company logo

Συνταγες

Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green

11/23/16
Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green

Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green

Τονοσαλάτα

19/01/2017
Τονοσαλάτα

Τονοσαλάτα

Σαλάτα ζεστή χειμωνιάτικων λαχανικών

17/01/2017
Σαλάτα ζεστή χειμωνιάτικων λαχανικών

Σαλάτα ζεστή χειμωνιάτικων λαχανικών

Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μύρτιλα

12/01/2017
Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μύρτιλα

Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μύρτιλα

Βελουτέ ψητής κολοκύθας με γιαούρτι

10/01/2017
Βελουτέ ψητής κολοκύθας με γιαούρτι

Βελουτέ ψητής κολοκύθας με γιαούρτι

Καρυδάτα μελομακάρονα

22/12/2016
Καρυδάτα μελομακάρονα

Καρυδάτα μελομακάρονα

Μοσχάρι με μαυροδάφνη και μελωμένη σάλτσα

20/12/2016
Μοσχάρι με μαυροδάφνη και μελωμένη σάλτσα

Μοσχάρι με μαυροδάφνη και μελωμένη σάλτσα

Φακές super food

15/12/2016
Φακές super food

Φακές super food

Χορτόπιτα όλα σε ένα

13/12/2016
Χορτόπιτα όλα σε ένα

Χορτόπιτα όλα σε ένα

Σνακ super foods, αντιοξειδωτικό

06/12/2016
Σνακ super foods, αντιοξειδωτικό

Σνακ super foods, αντιοξειδωτικό

Ψητές ντομάτες σαλάτα

01/12/2016
Ψητές ντομάτες σαλάτα

Ψητές ντομάτες σαλάτα

Πλιγούρι με μανιτάρια και κρασί

29/11/2016
Πλιγούρι με μανιτάρια και κρασί

Πλιγούρι με μανιτάρια και κρασί

Μαριναρισµένος σολοµός

24/11/2016
Μαριναρισµένος σολοµός

Μαριναρισµένος σολοµός

Χορτοκεφτέδες

22/11/2016
Χορτοκεφτέδες

Χορτοκεφτέδες

Μερέντα σοκολάτας super food

17/11/2016
Μερέντα σοκολάτας super food

Μερέντα σοκολάτας super food

Ορεκιέτε (αυτάκια) με μπρόκολο, ανθότυρο και γιαούρτι

15/11/2016
Ορεκιέτε (αυτάκια) με μπρόκολο, ανθότυρο και γιαούρτι

Ορεκιέτε (αυτάκια) με μπρόκολο, ανθότυρο και γιαούρτι

Σαλάτα ενέργειας με γλυκόξινο dressing

10/11/2016
Σαλάτα ενέργειας με γλυκόξινο dressing

Σαλάτα ενέργειας με γλυκόξινο dressing 

Baba Ganoush (μελιτζανοσαλάτα)

08/11/2016
Baba Ganoush (μελιτζανοσαλάτα)

Baba Ganoush (μελιτζανοσαλάτα)

Μους μόκα σοκολάτα

03/11/2016
Μους μόκα σοκολάτα

Μους μόκα σοκολάτα

Φακές

01/11/2016
Φακές

Φακές

Βανίλιες μεθυσμένες

27/10/2016
Βανίλιες μεθυσμένες

Βανίλιες μεθυσμένες

Λαχανόρυζο

25/10/2016
Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο

Μuffins με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη

20/10/2016
Μuffins με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη

Μuffins με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη

Χειμωνιάτικοι γίγαντες

18/10/2016
Χειμωνιάτικοι γίγαντες

Χειμωνιάτικοι γίγαντες

Δαμάσκηνα ποσέ με γιαούρτι και καρύδια

14/10/2016
Δαμάσκηνα ποσέ με γιαούρτι και καρύδια

Δαμάσκηνα ποσέ με γιαούρτι και καρύδια

Πλαστός

11/10/2016
Πλαστός

Πλαστός

Καρύδες

06/10/2016
Καρύδες

Καρύδες

Βελουτέ χειμωνιάτικων λαχανικών

04/10/2016
Βελουτέ χειμωνιάτικων λαχανικών

Βελουτέ χειμωνιάτικων λαχανικών

Επιδόρπιο µε γιαούρτι και ανανά

29/09/2016
Επιδόρπιο µε γιαούρτι και ανανά

Επιδόρπιο µε γιαούρτι και ανανά

Ριγκατόνι με σάλτσα λαχανικών

27/09/2016
Ριγκατόνι με σάλτσα λαχανικών

Ριγκατόνι με σάλτσα λαχανικών

Δίχρωμα σοκολατάκια με αμύγδαλα

21/09/2016
Δίχρωμα σοκολατάκια με αμύγδαλα

Δίχρωμα σοκολατάκια με αμύγδαλα

Κρεμμυδόπιτα με καρύδια

15/09/2016
Κρεμμυδόπιτα με καρύδια

Κρεμμυδόπιτα με καρύδια

Ελιοτές

08/09/2016
Ελιοτές

Ελιοτές

Σολομός σοτέ με ταλιατέλες λαχανικών

06/09/2016
Σολομός σοτέ με ταλιατέλες λαχανικών

Σολομός σοτέ με ταλιατέλες λαχανικών

Frozen yogurt με γεύση φράουλα

04/08/2016
Frozen yogurt με γεύση φράουλα

Frozen yogurt με γεύση φράουλα

Γιουβέτσι ψαριού

02/08/2016
Γιουβέτσι ψαριού

Γιουβέτσι ψαριού

Ριζόγαλο αλλιώτικο χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη με υπερτροφές

