν επιμένεις να σκέφτεσαι τι καλά που ήταν κι ότι χρειαζόσουν λίγο ακόμη, μέχρι του χρόνου το καλοκαίρι έχουμε αρκετό καιρό ακόμη...

Τι να ετοιμάσω για το κολατσιό στο σχολείο;
Τι να ετοιμάσω για το κολατσιό στο σχολείο;

Μια καθημερινή υποχρέωση που πολλές φορές αγχώνει τις μανούλες είναι να ετοιμάσουν κολατσιό για τα παιδιά τους. Κι αυτό γιατί, σε αντίθεση με τους παιδικούς σταθμούς που προσφέρουν φαγητό...

Το πρωινό καταλύτης για μέγιστες μαθητικές επιδόσεις
Το πρωινό καταλύτης για μέγιστες μαθητικές επιδόσεις

Είναι ευρέως αποδεκτό ότι η πλειοψηφία των γονέων μεγαλώνουν τα παιδιά τους προσπαθώντας να δημιουργήσουν για αυτά τις κατάλληλες προϋποθέσεις ώστε να αριστεύσουν στο σχολείο...

«Ντόνατς παρακαλώ;» Ευχαριστώ δεν θα πάρω….
«Ντόνατς παρακαλώ;» Ευχαριστώ δεν θα πάρω….

Είναι σίγουρο πως η οικονομική κρίση προσδιορίζει σε μεγάλο βαθμό τις κοινωνικές συμπεριφορές και αντιδράσεις… Η αναζήτηση του καταναλωτή για «φθηνό» (αλλά πάντα γευστικό…) τρόφιμο...

Γίνετε διατροφικό παράδειγμα για το παιδί σας
Γίνετε διατροφικό παράδειγμα για το παιδί σας

Η διατροφή του παιδιού είναι  το μόνιμο άγχος για τους περισσότερους γονείς. Άλλοι για να μην πάρει βάρος το παιδί, άλλοι για να παίρνει όλα τα απαραίτητα συστατικά για να είναι υγιές...

Τουρλού λαχανικών σε φωλιά από ψητή μελιτζάνα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Τουρλού λαχανικών σε φωλιά από ψητή μελιτζάνα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τουρλού λαχανικών σε φωλιά από ψητή μελιτζάνα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Διαλειμματική Προπόνηση
Διαλειμματική Προπόνηση

Από την παιδική μας ηλικία όλοι θυμόμαστε ό,τι το διάλειμμα αποτελούσε ίσως έναν από τους βασικότερους λόγους που μας άρεσε το σχολείο. Περιμέναμε εναγωνίως την ώρα που θα χτυπούσε το κουδούνι...

Πέντε αποφάσεις για την καινούργια σχολική χρονιά
Πέντε αποφάσεις για την καινούργια σχολική χρονιά

Ο Σεπτέμβριος είναι ο πρώτος μήνας της καινούριας σχολικής χρονιάς και, όπως κάθε Ιανουάριο όλοι μας λίγο ή πολύ παίρνουμε αποφάσεις για τον καινούριο χρόνο, έτσι και τώρα...

Επικίνδυνα σκευάσματα που κακώς πωλούνται ως συμπληρώματα
Επικίνδυνα σκευάσματα που κακώς πωλούνται ως συμπληρώματα

Ο συνεχώς αυξανόμενος αριθμός ανεπιθύμητων ενεργειών από τη χρήση συμπληρωμάτων και θεραπευτικών βοτάνων έχει οδηγήσει δύο γερουσιαστές των ΗΠΑ να προτείνουν αναθεώρηση της υπάρχουσας νομοθεσίας...

Αντιοξειδωτικά και εγκυμοσύνη
Αντιοξειδωτικά και εγκυμοσύνη

Νέα δεδομένα έρχονται στο φως από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Όκλαντ της Νέας Ζηλανδίας, σχετικά με τη χρήση των αντιοξειδωτικών σκευασμάτων και την αυξημένη πιθανότητα σύλληψης...

Διατροφή και τερηδόνα: Νεώτερα επιστημονικά δεδομένα
Διατροφή και τερηδόνα: Νεώτερα επιστημονικά δεδομένα

Σύμφωνα με μία νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, όταν μετά την κατανάλωση δημητριακών με ζάχαρη ακολουθήσει η πρόσληψη κάποιας ποσότητας γάλακτος... 

Οι υγρές θερμιδικές παγίδες του καλοκαιριού
Οι υγρές θερμιδικές παγίδες του καλοκαιριού

Το βάρος κάθε ανθρώπου καθορίζεται σε σημαντικό βαθμό από αυτό που ονομάζουμε ενεργειακό ισοζύγιο, δηλαδή τις θερμίδες που προσλαμβάνει από την τροφή σε σχέση με εκείνες που δαπανά καθημερινά...

Αυχενικό Σύνδρομο
Αυχενικό Σύνδρομο

Μία από τις επιπτώσεις του σύγχρονου τρόπου ζωής, είναι και το αυχενικό σύνδρομο. Δεν πρόκειται για πάθηση, όπως αρκετοί πιστεύουν και μπορεί να εμφανιστεί στον καθένα, ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου, φυσικής κατάστασης ή επαγγέλματος...

Νιώθετε κουρασμένοι;
Νιώθετε κουρασμένοι;

Ολοένα και περισσότερα άτομα παραπονιούνται ότι νιώθουν συνεχώς κουρασμένα και οι πρόσφατες έρευνες το επιβεβαιώνουν.Το σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης...

Όταν το βρέφος αρνείται ξαφνικά τον θηλασμό
Όταν το βρέφος αρνείται ξαφνικά τον θηλασμό

Υπάρχουν φορές, που τα βρέφη αποφασίζουν να κάνουν «απεργία πείνας». Είναι τόσο ξαφνική η αλλαγή, που οι μητέρες σοκάρονται και αδυνατούν να το αντιμετωπίσουν...

Προσοχή: κυκλοφορεί και στο διαδίκτυο επικίνδυνο συμπλήρωμα βιταμινών με στεροειδή
Προσοχή: κυκλοφορεί και στο διαδίκτυο επικίνδυνο συμπλήρωμα βιταμινών με στεροειδή

Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) εξέδωσε ανακοίνωση, σύμφωνα με την οποία... 

Τα γονίδια διαδραματίζουν σημαντικότατο ρόλο στη παχυσαρκία. Γιατί λοιπόν κάποιοι αρνούνται να το παραδεχτούν;
Τα γονίδια διαδραματίζουν σημαντικότατο ρόλο στη παχυσαρκία. Γιατί λοιπόν κάποιοι αρνούνται να το παραδεχτούν;

Τις τελευταίες εβδομάδες, νέες επιστημονικές μελέτες έχουν φέρει στο φως στοιχεία που συνδέουν άμεσα την παχυσαρκία με τα γονίδια. Οι επιστήμονες...

Γιατί πρέπει να τρώμε τα φρούτα και τα λαχανικά με τη φλούδα
Γιατί πρέπει να τρώμε τα φρούτα και τα λαχανικά με τη φλούδα

Είστε από εκείνους που ξεφλουδίζετε μετά μανίας τα φρούτα και τα λαχανικά;

Καλοκαίρι: καιρός για παγωτάκι!
Καλοκαίρι: καιρός για παγωτάκι!

Και επειδή καλοκαίρι είναι και όλο και κάποιο παγωτάκι θα βρεθεί ξαφνικά μπροστά μας, καλό είναι να γνωρίζουμε ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες για αυτόν τον καλοκαιρινό διατροφικό πειρασμό...

Λυκοπένιο και υγεία
Λυκοπένιο και υγεία

Το λυκοπένιο είναι η χρωστική ουσία που δίνει το κόκκινο χρώμα στις ντομάτες, στο καρπούζι, στην παπάγια και στα ροζ γκρέιπφρουτ. Ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών...

Η κατανάλωση νερού βοηθάει στη μείωση βάρους?
Η κατανάλωση νερού βοηθάει στη μείωση βάρους?

Σύμφωνα με μια νέα ανασκόπηση προηγούμενων μελετών , όσοι κάνουν δίαιτα αδυνατίσματος και παράλληλα πίνουν περισσότερο νερό...