28/07/2016
Ριζόγαλο αλλιώτικο χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη με υπερτροφές

Ριζόγαλο αλλιώτικο χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη με υπερτροφές

Σολομός με φακές και κινόα

26/07/2016
Σολομός με φακές και κινόα

Σολομός με φακές και κινόα

Φρουτοσαλάτα καλοκαιρινή

21/07/2016
Φρουτοσαλάτα καλοκαιρινή

Φρουτοσαλάτα καλοκαιρινή

Βίδες µε πέστο µαϊντανού

19/07/2016
Βίδες µε πέστο µαϊντανού

Βίδες µε πέστο µαϊντανού

Καλοκαιρινή μπρουσκέτα με ξινομυζήθρα

14/07/2016
Καλοκαιρινή μπρουσκέτα με ξινομυζήθρα

Καλοκαιρινή μπρουσκέτα με ξινομυζήθρα

Τούρτα κολοκύθι

12/07/2016
Τούρτα κολοκύθι

Τούρτα κολοκύθι

Κοτοσαλάτα και αραβικές πίτες με πάπρικα και θυμάρι

07/07/2016
Κοτοσαλάτα και αραβικές πίτες με πάπρικα και θυμάρι

Κοτοσαλάτα και αραβικές πίτες με πάπρικα και θυμάρι 

Πίτσα µε µπρόκολο και τυριά, χωρίς σάλτσα

05/07/2016
Πίτσα µε µπρόκολο και τυριά, χωρίς σάλτσα

Πίτσα µε µπρόκολο και τυριά, χωρίς σάλτσα

Παντσανέλα

01/07/2016
Παντσανέλα

Παντσανέλα

Σάντουιτς με τονοσαλάτα

28/06/2016
Σάντουιτς με τονοσαλάτα

Σάντουιτς με τονοσαλάτα

Smoothie λαχανικών με φρούτα

16/06/2016
Smoothie λαχανικών με φρούτα

Smoothie λαχανικών με φρούτα

Μπιφτέκι για διατροφή

14/06/2016
Μπιφτέκι για διατροφή

Μπιφτέκι για διατροφή

Smoothie φράουλα

09/06/2016
Smoothie φράουλα

Smoothie φράουλα

Μαριναρισμένος σολομός με καραμελωμένο κρεμμύδι

07/06/2016
Μαριναρισμένος σολομός με καραμελωμένο κρεμμύδι

Μαριναρισμένος σολομός με καραμελωμένο κρεμμύδι

Ξυλάκι frozen yogurt καρύδα-μάνγκο

02/06/2016
Ξυλάκι frozen yogurt καρύδα-μάνγκο

Ξυλάκι frozen yogurt καρύδα-μάνγκο

Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι και τυρί κρέμα

31/05/2016
Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι και τυρί κρέμα

Καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι και τυρί κρέμα

Ψαρονέφρι σουβλάκι µε λαχανικά

24/05/2016
Ψαρονέφρι σουβλάκι µε λαχανικά

Ψαρονέφρι σουβλάκι µε λαχανικά

Πένες με τόνο και ντομάτα

19/05/2016
Πένες με τόνο και ντομάτα

Πένες με τόνο και ντομάτα

Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι

17/05/2016
Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι

Κοτόπουλο με πιπεριές & γιαούρτι

Σπανακόρυζο

12/05/2016
Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο

Γλασαρισµένο ψαρονέφρι µε απίστευτη σαλάτα

10/05/2016
Γλασαρισµένο ψαρονέφρι µε απίστευτη σαλάτα

Γλασαρισµένο ψαρονέφρι µε απίστευτη σαλάτα

Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, κράνμπερι και ανθότυρο

05/05/2016
Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, κράνμπερι και ανθότυρο

Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, κράνμπερι και ανθότυρο

Πασχαλινή σαλάτα με αυγά και βραστά λαχανικά

27/04/2016
Πασχαλινή σαλάτα με αυγά και βραστά λαχανικά

Πασχαλινή σαλάτα με αυγά και βραστά λαχανικά

Βραστό κατσικάκι με γιαούρτι και δυόσμο

26/04/2016
Βραστό κατσικάκι με γιαούρτι και δυόσμο

Βραστό κατσικάκι με γιαούρτι και δυόσμο

Πασχαλινά κουλουράκια

21/04/2016
Πασχαλινά κουλουράκια

Πασχαλινά κουλουράκια

Ταρτάρ σολομού

15/04/2016
Ταρτάρ σολομού

Ταρτάρ σολομού

Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

12/04/2016
Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι και τυρί κρέμα

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

07/04/2016
Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

Σαλάτα αντιοξειδωτική

05/04/2016
Σαλάτα αντιοξειδωτική

Σαλάτα αντιοξειδωτική

Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι

31/03/2016
Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι

Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι...

Πράσινη σαλάτα με φρούτα, κράνμπερι και μανούρι

29/03/2016
Πράσινη σαλάτα με φρούτα, κράνμπερι και μανούρι

Πράσινη σαλάτα με φρούτα, κράνμπερι και μανούρι

Τσιζ κέικ με λεμόνι και ανθότυρο

24/03/2016
Τσιζ κέικ με λεμόνι και ανθότυρο

Τσιζ κέικ με λεμόνι και ανθότυρο...