Το πλιγούρι στη διατροφή μας
Το πλιγούρι στη διατροφή μας

Το πλιγούρι αποτελεί ένα όχι μόνο παραδοσιακό αλλά και ιδιαίτερης θρεπτικής αξίας τρόφιμο. Είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών...

Η κατανάλωση ψαριού και θαλασσινών στη διατροφή μιας εγκύου
Η κατανάλωση ψαριού και θαλασσινών στη διατροφή μιας εγκύου

Η κατανάλωση ψαριού είναι μία πάγια οδηγία προς όλο τον πληθυσμό. Ειδικότερα μάλιστα για της γυναίκες που βρίσκονται σε κατάσταση εγκυμοσύνης...

Το καρπούζι τι θέση έχει στη δίαιτα ;
Το καρπούζι τι θέση έχει στη δίαιτα ;

Ένα θέμα που τίθεται το καλοκαίρι είναι τί εννοούμε λέγοντας ένα φρούτο, καθώς οι μερίδες είναι λίγο σχετικές...

Η πρόσληψη υγρών για ένα παιδί το καλοκαίρι
Η πρόσληψη υγρών για ένα παιδί το καλοκαίρι

Οι αυξημένες θερμοκρασίες περιβάλλοντος σε συνδυασμό με το γεγονός ότι το καλοκαίρι ένα παιδί, κυρίως λόγω της θάλασσας, παίζει και εκτίθεται περισσότερo...

Τεχνητό κρέας… Το πρώτο δείγμα έτοιμο για γευστική δοκιμή...
Τεχνητό κρέας… Το πρώτο δείγμα έτοιμο για γευστική δοκιμή...

Το πρώτο δείγμα τεχνητού κρέατος (βοοειδές) που φτιάχτηκε στα εργαστήρια αναμένεται τον επόμενο μήνα να χρησιμοποιηθεί για γευστική δοκιμή...

Διατροφή και τριχόπτωση
Διατροφή και τριχόπτωση

Η τριχόπτωση αποτελεί ένα διαρκώς αυξανόμενο πρόβλημα που επηρεάζει περίπου το 75% των ανδρών και ένα 60% των γυναικών...

Ακμή & Διατροφή
Ακμή & Διατροφή

Η ακμή είναι μία πολυπαραγοντική διαταραχή που εμφανίζεται κυρίως στην εφηβεία αλλά όχι μόνο...


Κολύμβηση: Ιδανική Άσκηση για Όλους!
Κολύμβηση: Ιδανική Άσκηση για Όλους!

Η κολύμβηση θεωρείται η πιο ιδανική και ασφαλής μορφή σωματικής δραστηριότητας διότι απευθύνεται σε ασκούμενους όλων των ηλικιών, είναι ιδανική μορφή...

Και ο μπαμπάς περνά ...επιλόχεια κατάθλιψη
Και ο μπαμπάς περνά ...επιλόχεια κατάθλιψη

Όλοι θέλουν να βλέπουν τα καλά της πατρότητας. Ευτυχία, ολοκλήρωση, χαρά… Η πραγματικότητα, όμως, είναι αρκετά διαφορετική...

Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη
Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη

Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη

12% κρέας έχουν τα burgers!! Χόνδροι, οστά, λίπος αποτελούν άλλα συστατικά τους!!
12% κρέας έχουν τα burgers!! Χόνδροι, οστά, λίπος αποτελούν άλλα συστατικά τους!!

Mία εύκολη επιλογή να ικανοποιήσουμε την πείνα μας, ειδικά αν ταξιδεύουμε στις ΗΠΑ, είναι το χάμπουργκερ. Όταν ο χρόνος πιέζει και πρέπει να βρούμε μία γρήγορη λύση...

Αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού
Αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού

Ακόμη και όσοι δεν αγαπούν τα φρούτα, τους καλοκαιρινές μήνες όλο και κάποιο θα βρουν να καταναλώσουν. Τα φρούτα αποτελούν...

Αυτό το επικίνδυνο φάρμακο συνταγογραφούσε ο γνωστός Dr.Dukan
Αυτό το επικίνδυνο φάρμακο συνταγογραφούσε ο γνωστός Dr.Dukan

Ένοχος κρίθηκε ο 72χρονος γιατρός Pierre Dukan για παράβαση της ιατρικής δεοντολογίας και ηθικής...

Παιδική Διατροφή
Παιδική Διατροφή

10 συμβουλές για να βοηθήσετε το παιδί σας να έχει υγιές βάρος..

Χωριάτικη σαλάτα & η διατροφική της αξία
Χωριάτικη σαλάτα & η διατροφική της αξία

Η χωριάτικη σαλάτα ή διεθνώς γνωστή ως “Greek salad” αποτελεί ένα αναπόσπαστο πιάτο της ελληνικής κουζίνας...


Συνδέουν την εξωσωματική με πιθανά νοητικά προβλήματα…
Συνδέουν την εξωσωματική με πιθανά νοητικά προβλήματα…

Οι ερευνητές ανέλυσαν τα αρχεία γεννήσεων 2,5 εκατομμύριων παιδιών, που γεννήθηκαν στη Σουηδία...

Ριζότο με άγρια μανιτάρια σε φωλιά παρμεζάνας, αρωματισμένο με λάδι τρούφας
Ριζότο με άγρια μανιτάρια σε φωλιά παρμεζάνας, αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Ριζότο με άγρια μανιτάρια σε φωλιά παρμεζάνας, αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Η Ελληνική μελέτη για την επίδραση της μπίρας στα αγγεία, στα διεθνή μέσα ενημέρωσης!
Η Ελληνική μελέτη για την επίδραση της μπίρας στα αγγεία, στα διεθνή μέσα ενημέρωσης!

Μεγάλη έκταση και διεθνή δημοσιότητα έλαβε η πρωτοποριακή μελέτη του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου... 

Κρέας αλόγου προς κατανάλωση, με τη σφραγίδα του προέδρου Obama…
Κρέας αλόγου προς κατανάλωση, με τη σφραγίδα του προέδρου Obama…

Σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιεύματα, η Αμερικάνικη κυβέρνηση έδωσε το 'πράσινο φως' για την άδεια λειτουργίας των σφαγείων κρέατος αλόγου. Με άλλα λόγια...

Αλκοόλ:Το μέτρο είναι η λύση!
Αλκοόλ:Το μέτρο είναι η λύση!

Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών αριθμεί περισσότερα από 10000 χρόνια. Τότε οι άνθρωποι κατανάλωναν ροφήματα αφού είχαν υποστεί φυσικές ζυμώσεις, ενώ εδώ και αιώνες υπάρχουν... 

Σταματήστε την προώθηση βρεφικών γαλάτων στα μαιευτήρια
Σταματήστε την προώθηση βρεφικών γαλάτων στα μαιευτήρια

Έρευνα του Ινστιτούτου Υγείας του Παιδιού (στοιχεία 2007-2008, δημοσίευση 2009) έδειξε τα εξής ποσοστά θηλασμού στην Ελλάδα...

Η λειτουργία του πεπτικού συστήματος
Η λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Κύρια λειτουργία του πεπτικού σωλήνα είναι η εξασφάλιση της διαρκούς τροφοδοσίας του οργανισμού με νερό, ηλεκτρολύτες και θρεπτικά συστατικά...

Νερό ή αθλητικά ποτά; Τι να προτιμήσω;
Νερό ή αθλητικά ποτά; Τι να προτιμήσω;

Στις περισσότερες περιπτώσεις το νερό αποτελεί καλύτερη επιλογή για να ξεδιψάσουμε από ότι ένα αθλητικό ποτό....


Προστατεύστε τα παιδιά σας από την τροφική δηλητηρίαση
Προστατεύστε τα παιδιά σας από την τροφική δηλητηρίαση

Το καλοκαίρι, μεταξύ των θεμάτων, που θα πρέπει να σας απασχολήσουν, είναι και η σωστή συντήρηση των τροφίμων που αγοράζετε..

Πορτοκαλόπιτα
Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Παγωτό - Πως να αξιολογείτε έναν γλυκό πειρασμό
Παγωτό - Πως να αξιολογείτε έναν γλυκό πειρασμό

Σίγουρα το παγωτό είναι το γλύκισμα του καλοκαιριού. Παιδιά και ενήλικες λατρεύουν όλα τα είδη και τις γεύσεις του παγωτού, σοκολάτα ή κρέμα, χωνάκι ή κυπελάκι...

Jenny's nutri-news: Νέα οφέλη απο την μέτρια κατανάλωση καφέ
Jenny's nutri-news: Νέα οφέλη απο την μέτρια κατανάλωση καφέ

Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον πλανήτη συνηθίζουν να ξεκινούν την ημέρα τους με έναν πρωϊνο καφέ. Συμβαίνει και σε εσάς το ίδιο; Νιώθετε εξαρτημένοι από την κατανάλωση καφεϊνης; 

 «Αίμα λιονταριού Νεμέας» πίνει ο σταρ του Χόλλυγουντ Dwayne Johnson που θα υποδυθεί τον Ηρακλή στη νέα ομώνυμη ταινία!
«Αίμα λιονταριού Νεμέας» πίνει ο σταρ του Χόλλυγουντ Dwayne Johnson που θα υποδυθεί τον Ηρακλή στη νέα ομώνυμη ταινία!

«Φωτιά» έχουν πάρει τα social medias μετά τη δημοσιοποίηση της διατροφής που ακολουθεί ο πρώην παλαιστής και νυν ηθοποιός...

Τι παγίδες κρύβει το παξιμάδι σε μία δίαιτα
Τι παγίδες κρύβει το παξιμάδι σε μία δίαιτα

Το παξιμάδι, σαφέστατα και αποτελεί ένα πολύ υγιεινό τρόφιμο. Ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά σε βιταμίνες συμπλέγματος Β...

Jenny's nutri-news: Σταθείτε όρθιοι και χάστε βάρος !!
Jenny's nutri-news: Σταθείτε όρθιοι και χάστε βάρος !!

Εάν συγκρίνουμε την όρθια στάση του σώματος με την καθιστή φαίνεται ότι επιδρά διαφορετικά στο σωματικό βάρος. Ας δούμε όμως τι συμβαίνει στην πραγματικότητα...

Φυτοοιστρογόνα : Τροφή ή φάρμακο
Φυτοοιστρογόνα : Τροφή ή φάρμακο

Τα φυτοοιστρογόνα είναι συστατικά φυτικών τροφίμων που μιμούνται την δράση των οιστρογόνων στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ικανότητα τους για την μιμητική δράση οφείλεται στην δομή που τους επιτρέπει να συνδέονται...

Ριζότο alla milanese με κοτόπουλο
Ριζότο alla milanese με κοτόπουλο

Ριζότο alla milanese με κοτόπουλο

Κοινωνικές Ιστορίες (Social Stories)
Κοινωνικές Ιστορίες (Social Stories)

Τι είναι οι Κοινωνικές Ιστορίες; Είναι μία μέθοδος διδασκαλίας κοινωνικών δεξιοτήτων σε άτομα που ανήκουν στο Φάσμα του Αυτισμού...

30 λεπτά καθημερινής σωματικής άσκησης μπορούν να κάνουν τη διαφορά!
30 λεπτά καθημερινής σωματικής άσκησης μπορούν να κάνουν τη διαφορά!

Σύμφωνα με νέα δεδομένα, 30 λεπτά καθημερινής σωματικής άσκησης επιτυγχάνουν το ίδιο ποσοστό απώλειας βάρους  με αυτή των 60 λεπτών...


Τα «απαγορεύεται» της εγκυμοσύνης
Τα «απαγορεύεται» της εγκυμοσύνης

Τις βασικές οδηγίες μία έγκυος γυναίκα της λαμβάνει από τον γυναικολόγο-μαιευτήρα της. Υπάρχουν, όμως, και εκείνα τα μικρά ζητήματα της καθημερινότητας...

Σοκολατένιο κέικ με κρέμα Τόνκα (ή βανίλια) με Στέβια από το Canderel Green
Σοκολατένιο κέικ με κρέμα Τόνκα (ή βανίλια) με Στέβια από το Canderel Green

Σοκολατένιο κέικ με κρέμα Τόνκα (ή βανίλια) με Στέβια από το Canderel Green

Νέα μελέτη: Οι νιφάδες βρώμης καλύτερος σύμμαχος στο αδυνάτισμα από ότι έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά (ready to eat cereal - RTEC)!!
Νέα μελέτη: Οι νιφάδες βρώμης καλύτερος σύμμαχος στο αδυνάτισμα από ότι έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά (ready to eat cereal - RTEC)!!

Μια νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο πρόσφατο συμπόσιο για τη παχυσαρκία της American Νutrition Society και διεξείχθη από το Pennington Biomedical Research Center σε υγιείς ενήλικες, έδειξε...

Καρπούζι : το φρούτο του καλοκαιριού που προστατεύει και τα αγγεία μας
Καρπούζι : το φρούτο του καλοκαιριού που προστατεύει και τα αγγεία μας

Το καρπούζι αποτελεί το φρούτο σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού. Αποτελεί ένα φρούτο που μας δίνει πολλά θρεπτικά συστατικά, αρκετό νερό και λίγες θερμίδες... 

Καρκίνος του μαστού : Η στενή παρακολούθηση προσφέρει την ίδια επιβίωση με εκείνη της διπλής  μαστεκτομής που έκανε η Αντζελίνα Τζολί!
Καρκίνος του μαστού : Η στενή παρακολούθηση προσφέρει την ίδια επιβίωση με εκείνη της διπλής μαστεκτομής που έκανε η Αντζελίνα Τζολί!

Είναι πλέον γνωστό ότι μια στις δέκα γυναίκες κατά την διάρκεια της ζωής της θα νοσήσει από καρκίνο του μαστού. Για ένα ποσοστό από αυτές τα αίτια της ασθένειας τους θα είναι κληρονομικά...

Αμύγδαλα: μια τροφή σύμμαχος και στο αδυνάτισμα
Αμύγδαλα: μια τροφή σύμμαχος και στο αδυνάτισμα

Πολύς κόσμος αποφεύγει την κατανάλωση αμυγδάλων εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας τους σε λίπος και θερμίδες, αγνοώντας πιθανώς την πραγματική συμβολή τους στην απώλεια βάρους...

Γιατί το νέο χάπι που διαφημίζει η Κα Ελένη Πετρουλάκη, μάλλον δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος…
Γιατί το νέο χάπι που διαφημίζει η Κα Ελένη Πετρουλάκη, μάλλον δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος…

Ένα νέο χάπι αδυνατίσματος που προωθήθηκε τελευταία στην αγορά και διαφημίστηκε από τη πραγματικά πολύ όμορφη και καλογυμνασμένη Ελένη Πετρουλάκη είναι αυτό που έχει ως βασικό συστατικό...

Καλοκαιρινές διατροφικές παγίδες : Βρείτε τες και ξεπεράστε τες υγιεινά
Καλοκαιρινές διατροφικές παγίδες : Βρείτε τες και ξεπεράστε τες υγιεινά

Οι μήνες του καλοκαιριού χαρακτηρίζονται για τους περισσότερους από μια νότα χαλάρωσης και πολλές φορές απελευθέρωσης. Από τα πλαίσια αυτά δεν θα μπορούσε να εξαιρεθεί και η διατροφή μας...

Το καλοκαίρι χρειάζεται ενυδάτωση
Το καλοκαίρι χρειάζεται ενυδάτωση

Καθώς μπαίνουμε προς του ζεστούς μήνες του χρόνου, οι υψηλές θερμοκρασίες και η αυξημένη έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία δημιουργούν ορισμένες ιδιαίτερες ανάγκες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού...

Αντιμετωπίστε τις ημικρανίες στην εγκυμοσύνη
Αντιμετωπίστε τις ημικρανίες στην εγκυμοσύνη

Αν υποφέρετε από ημικρανίες, είναι πολύ πιθανό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας, να απαλλαγείτε έστω και προσωρινά από αυτές, καθώς σύμφωνα με έρευνες στις περισσότερες εγκύους...

Η σωματική άσκηση δεν είναι πάντα ακριβή!
Η σωματική άσκηση δεν είναι πάντα ακριβή!