Φρέσκος τόνος με αβοκάντο, λάιμ και κινόα

22/03/2016
Φρέσκος τόνος με αβοκάντο, λάιμ και κινόα

Φρέσκος τόνος με αβοκάντο, λάιμ και κινόα...

Νηστίσιμο κέικ

17/03/2016
Νηστίσιμο κέικ

Νηστίσιμο κέικ

Καλαμάρι γεμιστό με κρύα σάλτσα ντομάτας, ρόδι και βότανα

15/03/2016
Καλαμάρι γεμιστό με κρύα σάλτσα ντομάτας, ρόδι και βότανα

Καλαμάρι γεμιστό με κρύα σάλτσα ντομάτας, ρόδι και βότανα

Μάφιν κακάο χωρίς αυγά

10/03/2016
Μάφιν κακάο χωρίς αυγά

Μάφιν κακάο χωρίς αυγά

Σαλάτα µε φρέσκο τόνο

08/03/2016
Σαλάτα µε φρέσκο τόνο

Σαλάτα µε φρέσκο τόνο

Μπιφτέκια super food με λαχανικά και πουρέ λαχανικών

03/03/2016
Μπιφτέκια super food με λαχανικά και πουρέ λαχανικών

Μπιφτέκια super food με λαχανικά και πουρέ λαχανικών

Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους

01/03/2016
Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους

Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους

Πουράκια μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης

26/02/2016
Πουράκια μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης

Πουράκια μπακλαβά με φιστίκια Αιγίνης

Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσμο και γιαούρτι

22/02/2016
Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσμο και γιαούρτι

Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσμο και γιαούρτι

Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι

18/02/2016
Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι

Φανταστικά κουλουράκια με σουσάμι

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

16/02/2016
Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Γιαουρτογλυκό με κρέμα γάλακτος

11/02/2016
Γιαουρτογλυκό με κρέμα γάλακτος

Γιαουρτογλυκό με κρέμα γάλακτος

Παραδοσιακό κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με όσπρια και λαχανικά

09/02/2016
Παραδοσιακό κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με όσπρια και λαχανικά

Παραδοσιακό κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με όσπρια και λαχανικά

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

04/02/2016
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Γρήγορη παέλια

01/02/2016
Γρήγορη παέλια

Γρήγορη παέλια

Υγιεινά πολυμπισκότα (με δημητριακά & σταφίδες)

26/01/2016
Υγιεινά πολυμπισκότα (με δημητριακά & σταφίδες)

Υγιεινά πολυμπισκότα (με δημητριακά & σταφίδες)