Η αύξηση της σωματικής μας δραστηριότητας δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να εγγραφούμε στο γυμναστήριο της γειτονιάς μας ή να ανανεώσουμε τη συνδρομή μας σε αυτό...

Υποκινητικότητα και Κακή Διατροφή
Υποκινητικότητα και Κακή Διατροφή

Πλέον είναι ευρέως γνωστό, ότι η υποκινητικότητα σε συνδυασμό με κακή διατροφή αυξάνουν τον κίνδυνο για εμφάνιση παχυσαρκίας, λιπιδαιμίας και άλλων μεταβολικών διαταραχών...

Μπιρίτσα – ουζάκι : Οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού…
Μπιρίτσα – ουζάκι : Οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού…

Ένας από τους πιο συχνούς συνειρμούς που κάνουμε με την σκέψη στο καλοκαίρι και στις βραδινές «χαλαρές» εξόδους, μας «μεταφέρει» σε κάποιο παραλιακό ταβερνάκι, να απολαμβάνουμε μεζέδες...

Jenny's nutri-news: Το συνένζυμο Q10 «βάλσαμο» για την καρδιά!
Jenny's nutri-news: Το συνένζυμο Q10 «βάλσαμο» για την καρδιά!

Η Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογίας σε πρόσφατες δημοσιεύσεις  της αναδεικνύει μία επιπλέον δράση του συνενζύμου Q10. Όπως περιγράφεται στην αναφορά...

Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για τον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού
Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για τον ρόλο της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού

Το Diettv ως χορηγός επικοινωνίας της ενημερωτικής καμπάνιας του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής και του συλλόγου γυναικών με καρκίνο μαστού "ΑΛΜΑ ΖΩΗΣ"..

Έλλειψη σιδήρου στα παιδιά
Έλλειψη σιδήρου στα παιδιά

Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τον ανθρώπινο οργανισμό και η έλλειψη του μπορεί να προκαλέσει σημαντικές διαταραχές στην ανάπτυξη των παιδιών...

Όταν κολλήσει η ζυγαριά
Όταν κολλήσει η ζυγαριά

Όταν κολλήσει η ζυγαριά 

Κάντε σήμερα το πρώτο βήμα και μειώστε αποτελεσματικά τη χοληστερίνη σας
Κάντε σήμερα το πρώτο βήμα και μειώστε αποτελεσματικά τη χοληστερίνη σας

Μετά από μία εξέταση αίματος, διαπιστώνετε ότι η ολική χοληστερίνη σας είναι πάνω από 200 mg/dl. Έτσι αποφασίζετε να πάρετε τα μέτρα σας και να τη ρίξετε...

10 βήματα για ιδανική σιλουέτα… μέχρι το καλοκαίρι!
10 βήματα για ιδανική σιλουέτα… μέχρι το καλοκαίρι!

Το καλοκαίρι δεν αργεί να κάνει την εμφάνισή του και μαζί μ αυτό και η έντονη επιθυμία για απώλεια των περιττών κιλών. Η σκέψη και μόνο ότι τα καλοκαιρινά ρούχα και τα μαγιό θα αποκαλύψουν τη σιλουέτα...

Η διατροφή της εγκύου καθοριστικός παράγοντας για την υγεία και το σωματικό βάρος του παιδιού!
Η διατροφή της εγκύου καθοριστικός παράγοντας για την υγεία και το σωματικό βάρος του παιδιού!

Η πιθανότητα ενός ατόμου να εξελιχθεί σε παχύσαρκο ενήλικα, καθώς και να εμφανίσει προβλημάτα υγείας που σχετίζονται με την παχυσαρκία, φαίνεται ότι μπορεί να καθοριστεί από τη στιγμή της σύλληψης...

Σίδηρος: ένα πολύτιμο «μέταλλο»
Σίδηρος: ένα πολύτιμο «μέταλλο»

Ένα σημαντικός αριθμός ανθρώπων παρουσιάζει ολοένα και χαμηλότερη πρόσληψη σιδήρου μέσω της διατροφής τους. Οδηγίες για την υγιεινή διατροφή, όταν αυτές εφαρμόζονται μονόπλευρα...

Jenny's nutri-news: Τα μαγνητάκια στο ψυγείο μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο ?
Jenny's nutri-news: Τα μαγνητάκια στο ψυγείο μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο ?

Προειδοποιητικό μήνυμα που κυκλοφόρησε στο διαδίκτυο και διατείνεται ότι προέρχεται από τους ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Princeton, περιγράφει ότι η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία..

Ενεργειακό Ισοζύγιο
Ενεργειακό Ισοζύγιο

Γιατί παχαίνουμε; Η απάντηση βρίσκεται στη διαταραχή του «ενεργειακού ισοζυγίου»...

Jenny's nutri-news: Να ξεκινήσω πρώτα άσκηση ή δίαιτα? Ιδού το ερώτημα
Jenny's nutri-news: Να ξεκινήσω πρώτα άσκηση ή δίαιτα? Ιδού το ερώτημα

‘Ξεκινάω από Δευτέρα δίαιτα, θα χάσω πρώτα μερικά κιλά και μετά θα αρχίσω άσκηση’. Είναι μία φράση που ακούγεται συχνά..

Προϊόντα ολικής άλεσης : Ανάγκη ή μόδα ;
Προϊόντα ολικής άλεσης : Ανάγκη ή μόδα ;

Τα τελευταία χρόνια η επιλογή και κατανάλωση τροφίμων ολικής άλεσης έχει αποτελέσει μία μόδα. Είναι χαρακτηριστικά το σήμα κατατεθέν ανθρώπων που θέλουν... 

Πώς να χάσετε τα κιλά του Πάσχα;
Πώς να χάσετε τα κιλά του Πάσχα;

Οι διακοπές του Πάσχα τέλειωσαν και εκτός από αναμνήσεις, από όμορφες οικογενειακές στιγμές και χαλάρωση, στο πέρασμά τους άφησαν και επιπλέον κιλά. Προκειμένου να επανέλθετε γρήγορα και εύκολα...

Μαγνήσιο: το θρεπτικό στοιχείο με την μεγάλη σημασία
Μαγνήσιο: το θρεπτικό στοιχείο με την μεγάλη σημασία

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει κατά μέσο όρο, περίπου 30 γρ μαγνησίου. Αν και η ποσότητα ακούγεται πολύ μικρή, είναι ζωτικής σημασίας... 

Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα φουντούκια του εξαιρετικού αυτού ριζότου, αποτελούν μια πολύ πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Στοιχεία από πλειάδα μελετών υποδεικνύουν πως αντικαθιστώντας... 

Εναλλακτικές πηγές Ασβεστίου και Σιδήρου κατά τη διάρκεια της Νηστείας (απο το portal www.medidiatrofi.gr)
Εναλλακτικές πηγές Ασβεστίου και Σιδήρου κατά τη διάρκεια της Νηστείας (απο το portal www.medidiatrofi.gr)

Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά και η Νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για την ορθόδοξη εκκλησία. Κύριο χαρακτηριστικό της είναι η σχεδόν 50ήμερη αποχή από τρόφιμά ζωικής...

Πρόγραμμα Μείωσης Χοληστερίνης Becel Pro-activ Σύμη 2012
Πρόγραμμα Μείωσης Χοληστερίνης Becel Pro-activ Σύμη 2012

Το 95% των συμμετεχόντων στο πρόγραμμα του Becel pro-activ μείωσαν αποτελεσματικά τη χοληστερίνη τους!

Ο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος
Ο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος

Ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής αφορά σίγουρα στον τρόπο μαγειρέματος. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι συχνά ικανός να «καταστρέψει» ή αντιθέτως να αναδείξει, τη διαθρεπτική αξία μιας τροφής και ευρύτερα ενός φαγητού..

3 πράγματα που πρέπει να σταματήσεις να κάνεις για να χάσεις βάρος (απο το portal www.medidiatrofi.gr)
3 πράγματα που πρέπει να σταματήσεις να κάνεις για να χάσεις βάρος (απο το portal www.medidiatrofi.gr)

Όλοι γνωρίζουμε πως τα περιττά κιλά οφείλονται σε λανθασμένες διατροφικές συνήθειες. Πολλοί θα ξεκινήσουν κάποια προσπάθεια απώλειας βάρους, ωστόσο οι περισσότεροι..