Ψωμί ολικής σε 5' χωρίς ζύμωμα

26/01/2016
Ψωμί ολικής σε 5' χωρίς ζύμωμα

Ψωμί ολικής σε 5' χωρίς ζύμωμα

Γλυκό μανταρίνι

21/01/2016
Γλυκό μανταρίνι

Γλυκό μανταρίνι

Σπανακόπιτα σε κροκέτες

19/01/2016
Σπανακόπιτα σε κροκέτες

Σπανακόπιτα σε κροκέτες

Truffle κέικ με μαρέγκα

14/01/2016
Truffle κέικ με μαρέγκα

Truffle κέικ με μαρέγκα

Γαλοπούλα ρολό

11/01/2016
Γαλοπούλα ρολό

Γαλοπούλα ρολό

Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

07/01/2016
Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

Σουφλέ Λαχανικών

05/01/2016
Σουφλέ Λαχανικών

Σουφλέ Λαχανικών

Βασιλόπιτα

30/12/2015
Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Κουραμπιέδες

22/12/2015
Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες

Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση

22/12/2015
Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση

Γαλοπούλα Χριστουγέννων με γέμιση

Μελομακάρονα

17/12/2015
Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

Γιουβαρλάκια με λαχανικά και αβγολέμονο

14/12/2015
Γιουβαρλάκια με λαχανικά και αβγολέμονο

Γιουβαρλάκια με λαχανικά και αβγολέμονο

Κέικ σταφίδας με σπορέλαιο

10/12/2015
Κέικ σταφίδας με σπορέλαιο

Κέικ σταφίδας με σπορέλαιο

Κοτόπουλο με λαδερά λαχανικά

07/12/2015
Κοτόπουλο με λαδερά λαχανικά

Κοτόπουλο με λαδερά λαχανικά

Βελουτέ πράσου

01/12/2015
Βελουτέ πράσου

Βελουτέ πράσου

Αρωματικό σουφλέ πατάτας

26/11/2015
Αρωματικό σουφλέ πατάτας

Αρωματικό σουφλέ πατάτας

Πατάτες a la creme (dauphinois ) με μπριζόλα βουτύρου

24/11/2015
Πατάτες a la creme (dauphinois ) με μπριζόλα βουτύρου

Πατάτες a la creme (dauphinois ) με μπριζόλα βουτύρου

Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο

18/11/2015
Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο

Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο

Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα

11/11/2015
Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα

Κοτόπουλο με βαλσαμικό με μέλι και βότανα στη σχάρα και ιταλική σαλάτα

Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί

05/11/2015
Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί

Μελιτζάνες με σάλτσα μυρωδικών και κατσικίσιο τυρί

Ριζότο µε µανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέµα

03/11/2015
Ριζότο µε µανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέµα

Ριζότο µε µανιτάρια και φρέσκο τυρί κρέµα

Χωριάτικο κοτόπουλο με χάντρες, λουκάνικο και χόρτα εποχής

27/10/2015
Χωριάτικο κοτόπουλο με χάντρες, λουκάνικο και χόρτα εποχής

Χωριάτικο κοτόπουλο με χάντρες, λουκάνικο και χόρτα εποχής

Σολομός στη λαδόκολλα με φακές πολύχρωμες πιρουνάτες

21/10/2015
Σολομός στη λαδόκολλα με φακές πολύχρωμες πιρουνάτες

Σολομός στη λαδόκολλα με φακές πολύχρωμες πιρουνάτες

Κεφτέδες με ντομάτα στο τηγάνι

19/10/2015
Κεφτέδες με ντομάτα στο τηγάνι

Κεφτέδες με ντομάτα στο τηγάνι...

Ηπειρώτικη κρεατόπιτα

14/10/2015
Ηπειρώτικη κρεατόπιτα

Ηπειρώτικη κρεατόπιτα

Ψητό της κατσαρόλας και πατάτες παπρικάζ ογκρατέν

12/10/2015
Ψητό της κατσαρόλας και πατάτες παπρικάζ ογκρατέν

Ψητό της κατσαρόλας και πατάτες παπρικάζ ογκρατέν

Φακές με δίχρωμες μελιτζάνες στη γάστρα

07/10/2015
Φακές με δίχρωμες μελιτζάνες στη γάστρα

Φακές με δίχρωμες μελιτζάνες στη γάστρα 

Τάρτα σοκολάτας από το Canderel Green

26/05/2015
Τάρτα σοκολάτας από το Canderel Green

Τάρτα σοκολάτας από το Canderel Green...

Καλοκαιρινή πίτα από το Canderel Green

19/05/2015
Καλοκαιρινή πίτα από το Canderel Green

Καλοκαιρινή πίτα από το Canderel Green...

Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green

12/05/2015
Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green

Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green

Cheesecake με φράουλα από το Canderel Green

05/05/2015
Cheesecake με φράουλα από το Canderel Green

Cheesecake με φράουλα από το Canderel Green

Σοκολατένια Ελβετικά ρολά από το Canderel Green

28/04/2015
Σοκολατένια Ελβετικά ρολά από το Canderel Green

Σοκολατένια Ελβετικά ρολά από το canderel Green...

Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green

21/04/2015
Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green

Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green...

Trifle με φρούτα και crumble από το Canderel Green

07/04/2015
Trifle με φρούτα και crumble από το Canderel Green

Trifle με φρούτα και crumble από το Canderel Green...

Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα από το Canderel Green

31/03/2015
Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα από το Canderel Green

Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα από το Canderel Green...

Cupcakes με μούρα από το Canderel Green

24/03/2015
Cupcakes με μούρα από το Canderel Green

Cupcakes με μούρα από το Canderel Green...

Κεικ με φρούτα του πάθους και αμύγδαλο από το Canderel Green

17/03/2015
Κεικ με φρούτα του πάθους και αμύγδαλο από το Canderel Green

Κεικ με φρούτα του πάθους και αμύγδαλο από το Canderel Green...