Jenny's nutri-news: ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης με την κατανάλωση χυμού παντζαριών
Jenny's nutri-news: ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης με την κατανάλωση χυμού παντζαριών

Σύμφωνα με μία πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη στο επιστημονικό περιοδικό ‘Hypertention’ από την Αμερικάνικη Καρδιολογική εταιρεία, o χυμός παντζαριών μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση...

Η φύση δίνει την λύση..
Η φύση δίνει την λύση..

«Το φάρμακο σου είναι η τροφή σου και η τροφή σου είναι το φάρμακο σου». Μια από τις πιο διαχρονικές ρύσεις του μεγάλου μας Ιπποκράτη, βρίσκει στις ημέρες μας την απόλυτη ερμηνεία…

Σολομός με μυρωδικά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Σολομός με μυρωδικά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Σύμφωνα με πολύ πρόσφατη μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,  που με πολύ μεράκι χρησιμοποιεί στη συνταγή ο Σεφ Γιάννης Γκελντής, εμπεριέχει σημαντικά ποσά ελαιοκανθάλης...

Jenny's nutri-news: 4 καυτές ερωτήσεις για την διατροφή και το αδυνάτισμα
Jenny's nutri-news: 4 καυτές ερωτήσεις για την διατροφή και το αδυνάτισμα

Σκεφτήκαμε να μοιραστούμε μαζί σας τέσσερις από τις πιο συχνές ερωτήσεις που μας θέτει το κοινό, σχετικά με τη διατροφή και την υγεία...

Εγκυμοσύνη και διατροφή
Εγκυμοσύνη και διατροφή

Η πιο «γλυκιά» περίοδος της ζωής κάθε γυναίκας είναι αδιαμφισβήτητα αυτή της εγκυμοσύνης...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Στον εν λόγω γευστικότατο σιμιγδαλένιο χαλβά, έχει χρησιμοποιηθεί μαύρη ζάχαρη και όχι λευκή για 2 κυρίως λόγους : Αφενός η μαύρη ζάχαρη ως ανεπεξέργαστη, εμπεριέχει τα μικροποσά των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών της μελάσας...

Τα κρεατάκια προκαλούν την υπνική άπνοια
Τα κρεατάκια προκαλούν την υπνική άπνοια

Η υπνική άπνοια είναι μια πάθηση, που χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενα επεισόδια διακοπής της αναπνοής κατά τη διάρκεια του ύπνου. Στα παιδιά ηλικίας 3 - 6 ετών η υπνική άπνοια οφείλεται κατά κύριο λόγο στις

Τα πιο συνηθισμένα λάθη στη διατροφή των παιδιών
Τα πιο συνηθισμένα λάθη στη διατροφή των παιδιών

Οι περισσότεροι γονείς τον πρώτο χρόνο της ζωής των παιδιών τους ακολουθούν πιστά τις οδηγίες του παιδιάτρου τους και φροντίζουν να προσφέρουν στα παιδιά τους υγιεινά και ισορροπημένα γεύματα. Καθώς όμως τα παιδιά μεγαλώνουν, οι γονείς γίνονται λιγότερο σχολαστικοί ως προς το θέμα της διατροφής τους.

Επί του πιεστηρίου : Νεότερα δεδομένα για το έλαιο κανόλα
Επί του πιεστηρίου : Νεότερα δεδομένα για το έλαιο κανόλα

Σύμφωνα με τις τελευταίες μελέτες, η κατανάλωση ελαιοκράμβης, όπως είναι το λάδι κανόλα καθώς και τα έλαια κανόλα που είναι υψηλά σε μονοακόρεστα λιπαρά, ενδεχομένως να μειώνουν περισσότερο...

Σοκολάτα : Ένα « λειτουργικό» τρόφιμο?
Σοκολάτα : Ένα « λειτουργικό» τρόφιμο?

Το γεγονός ότι η πλούσια σε φρούτα και λαχανικά ισορροπημένη διατροφή, μειώνει το ενδεχόμενο εμφάνισης χρόνιων εκφυλιστικών νοσημάτων, οφείλεται σε σημαντικό ποσοστό στα αντιοξειδωτικά στοιχεία που εμπεριέχει..

ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙ «ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟΣ» Ο ΧΥΜΟΣ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΗΚΕ ΣΤΗΝ ΕΚΠΟΜΠΗ ΤΗΣ Κας ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ?
ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙ «ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟΣ» Ο ΧΥΜΟΣ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΗΚΕ ΣΤΗΝ ΕΚΠΟΜΠΗ ΤΗΣ Κας ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ?

Τις τελευταίες ημέρες έφθασαν στο diettv πολλά μηνύματα κόσμου που ρωτά να μάθει αν και κατά πόσο ο χυμός που παρουσιάστηκε στην εκπομπή της Κας Στεφανίδου (22.03.2013) ως «λιποδιαλυτικός»...

Ανεβάστε το σίδηρο σας διατροφικά
Ανεβάστε το σίδηρο σας διατροφικά

Πόσες ή  πόσοι από εσάς δεν έχετε αισθανθεί κουρασμένοι ή αδύναμοι χωρίς κάποιο ιδιαίτερο λόγο? Δεν έχετε σταματήσει λαχανιασμένοι ανεβαίνοντας μια σκάλα. Πόσες από εσάς δεν βλέπετε να πέφτουν χωρίς λόγο τούφες από τα μαλλιά σας...

Επί του πιεστηρίου : Νέα μελέτη για την αντικαρκινική δράση της σόγιας
Επί του πιεστηρίου : Νέα μελέτη για την αντικαρκινική δράση της σόγιας

Η πρώτη μελέτη που αναφέρεται στην αντικαρκινική δράση των πρωτεϊνων που βρίσκονται στη σόγια των φασολιών δημοσιεύτηκε από το Διεθνές Ερευνητικό κέντρο τροφίμων...

Κουσκουσέ με γαρίδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Κουσκουσέ με γαρίδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

15 μέτριες γαρίδες, εμπεριέχουν περίπου 166 mg χοληστερόλης. Οι αρμόδιοι φορείς υγείας προτείνουν για τους υγιείς ενήλικες, την κατανάλωση έως 300 mg διαιτητικής χοληστερόλης ημερησίως...

Επί του πιεστηρίου : Νέα μελέτη που αναδεικνύει την αντικαρκινική δράση της βιταμίνης Ε
Επί του πιεστηρίου : Νέα μελέτη που αναδεικνύει την αντικαρκινική δράση της βιταμίνης Ε

Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει μια αντικαρκινική ιδιότητα της βιταμίνης Ε με ευεργετική δράση, που έχει από καιρό θεωρηθεί ότι υπάρχει, αλλά ήταν δύσκολο να εντοπιστεί...

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Εκτός από τον μπακαλιάρο, η σκορδαλιά δεν χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό. Κι όμως, τόσο η ιδιαίτερη γεύση της όσο και η διαθρεπτική της αξία, ανάγουν τη σκορδαλιά σε ένα θαυμάσιο συνοδευτικό..

Η σημασία του ασβεστίου στη ρύθμιση και μείωση του σωματικού βάρους
Η σημασία του ασβεστίου στη ρύθμιση και μείωση του σωματικού βάρους

Το ασβέστιο αποτελεί ένα από τα βασικότερα και πιο σημαντικά συστατικά του οργανισμού. Στο ανθρώπινο σώμα περιέχεται  φυσιολογικά σε ποσοστό...

Μύδια στον ατμό με μουστάρδα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μύδια στον ατμό με μουστάρδα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Γευστικές προτάσεις με θαλασσινά, σαν την εν λόγω συνταγή, έχουν την «τιμητική» τους κατά την περίοδο της νηστείας. Η συχνή κατανάλωση θαλασσινών, επιβάλλεται να συνδυαστεί  με προσοχή στο αλάτι...

Ταραμοκεφτέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ταραμοκεφτέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Ο ταραμάς, βασική πρώτη ύλη των ιδιόμορφων αυτών κεφτέδων, προέρχεται από τα αβγά του κυπρίνου και προσδίδει μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση στη μαγειρικής μας παρασκευή..