Τάρτα με αχλάδι, σοκολάτα και φουντούκια από το Canderel Green

10/03/2015
Τάρτα με αχλάδι, σοκολάτα και φουντούκια από το Canderel Green

Τάρτα με αχλάδι, σοκολάτα και φουντούκια από το Canderel Green

Ρυζόγαλο από το Canderel Green

03/03/2015
Ρυζόγαλο από το Canderel Green

Ρυζόγαλο από το Canderel Green

Σούπα ακτινίδιο με φρέσκο τζίντζερ από το Canderel Green

24/02/2015
Σούπα ακτινίδιο με φρέσκο τζίντζερ από το Canderel Green

Σούπα ακτινίδιο με φρέσκο τζίντζερ από το Canderel Green

Σπιτικό παγωτό με ανανά από το Canderel Green

17/02/2015
Σπιτικό παγωτό με ανανά από το Canderel Green

Σπιτικό παγωτό με ανανά από το Canderel Green

Πανακότα με μούρα και crumble από το Canderel Green

09/02/2015
Πανακότα με μούρα και crumble από το Canderel Green

Πανακότα με μούρα και crumble από το Canderel Green

Μους σοκολάτας από το Canderel Green

03/02/2015
Μους σοκολάτας από το Canderel Green

Μους σοκολάτας από το Canderel Green

Τιραμισού με λίτσι (ή φράουλες) από το Canderel Green

27/01/2015
Τιραμισού με λίτσι (ή φράουλες) από το Canderel Green

Τιραμισού με λίτσι (ή φράουλες) από το  Canderel Green

Crumble μήλου και φράουλας από το Canderel Green

20/01/2015
Crumble μήλου και φράουλας από το Canderel Green

Crumble μήλου και φράουλας από το Canderel Green

Πτι Φουρ με Γέμιση Μαρμελάδα Βερίκοκο σε Σοκολάτα

12/01/2015
Πτι Φουρ με Γέμιση Μαρμελάδα Βερίκοκο σε Σοκολάτα

Πτι Φουρ με Γέμιση Μαρμελάδα Βερίκοκο σε Σοκολάτα 

Σουφλέ με βανίλια από το Canderel Green

07/01/2015
Σουφλέ με βανίλια από το Canderel Green

Σουφλέ με βανίλια από το Canderel Green

Cookies με Σταφίδες, Καρύδια και Κανέλα

23/12/2014
Cookies με Σταφίδες, Καρύδια και Κανέλα

Cookies με Σταφίδες, Καρύδια και Κανέλα

Brownies σοκολάτας με στέβια από το Canderel Green

23/12/2014
Brownies σοκολάτας με στέβια από το Canderel Green

Brownies σοκολάτας με στέβια από το Canderel Green

Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

15/12/2014
Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

Κέικ λεμονιού με μαύρο σουσάμι και στέβια από το Canderel Green

08/12/2014
Κέικ λεμονιού με μαύρο σουσάμι και στέβια από το Canderel Green

Κέικ λεμονιού με μαύρο σουσάμι και στέβια από το Canderel Green

Τάρτα Μανταρίνι

01/12/2014
Τάρτα Μανταρίνι

Τάρτα Μανταρίνι

Μπαλίτσες Μακεδονικού Χαλβά σε 4 διαφορετικές γεύσεις

18/11/2014
Μπαλίτσες Μακεδονικού Χαλβά σε 4 διαφορετικές γεύσεις

Μπαλίτσες Μακεδονικού Χαλβά σε 4 διαφορετικές γεύσεις

Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας

12/11/2014
Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας

Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας

Μαλακά Mπισκότα Σοκολάτας Κρακελέ

06/11/2014
Μαλακά Mπισκότα Σοκολάτας Κρακελέ

Μαλακά Mπισκότα Σοκολάτας Κρακελέ

Τάρτα με σπανάκι και αμύγδαλα

03/11/2014
Τάρτα με σπανάκι και αμύγδαλα

Τάρτα με σπανάκι και αμύγδαλα

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό

23/10/2014
Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό

Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

22/10/2014
Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης

15/10/2014
Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης

Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης

Μπουγάτσα με κρέμα και κρόκο Κοζάνης

09/10/2014
Μπουγάτσα με κρέμα και κρόκο Κοζάνης

Μπουγάτσα με κρέμα και κρόκο Κοζάνης

Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μαχλέπι

08/10/2014
Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μαχλέπι

Αφράτα σταφιδοψωμάκια με μαχλέπι

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

06/10/2014
Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Ατομικές αχλαδόπιτες

30/09/2014
Ατομικές αχλαδόπιτες

Ατομικές αχλαδόπιτες

Μοσχαράκι με αρακά και κρεμμυδάκια στρογγυλά

25/09/2014
Μοσχαράκι με αρακά και κρεμμυδάκια στρογγυλά

Μοσχαράκι με αρακά και κρεμμυδάκια στρογγυλά

Γεμιστές ντομάτες με κουσκούς, φέτα και μυρωδικά

22/09/2014
Γεμιστές ντομάτες με κουσκούς, φέτα και μυρωδικά

Γεμιστές ντομάτες με κουσκούς, φέτα και μυρωδικά

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

16/09/2014
Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Λαβράκι ψητό στο φούρνο

09/09/2014
Λαβράκι ψητό στο φούρνο

Λαβράκι ψητό στο φούρνο

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

08/08/2014
Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

Αγκινάρες με αρακά

08/08/2014
Αγκινάρες με αρακά

Αγκινάρες με αρακά

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

08/08/2014
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Πορτοκαλόπιτα

08/08/2014
Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Φάβα Σαντορίνης με τσιγαριστά κρεμμύδια

08/08/2014
Φάβα Σαντορίνης με τσιγαριστά κρεμμύδια

Φάβα Σαντορίνης με τσιγαριστά κρεμμύδια

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

08/08/2014
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα

07/08/2014
Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα

Cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα

04/08/2014
Cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα

Cheesecake με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα

Μπριάμ παραδοσιακό

25/07/2014
Μπριάμ παραδοσιακό

Μπριάμ παραδοσιακό

Κοτόπουλο με μπάμιες

23/07/2014
Κοτόπουλο με μπάμιες

Κοτόπουλο με μπάμιες

Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα

22/07/2014
Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα

Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα

Φέτα ψητή με ντομάτα

18/07/2014
Φέτα ψητή με ντομάτα

Φέτα ψητή με ντομάτα

Σάμαλι πολίτικο με μαστίχα

15/07/2014
Σάμαλι πολίτικο με μαστίχα

Σάμαλι πολίτικο με μαστίχα

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί

09/07/2014
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί

Τουρλού

07/07/2014
Τουρλού

Τουρλού

Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας

02/07/2014
Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας

Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας

Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

30/06/2014
Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά

26/06/2014
Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά

Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά

Λαδένια Κρητική με ντοματίνια και γραβιέρα

11/06/2014
Λαδένια Κρητική με ντοματίνια και γραβιέρα

Λαδένια Κρητική με ντοματίνια και γραβιέρα

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

05/06/2014
Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Λουκουμάδες με γιαούρτι

02/06/2014
Λουκουμάδες με γιαούρτι

Λουκουμάδες με γιαούρτι

Ελιόψωμο με θυμάρι

29/05/2014
Ελιόψωμο με θυμάρι

Ελιόψωμο με θυμάρι

Φιλετάκια σολομού με πιπεριές, ελιές και φρέσκια ντομάτα

27/05/2014
Φιλετάκια σολομού με πιπεριές, ελιές και φρέσκια ντομάτα

Φιλετάκια σολομού με πιπεριές, ελιές και φρέσκια ντομάτα

Κρεατόπιτα με τραχανά και γιαούρτι

21/05/2014
Κρεατόπιτα με τραχανά και γιαούρτι

Κρεατόπιτα με τραχανά και γιαούρτι

Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι

21/05/2014
Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι

Γεμιστά παραδοσιακά με ρύζι

Κατσικάκι γάλακτος με πράσινα φασολάκια στο φούρνο

16/05/2014
Κατσικάκι γάλακτος με πράσινα φασολάκια στο φούρνο

Κατσικάκι γάλακτος με πράσινα φασολάκια στο φούρνο

Σουβλάκια με αρνάκι και λαχανικά

12/05/2014
Σουβλάκια με αρνάκι και λαχανικά

Σουβλάκια με αρνάκι και λαχανικά

Τυροκροκέτες

02/05/2014
Τυροκροκέτες

Τυροκροκέτες

Φιλετάκια κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια και σπανάκι

29/04/2014
Φιλετάκια κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια και σπανάκι

Φιλετάκια κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια και σπανάκι

Αυγοφέτες του βασιλιά

25/04/2014
Αυγοφέτες του βασιλιά

Αυγοφέτες του βασιλιά

Κρεατόπιτα του βοσκού

24/04/2014
Κρεατόπιτα του βοσκού

Κρεατόπιτα του βοσκού

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

23/04/2014
Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Παπουτσάκια Γαλοπούλας

16/04/2014
Παπουτσάκια Γαλοπούλας

Παπουτσάκια Γαλοπούλας

Μαρουλοντολμάδες με χταπόδι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

15/04/2014
Μαρουλοντολμάδες με χταπόδι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μαρουλοντολμάδες με χταπόδι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

10/04/2014
Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Κους κους με πράσινο τσάι μαϊντανό και δυόσμο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μεσογειακή Ρυζοσαλάτα

10/04/2014
Μεσογειακή Ρυζοσαλάτα

Μεσογειακή Ρυζοσαλάτα

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ελιές και πιπεριές Φλωρίνης

09/04/2014
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ελιές και πιπεριές Φλωρίνης

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με ελιές και πιπεριές Φλωρίνης

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

08/04/2014
Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Φάβα με καπνιστή πέστροφα

Μπρουσκέτες με λιθρίνι

02/04/2014
Μπρουσκέτες με λιθρίνι

Μπρουσκέτες με λιθρίνι

Ριζότο με αρακά και γαρίδες

01/04/2014
Ριζότο με αρακά και γαρίδες

Ριζότο με αρακά και γαρίδες

Τσιζκέικ πανδαισία!

21/03/2014
Τσιζκέικ πανδαισία!

Τσιζκέικ πανδαισία!

Σουπιές με το μελάνι τους στον φούρνο

21/03/2014
Σουπιές με το μελάνι τους στον φούρνο

Σουπιές με το μελάνι τους στον φούρνο

Κρέμα Μακεδονικού Χαλβά με δαμάσκηνο

12/03/2014
Κρέμα Μακεδονικού Χαλβά με δαμάσκηνο

Κρέμα Μακεδονικού Χαλβά με δαμάσκηνο

Κορμός Χαλβά

12/03/2014
Κορμός Χαλβά

Κορμός Χαλβά

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου

11/03/2014
Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου

Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου

Μανιταράτο

07/03/2014
Μανιταράτο

Μανιταράτο

Ένα μοναδικά θρεπτικό γλύκισμα: Μήλο ψητό με χουρμάδες

05/03/2014
Ένα μοναδικά θρεπτικό γλύκισμα: Μήλο ψητό με χουρμάδες

Ένα μοναδικά θρεπτικό γλύκισμα: Μήλο ψητό με χουρμάδες

Φιλέτο ψαριού με γάλα καρύδας

05/03/2014
Φιλέτο ψαριού με γάλα καρύδας

Φιλέτο ψαριού με γάλα καρύδας

Κανταΐφι με άνθος αραβοσίτου

27/02/2014
Κανταΐφι με άνθος αραβοσίτου

Κανταΐφι με άνθος αραβοσίτου 

Muffins με καρότο και ανανά

26/02/2014
Muffins με καρότο και ανανά

Muffins με καρότο και ανανά

Γρήγορη πάπια πορτοκάλι

24/02/2014
Γρήγορη πάπια πορτοκάλι

Γρήγορη πάπια πορτοκάλι

Κουάκερ με χουρμάδες και καρύδια

20/02/2014
Κουάκερ με χουρμάδες και καρύδια

Κουάκερ με χουρμάδες και καρύδια

Κέικ σοκολάτας μπίτερ αρωματισμένο με τσίπουρο

19/02/2014
Κέικ σοκολάτας μπίτερ αρωματισμένο με τσίπουρο

Κέικ σοκολάτας μπίτερ αρωματισμένο με τσίπουρο

Μπουρίτος με κιμά σόγιας

17/02/2014
Μπουρίτος με κιμά σόγιας

Μπουρίτος με κιμά σόγιας

Ντάμπλινγκς

13/02/2014
Ντάμπλινγκς

Ντάμπλινγκς

Cheese κέικ αλλά χωρίς κέικ!