Διατροφή και όραση
Διατροφή και όραση

Ο τρόπος που τρώμε μπορεί να βελτιώσει τον τρόπο που γερνάμε λένε κάποιοι. Ωστόσο, τα σημάδια της γήρανσης μπορεί να κάνουν την εμφάνισής τους και πολύ νωρίς. Ιδιαιτέρως όσον αφορά την όρασή μας...

Το περιοδικό
Το περιοδικό

Η Ελληνική Εταιρεία Κοσμητολογίας, με απόφαση του Δ.Σ., ανέθεσε στην Εταιρεία «Genomed Ε.Π.Ε.»...

Μπιφτέκι γαλοπούλας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μπιφτέκι γαλοπούλας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα ασπράδια των αβγών που χρησιμοποιούνται στα μπιφτέκια της συνταγής μας, αλλά και σε πολλές άλλες μαγειρικές παρασκευές, εμπεριέχουν μια ουσία πρωτεϊνικής φύσεως, την αβιδίνη.. 

Πρόσθετα τροφίμων
Πρόσθετα τροφίμων

Εδώ και δεκαετίες, τόσο οι καταναλωτές όσο και οι επαγγελματίες της διατροφής και της υγείας, συχνά αντιμετωπίζουν με απορία ή και κριτική σκέψη τα διάφορα συστατικά που προστίθενται στα τρόφιμα..

Αρνίσια παϊδάκια με αγκινάρες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Αρνίσια παϊδάκια με αγκινάρες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι αγκινάρες αποτελούν εξαιρετική πηγή ινουλίνης, ενός πολυσακχαρίτη με εξαιρετικές ιδιότητες στην ανθρώπινη υγεία. Η ινουλίνη ανήκει στη νέα σχετικά οικογένεια των πρεβιοτικών...

Πώς θα αντιμετωπίσω το hangover
Πώς θα αντιμετωπίσω το hangover

Με τον όρο hangover εννοούμε το σύνδρομο της επόμενης ημέρας, το οποίο περιγράφει την κατάσταση στην οποία βρίσκεστε το πρωινό της επομένης.. 

Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η πατάτα, βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή νιόκι, αποτελεί μια από τις πιο πλούσιες πηγές αμύλου που συναντάμε στις τροφές. Μια μικρή ποσότητα του αμύλου της πατάτας..

1o Θεματικό Συμπόσιο
1o Θεματικό Συμπόσιο

Ένα μοναδικό θεματικό συμπόσιο λαμβάνει χώρα αυτό το Σαββατοκύριακο (2 και 3 Μαρτίου) στο συνεδριακό κέντρο Αριστοτέλης στο τμήμα Φυσικής της Πανεπιστημιούπολης Ζωγράφου..

Παιδική παχυσαρκία
Παιδική παχυσαρκία

Τα στοιχεία που υπάρχουν σήμερα στη χώρα μας καταδεικνύουν ένα υψηλό ποσοστό παιδιών που το βάρος τους είναι πάνω από το φυσιολογικό..

Φιλέτο πέρκας με σέλερυ, ελιές καλαμών δεντρολίβανο και βινεγκρέτ ούζου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Φιλέτο πέρκας με σέλερυ, ελιές καλαμών δεντρολίβανο και βινεγκρέτ ούζου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Στην ευρηματική αυτή συνταγή το φρέσκο δενδρολίβανο θα σας εντυπωσιάσει με το μοναδικό του άρωμα. Το δενδρολίβανο όμως έχει... 

Σουσάμι άνοιξε...και για καλή υγεία και μακροζωία
Σουσάμι άνοιξε...και για καλή υγεία και μακροζωία

Το σουσάμι και τα προϊόντα του αποτελούν τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας. Η χρήση του σησαμιού, είτε ως σπόρου, είτε ως σησαμελαίου ξεκινάει από τους αρχαίους χρόνους..

Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μια γευστικότατη συνταγή που μας δίνει μόλις 110 mgr χοληστερόλης ανά μερίδα (Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης χοληστερόλης..

Ασπαρτάμη: Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γλυκά συστατικά
Ασπαρτάμη: Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γλυκά συστατικά

Μπορεί η ασπαρτάμη να κυκλοφορεί ως εγκεκριμένο γλυκαντικό με λίγες θερμίδες για περισσότερα από 30 χρόνια, και στις περισσότερες χώρες του κόσμου, παρόλα αυτά...

Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη  από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Το παραδοσιακό ξινόγαλο εμπεριέχει μια ποικιλία θετικών για τον οργανισμό βακτηρίων, γνωστών ως λακτοβάκιλλοι. Οι λακτοβάκιλλοι αυτοί.. 

Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα ρεβίθια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες αναφέρονται στη βιβλιογραφία ως μη αμυλώδεις πολυσακχαρίτες και χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες..

Για πάντα νέοι μέσω της... Διατροφής
Για πάντα νέοι μέσω της... Διατροφής

Ο τρόπος που τρώμε μπορεί να βελτιώσει τον τρόπο που γερνάμε. Να σταματήσετε βέβαια τη διαδικασία της γήρανσης δεν μπορείτε να παρατείνετε όμως τη νεότητά σας μπορείτε μέσω και της κατάλληλης διατροφής..

Spaghetti από κολοκύθια και καρότα με σόγια, μέλι σκόρδο και λεμόνι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Spaghetti από κολοκύθια και καρότα με σόγια, μέλι σκόρδο και λεμόνι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μια πρωτότυπη και γευστική συνταγή για spaghetti, χωρίς τη χρήση ζυμαρικού ως είθισται…Τα καρότα που αποτελούν βασική πρώτη ύλη της δημιουργίας...

Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι, μπρόκολο κόκκινη πιπεριά και αμύγδαλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι, μπρόκολο κόκκινη πιπεριά και αμύγδαλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα αμύγδαλα και το ελαιόλαδο της συνταγής μας αποτελούν εξαιρετικές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Μελέτες δείχνουν πως αυτό το είδος λιπαρών.. 

Η αλήθεια για τα καπνιστά τρόφιμα
Η αλήθεια για τα καπνιστά τρόφιμα

Τα καπνιστά τρόφιμα αποτελούν σήμερα ολοένα και πιο συχνή επιλογή από τους καταναλωτές. Ιδιαιτέρως πιο άπαχα, όπως αλλαντικά από κοτόπουλο... 

Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα  με μανιτάρια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα με μανιτάρια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι παραδοσιακές πίτες της χώρας μας, αποτελούν συχνά, πλήρεις και ισορροπημένες εναλλακτικές για ένα «ελαφρύ» γεύμα. Δυο κομμάτια πίτα με μια σαλάτα εποχής..

Χρώματα τροφών
Χρώματα τροφών

Πολλοί είναι εκείνοι που αναρωτιούνται αν τελικά το χρώμα που έχει ένα τρόφιμο επηρεάζει τη θρεπτική του αξία. Για το λόγο αυτό..

Ατομικά ζεστά σουφλέ σοκολάτας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ατομικά ζεστά σουφλέ σοκολάτας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η θεοβρωμίνη αποτελεί ένα βασικό συστατικό της σοκολάτας που εμπλέκεται στην ανθρώπινη ψυχοδυναμική. Οι τονωτικές της επιδράσεις είναι άμεσα... 

Παραδοσιακή φασολάδα με πιπεριές  από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Παραδοσιακή φασολάδα με πιπεριές από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι πολύχρωμες πιπεριές, που χρησιμοποιεί στη συνταγή αυτή ο Σεφ μας, αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C αποτελεί ίσως.. 

Όλη η αλήθεια για τη ζάχαρη
Όλη η αλήθεια για τη ζάχαρη

Η ζάχαρη, την οποία εδώ και χιλιετίες οι άνθρωποι παραλαμβάνουν από τα ζαχαροκάλαμα και τα ζαχαρότευτλα, είναι ένα από τα λίγα συστατικά που...

Γλώσσα με μπρόκολο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Γλώσσα με μπρόκολο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα τελευταία χρόνια έχει προσδιοριστεί, μια μεγάλη σειρά συστατικών των τροφών με ισχυρή αντικαρκινική δράση. Σε αυτά τα συστατικά, ανήκουν... 