12/02/2014
Cheese κέικ αλλά χωρίς κέικ!

Cheese κέικ αλλά χωρίς κέικ!

Λαχανοσαλάτα με καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

05/02/2014
Λαχανοσαλάτα με καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Λαχανοσαλάτα με καρότα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Πεϊνιρλί με φέτα και λιαστή τομάτα

05/02/2014
Πεϊνιρλί με φέτα και λιαστή τομάτα

Πεϊνιρλί με φέτα και λιαστή τομάτα

Κέικ πορτοκάλι

05/02/2014
Κέικ πορτοκάλι

Κέικ πορτοκάλι

Αγριόρυζο με σαλάτα από μαριναρισμένα κολοκυθάκια

30/01/2014
Αγριόρυζο με σαλάτα από μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Αγριόρυζο με σαλάτα από μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Δυναμωτικό γιαούρτι

30/01/2014
Δυναμωτικό γιαούρτι

Δυναμωτικό γιαούρτι

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτικό πέστο

30/01/2014
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτικό πέστο

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με σπιτικό πέστο

Μηλόπιτα με Μακεδονικό Χαλβά

18/12/2013
Μηλόπιτα με Μακεδονικό Χαλβά

Μηλόπιτα με Μακεδονικό Χαλβά

Muffin Μακεδονικού Χαλβά με Γλάσο Μακεδονικού Ταχινιού

02/12/2013
Muffin Μακεδονικού Χαλβά με Γλάσο Μακεδονικού Ταχινιού

Muffin Μακεδονικού Χαλβά με Γλάσο Μακεδονικού Ταχινιού

Ομελέτα με Quaker

Ομελέτα με Quaker

Ομελέτα με Quaker

Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα με Quaker σπανάκι, λιαστή τομάτα και λαδοτύρι Μυτιλήνης

16/10/2013
Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα με Quaker σπανάκι, λιαστή τομάτα και λαδοτύρι Μυτιλήνης

Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα με Quaker σπανάκι, λιαστή τομάτα και λαδοτύρι Μυτιλήνης

Quaker Cookies με λεμόνι & γιαούρτι

07/10/2013
Quaker Cookies με λεμόνι & γιαούρτι

Quaker Cookies με λεμόνι & γιαούρτι

Σολομός με καστανό ρύζι και δαμάσκηνα

02/10/2013
Σολομός με καστανό ρύζι και δαμάσκηνα

Σολομός με καστανό ρύζι και δαμάσκηνα

Μεθυσμένο κοτόπουλο

23/09/2013
Μεθυσμένο κοτόπουλο

Μεθυσμένο κοτόπουλο

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε σογια – μέλι με ψητά λαχανικά

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε σογια – μέλι με ψητά λαχανικά

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε σογια – μέλι με ψητά λαχανικά

Ριζότο με στάρι, πλιγούρι και λαχανικά

11/09/2013
Ριζότο με στάρι, πλιγούρι και λαχανικά

Ριζότο με στάρι, πλιγούρι και λαχανικά 

Τουρλού λαχανικών σε φωλιά από ψητή μελιτζάνα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

04/09/2013
Τουρλού λαχανικών σε φωλιά από ψητή μελιτζάνα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τουρλού λαχανικών σε φωλιά από ψητή μελιτζάνα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη

17/07/2013
Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη

Μηλόπιτα με τριφτή ζύμη

Ριζότο με άγρια μανιτάρια σε φωλιά παρμεζάνας, αρωματισμένο με λάδι τρούφας

08/07/2013
Ριζότο με άγρια μανιτάρια σε φωλιά παρμεζάνας, αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Ριζότο με άγρια μανιτάρια σε φωλιά παρμεζάνας, αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Πορτοκαλόπιτα

01/07/2013
Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Ριζότο alla milanese με κοτόπουλο

Ριζότο alla milanese με κοτόπουλο

Ριζότο alla milanese με κοτόπουλο

Σοκολατένιο κέικ με κρέμα Τόνκα (ή βανίλια) με Στέβια από το Canderel Green

17/06/2013
Σοκολατένιο κέικ με κρέμα Τόνκα (ή βανίλια) με Στέβια από το Canderel Green

Σοκολατένιο κέικ με κρέμα Τόνκα (ή βανίλια) με Στέβια από το Canderel Green

Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

01/05/2013
Ριζότο με φουντούκια και σταφίδες απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα φουντούκια του εξαιρετικού αυτού ριζότου, αποτελούν μια πολύ πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Στοιχεία από πλειάδα μελετών υποδεικνύουν πως αντικαθιστώντας... 

Σολομός με μυρωδικά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

17/04/2013
Σολομός με μυρωδικά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Σύμφωνα με πολύ πρόσφατη μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,  που με πολύ μεράκι χρησιμοποιεί στη συνταγή ο Σεφ Γιάννης Γκελντής, εμπεριέχει σημαντικά ποσά ελαιοκανθάλης...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

10/04/2013
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Στον εν λόγω γευστικότατο σιμιγδαλένιο χαλβά, έχει χρησιμοποιηθεί μαύρη ζάχαρη και όχι λευκή για 2 κυρίως λόγους : Αφενός η μαύρη ζάχαρη ως ανεπεξέργαστη, εμπεριέχει τα μικροποσά των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών της μελάσας...