Dukan Diet : Μύθοι και πραγματικότητες
Dukan Diet : Μύθοι και πραγματικότητες

Η νέα διατροφική τάση που κάνει θραύση στην Ευρώπη και λέγεται ότι αποτελεί το μυστικό της κομψής σιλουέτας της Τζένιφερ Λόπεζ είναι η γαλλική δίαιτα Dukan..

Μελομακάρονα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μελομακάρονα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Βασική λιπαρή ύλη των λαχταριστών μελομακάρονων που μας προτείνει ο Σεφ Γιάννης Γκελντής είναι το ελαιόλαδο, προσδίδοντας στο αγαπημένο γλύκισμα μια ιδιαίτερη διαθρεπτική αξία..

Κουραμπιέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Κουραμπιέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Βασικό συστατικό για ένα γευστικό κουραμπιέ, είναι σίγουρα το καλής ποιότητας βούτυρο. Το βούτυρο είναι μια ιδιαιτέρως πλούσια πηγή κορεσμένων λιπαρών, τα οποία... 

Γαλοπούλα γεμιστή από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Γαλοπούλα γεμιστή από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η γεμιστή γαλοπούλα μπήκε ως έδεσμα στην ελληνική παράδοση των Χριστουγέννων τα νεότερα χρόνια...

Μητρικό γάλα : Το πολυτιμότερο δώρο για το παιδί σας
Μητρικό γάλα : Το πολυτιμότερο δώρο για το παιδί σας

Πολλές είναι σήμερα οι νέες ή και παλιές μητέρες που προβληματίζονται για το αν πρέπει να θηλάσουν το νεογέννητο μωρό τους..

Δίπλες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Δίπλες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αβγά, οι δίπλες εμπεριέχουν σημαντικά ποσά διαιτητικής χοληστερόλης. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια πως θα τις αποκλείσουμε από την διατροφή μας..

Φακόρυζο  απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Φακόρυζο απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Ένας απλός και γευστικός συνδυασμός φακής και ρυζιού, που με τα «παρελκυόμενα» του συνθέτει ένα πιάτο υψηλής βιολογικής αξίας.. 

Προβιοτικά Βακτήρια: Ένα νέο κεφάλαιο στην αντιμετώπιση ανεξήγητων καταστάσεων
Προβιοτικά Βακτήρια: Ένα νέο κεφάλαιο στην αντιμετώπιση ανεξήγητων καταστάσεων

Τα τελευταία χρόνια βλέπουμε όλο και συχνότερα να παρουσιάζονται ανεπιθύμητες καταστάσεις, τις οποίες δεν μπορούμε να αιτιολογήσουμε.. 

Ταλιατέλες με γαρίδες και κολοκύθια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ταλιατέλες με γαρίδες και κολοκύθια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι γαρίδες είναι πολύ πλούσιες σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται γλουταμινικό οξύ. Το γλουταμινικό οξύ... 

Γεμιστή πέρκα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Γεμιστή πέρκα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η συχνή κατανάλωση ψαριών αποτελεί μια από τις σημαντικότερες συστάσεις του πιο ισορροπημένου πλάνου διατροφής που αντικατοπτρίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή. 

Εκπαιδευτικό πρόγραμμα «ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΚΑΙ ΤΡΩΩ»
Εκπαιδευτικό πρόγραμμα «ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΚΑΙ ΤΡΩΩ»

Το Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής και η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία κοντά στους μαθητές 

Δυσανεξία στη λακτόζη
Δυσανεξία στη λακτόζη

Μήπως αισθάνεστε ανεξήγητα και έντονα φουσκώματα που σας κάνουν να αισθάνεστε άσχημα στην καθημερινότητά σας; 

Μπρόκολο με αμύγδαλα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μπρόκολο με αμύγδαλα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Ο Γιάννης Γκελντής παρουσιάζει εδώ μια καταπληκτική επινόηση που λόγω της περιεκτικότητας της σε ελαιόλαδο, μπρόκολο και αμύγδαλο, θα την χαρακτηρίζαμε ως «ασπίδα» έναντι του ενδεχομένου εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Πάπια πορτοκάλι απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Πάπια πορτοκάλι απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η πάπια που τα τελευταία χρόνια έχει μπει δυναμικά στην εγχώρια γαστρονομία,  θεωρείται μια ολιγοθερμιδική επιλογή, χαμηλή σε λίπος και χοληστερόλη..

Διατροφή και ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Διατροφή και ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Γνωρίζουμε σήμερα ότι υπάρχουν συγκεκριμένα συστατικά που μπορούμε να πάρουμε μέσα από την τροφή μας, τα οποία θα μας κάνουν πιο ανθεκτικούς στο να αντιμετωπίσουμε μια λοίμωξη. Η επαρκής πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών βοηθάει.. 

Γιουβέτσι με κοτόπουλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Γιουβέτσι με κοτόπουλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, αποτελεί για τον άνθρωπο ένα απαραίτητο βιταμινικό σύνολο, που διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στις διεργασίες του μεταβολισμού. 

Μπακλαβάς απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μπακλαβάς απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η πλούσια περιεκτικότητα αυτού του υπέροχου και παραδοσιακού γλυκίσματος σε καρύδια και αμύγδαλα,

προσδίδει μια ιδιαίτερη αξία στη διατροφή μας.Πιο συγκεκριμένα, τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα...

Διατροφή και ρευματοειδής αρθρίτιδα
Διατροφή και ρευματοειδής αρθρίτιδα

Έρευνες δείχνουν ότι η διατροφή ή καλύτερα συστατικά των τροφών μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό επικουρικό στη φαρμακευτική θεραπεία ρόλο, όσον αφορά την αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. 

Ριζότο με φρέσκιες αγκινάρες και μαραθόριζα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Ριζότο με φρέσκιες αγκινάρες και μαραθόριζα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μελέτη κορυφαίου Πανεπιστημίου της Γερμανίας παρουσιάζει τις ευεργετικές επιδράσεις της αγκινάρας, τόσο στην μείωση της χοληστερόλης όσο και στην βελτίωση των ηπατικών λειτουργιών.

Μανιτάρια πορτομπέλο στον φούρνο με φρέσκια ντομάτα, μπρόκολο και cottage cheese απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μανιτάρια πορτομπέλο στον φούρνο με φρέσκια ντομάτα, μπρόκολο και cottage cheese απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η εν λόγω συνταγή αποτελεί μια ιδιαίτερα γευστική και ολιγοθερμιδική πρόταση, που θα μπορούσε να ενσωματωθεί σε κάθε πλάνο δίαιτας για τον έλεγχο του βάρους..

Αβγό, χοληστερόλη και καρδιαγγειακός κίνδυνος: τι ισχύει πραγματικά;
Αβγό, χοληστερόλη και καρδιαγγειακός κίνδυνος: τι ισχύει πραγματικά;

Ο περισσότερος κόσμος που ανησυχεί για τις καρδιοπάθειες παραδοσιακά «τρέμει» τα αβγά ως εχθρούς της υγείας της καρδιάς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη..

Μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες Μετσόβου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες Μετσόβου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Για πολλούς η ορολογία που χρησιμοποιείται από τους σεφ για να περιγράψουν τα διάφορα μέρη του κρέατος, που πρέπει να χρησιμοποιούνται ανάλογα με τις προτεινόμενες συνταγές, αποτελούν ξένη γλώσσα...

Εσείς γνωρίζετε τον άλλο σας εαυτό?
Εσείς γνωρίζετε τον άλλο σας εαυτό?

Αν το πρωί ή κατά τη διάρκεια της ημέρας σας έχετε ανεξήγητα φουσκώματα, αυτά μπορεί να έχουν αιτία. Το πεπτικό μας σύστημα, το στομάχι, το έντερό μας αποτελούν τους κυριότερες αποδέκτες όλου του άγχους και του στρες της καθημερινότητάς μας. 

Πίτσα με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές και ρόκα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή
Πίτσα με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές και ρόκα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μελέτη Ιταλών επιστημόνων, έδειξε ότι η εβδομαδιαία κατανάλωση πίτσας μπορεί να μειώσει το ρίσκο για εμφάνιση καρκίνου σε 3 σημεία : στόμα...

Αντιμετωπίστε τις ημικρανίες...Φυσικά
Αντιμετωπίστε τις ημικρανίες...Φυσικά

Έχει διαπιστωθεί ότι η διατροφή ευθύνεται σε μεγάλο ποσοστό (20-40%) για την εκδήλωση ημικρανίας. Kαι αυτό, είτε λόγω συγκεκριμένων τροφών που καταναλώνουμε είτε λόγω των διατροφικών μας συνηθειών υπάρχει μια μεγάλη λίστα τροφών που ενοχοποιούνται για την εκδήλωση ημικρανίας. 

Γίγαντες με μυρώνια,καυκαλήθρες και ντοματίνια στο φούρνο
Γίγαντες με μυρώνια,καυκαλήθρες και ντοματίνια στο φούρνο

Τα φασόλια γίγαντες είναι καλή πηγή πρωτεΐνης φυτικής προελεύσεως, ενώ συνάμα έχουν φτωχό περιεχόμενο σε λίπος και νάτριο. Η πολύ πλούσια περιεκτικότητά τους σε διαλυτές φυτικές ίνες, συνεισφέρει μέγιστα στον έλεγχο των επιπέδων της χοληστερόλης, γεγονός που τα έχει ανάγει σε “must” για κάθε άτομο με υπερχοληστερολαιμία.. 

Στομαχικά προβλήματα και διατροφή – ποια τρόφιμα πρέπει να διαλέγετε
Στομαχικά προβλήματα και διατροφή – ποια τρόφιμα πρέπει να διαλέγετε

Στις ημέρες που διανύουμε, τα στομαχικά προβλήματα είναι όλο και πιο συχνά. Το καθημερινό άγχος, η άτακτη διατροφή, το κάπνισμα, η υπέρμετρη χρήση καφεΐνης...

12/10: Παγκόσμια ημέρα κατά της οστεοαρθρίτιδας
12/10: Παγκόσμια ημέρα κατά της οστεοαρθρίτιδας

Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια χρόνια πάθηση η οποία προσβάλλει όλες τις αρθρώσεις του σώματος και ιδιαίτερα τις μεγάλες αρθρώσεις των κάτω άκρων.

Φαγητό στη δουλειά : Ένας γρίφος που απαιτεί σωστές και πρακτικές λύσεις
Φαγητό στη δουλειά : Ένας γρίφος που απαιτεί σωστές και πρακτικές λύσεις

Η σύγχρονη εργασιακή καθημερινότητα έχει τα τελευταία χρόνια επιβάλλει και διαμορφώσει ένα συγκεκριμένο τρόπο ζωής και διατροφής, με κύριο χαρακτηριστικό τα μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ των γευμάτων και την κατανάλωση ενός μόνο γεύματος στο σπίτι τις απογευματινές ή και βραδινές ώρες

Σολωμός με σπανάκι
Σολωμός με σπανάκι

O σολωμός είναι ένα από τα πιο πλούσια ψάρια σε ω-3 λιπαρά οξέα. Η κατανάλωση των ω-3 λιπαρών οξέων βρέθηκε πως μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, ενώ παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης HDL.

Σαλάτα με αβοκάντο, ανανά και κουμ-κουάτ
Σαλάτα με αβοκάντο, ανανά και κουμ-κουάτ

Ιδιόμορφη αλλά πολύ γευστική σαλάτα με ένα μοναδικό συνδυσμό ανανά, κουμ-κουάτ και αβοκάντο. 

Σαλάτα Tabbouleh
Σαλάτα Tabbouleh

Γευστική σαλάτα που μας έρχεται από την Ανατολή με βάση το πλιγούρι.Το πλιγούρι γίνεται απο σιτάρι το οποίο βράζουμε, στεγνώνουμε και μετά το αλέθουμε σε μύλο. Τα προιόντα του σιταριού όπως και των υπόλοιπων δημητριακών αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής προσφέροντας στον οργανισμό μας απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Πέννες αλά Πέστο
Πέννες αλά Πέστο

Γευστικότατη μεσογειακή συνταγή με βάση το ιδιόμορφο σε σχήμα ζυμαρικό, τις πέννες. 

Τροποποίηση  της διατροφικής (και όχι μόνο) συμπεριφοράς : Η απάντηση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας
Τροποποίηση της διατροφικής (και όχι μόνο) συμπεριφοράς : Η απάντηση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας

Ένα από τα πιο δυσοίωνα στατιστικά δεδομένα στο χώρο της παχυσαρκίας, αφορά στο ποσοστό των ατόμων που επαναπροσλάβανε βάρος, μετά από την εφαρμογή ενός προγράμματος αδυνατίσματος. 

Αχλάδι και μήλο: Η αποθήκευση λίπους στο σώμα μας…
Αχλάδι και μήλο: Η αποθήκευση λίπους στο σώμα μας…

Το αχλάδι και το μήλο είναι δυο υπέροχα φρούτα της εποχής, πλούσια σε υδατάνθρακες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Παράλληλα όμως αντιπροσωπεύουν και δυο χαρακτηριστικά σχήματα, τα οποία ταυτίζονται σε πολλές αναφορές με τον τρόπο που αποθηκεύει ο οργανισμός ενός ανθρώπου, σωματικό λίπος…

Αϋπνία : Η λύση βρίσκεται (και) στο πιάτο σας !!
Αϋπνία : Η λύση βρίσκεται (και) στο πιάτο σας !!

Η αϋπνία αποτελεί τη συχνότερη διαταραχή του ύπνου στις ανεπτυγμένες χώρες. Το πρόβλημα της αϋπνίας είναι συνήθως χρόνιο και κρίνεται «βασανιστικό» από τα άτομα που υποφέρουν από αυτή.

Πρωινό γεύμα: Σημείο τριβής ανάμεσα σε παιδιά και γονείς
Πρωινό γεύμα: Σημείο τριβής ανάμεσα σε παιδιά και γονείς

Η άρνηση των μικρών παιδιών, αλλά και των εφήβων, να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό είναι ένα μόνιμο πρόβλημα σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Οι δικαιολογίες που συνοδεύουν αυτή την άρνηση των παιδιών είναι, ότι δεν έχουν αρκετό χρόνο το πρωί πριν το σχολείο, ή ότι δεν έχουν όρεξη, ενώ μεγαλύτερα παιδιά και ιδιαίτερα τα κορίτσια θεωρούν, ότι η αποφυγή του πρωινού είναι ένας καλός τρόπος να αποφύγουν κάποιες περιττές θερμίδες. 

Η συμβολή της κανέλας στην υγεία του ανθρώπου
Η συμβολή της κανέλας στην υγεία του ανθρώπου

Η κανέλα χαρίζει σε πολλούς μια αγαπημένη γεύση ή ευχάριστη οσμή. Ωστόσο, πέρα από τα οργανοληπτικά της χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη διατροφική της αξία, η οποία για πολλούς θεωρείται και θεραπευτική. Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως σε ορισμένα ιδιαίτερα συστατικά που συναντάμε στην κανέλα, με κυριότερη τη σιναμαλδεύδη (cinnamaldeyde).

Τα ζυμαρικά στη σύγχρονη διατροφή
Τα ζυμαρικά στη σύγχρονη διατροφή

Περάσανε πολλά χρόνια μέχρι η επιστήμη να ερμηνεύσει, έστω και εν μέρει, τα οφέλη υγείας που προέκυπταν από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Κρήτης, αλλά και άλλων περιοχών της Μεσογείου..

Η ευεργετική αξία της τομάτας
Η ευεργετική αξία της τομάτας

Η ντομάτα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μας λαχανικά και συνάμα το βασικό συστατικό της παραδοσιακής και πολυφημισμένης χωριάτικης σαλάτας..

Η πρόπολη στη διατροφή μας
Η πρόπολη στη διατροφή μας

Οι αρχαίοι μας πρόγονοι δημιουργούσαν διάφορες κατασκευές, προκειμένου να οχυρώσουν τις πόλεις, από την ενδεχόμενη εισβολή του εχθρού. Η τάφρος και τα υψηλά, απόρθητα τείχη ήταν κάποιες από τις πιο γνωστές αμυντικές κατασκευές..