Κουσκουσέ με γαρίδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

27/03/2013
Κουσκουσέ με γαρίδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

15 μέτριες γαρίδες, εμπεριέχουν περίπου 166 mg χοληστερόλης. Οι αρμόδιοι φορείς υγείας προτείνουν για τους υγιείς ενήλικες, την κατανάλωση έως 300 mg διαιτητικής χοληστερόλης ημερησίως...

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

21/03/2013
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Εκτός από τον μπακαλιάρο, η σκορδαλιά δεν χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό. Κι όμως, τόσο η ιδιαίτερη γεύση της όσο και η διαθρεπτική της αξία, ανάγουν τη σκορδαλιά σε ένα θαυμάσιο συνοδευτικό..

Μύδια στον ατμό με μουστάρδα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

15/03/2013
Μύδια στον ατμό με μουστάρδα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Γευστικές προτάσεις με θαλασσινά, σαν την εν λόγω συνταγή, έχουν την «τιμητική» τους κατά την περίοδο της νηστείας. Η συχνή κατανάλωση θαλασσινών, επιβάλλεται να συνδυαστεί  με προσοχή στο αλάτι...

Ταραμοκεφτέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

14/03/2013
Ταραμοκεφτέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Ο ταραμάς, βασική πρώτη ύλη των ιδιόμορφων αυτών κεφτέδων, προέρχεται από τα αβγά του κυπρίνου και προσδίδει μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση στη μαγειρικής μας παρασκευή..

Μπιφτέκι γαλοπούλας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

13/03/2013
Μπιφτέκι γαλοπούλας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα ασπράδια των αβγών που χρησιμοποιούνται στα μπιφτέκια της συνταγής μας, αλλά και σε πολλές άλλες μαγειρικές παρασκευές, εμπεριέχουν μια ουσία πρωτεϊνικής φύσεως, την αβιδίνη.. 

Αρνίσια παϊδάκια με αγκινάρες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

04/03/2013
Αρνίσια παϊδάκια με αγκινάρες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι αγκινάρες αποτελούν εξαιρετική πηγή ινουλίνης, ενός πολυσακχαρίτη με εξαιρετικές ιδιότητες στην ανθρώπινη υγεία. Η ινουλίνη ανήκει στη νέα σχετικά οικογένεια των πρεβιοτικών...

Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

27/02/2013
Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η πατάτα, βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή νιόκι, αποτελεί μια από τις πιο πλούσιες πηγές αμύλου που συναντάμε στις τροφές. Μια μικρή ποσότητα του αμύλου της πατάτας..

Φιλέτο πέρκας με σέλερυ, ελιές καλαμών δεντρολίβανο και βινεγκρέτ ούζου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

18/02/2013
Φιλέτο πέρκας με σέλερυ, ελιές καλαμών δεντρολίβανο και βινεγκρέτ ούζου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Στην ευρηματική αυτή συνταγή το φρέσκο δενδρολίβανο θα σας εντυπωσιάσει με το μοναδικό του άρωμα. Το δενδρολίβανο όμως έχει... 

Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

11/02/2013
Κοτόπουλο μπούτι γεμιστό με ανανά και cottage cheese σε κρούστα από βότανα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μια γευστικότατη συνταγή που μας δίνει μόλις 110 mgr χοληστερόλης ανά μερίδα (Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης χοληστερόλης..

Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη  από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

04/02/2013
Γαλατόπιτα με ξινόγαλο και μαύρη ζάχαρη από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Το παραδοσιακό ξινόγαλο εμπεριέχει μια ποικιλία θετικών για τον οργανισμό βακτηρίων, γνωστών ως λακτοβάκιλλοι. Οι λακτοβάκιλλοι αυτοί.. 

Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

31/01/2013
Ρεβίθια με σπανάκι, μάραθο και τομάτα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα ρεβίθια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες αναφέρονται στη βιβλιογραφία ως μη αμυλώδεις πολυσακχαρίτες και χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες..

Spaghetti από κολοκύθια και καρότα με σόγια, μέλι σκόρδο και λεμόνι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

28/01/2013
Spaghetti από κολοκύθια και καρότα με σόγια, μέλι σκόρδο και λεμόνι από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μια πρωτότυπη και γευστική συνταγή για spaghetti, χωρίς τη χρήση ζυμαρικού ως είθισται…Τα καρότα που αποτελούν βασική πρώτη ύλη της δημιουργίας...

Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι, μπρόκολο κόκκινη πιπεριά και αμύγδαλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

24/01/2013
Ριζότο με αναποφλοίωτο ρύζι, μπρόκολο κόκκινη πιπεριά και αμύγδαλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα αμύγδαλα και το ελαιόλαδο της συνταγής μας αποτελούν εξαιρετικές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Μελέτες δείχνουν πως αυτό το είδος λιπαρών.. 

Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα  με μανιτάρια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

21/01/2013
Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα με μανιτάρια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι παραδοσιακές πίτες της χώρας μας, αποτελούν συχνά, πλήρεις και ισορροπημένες εναλλακτικές για ένα «ελαφρύ» γεύμα. Δυο κομμάτια πίτα με μια σαλάτα εποχής..

Χρώματα τροφών

17/01/2013
Χρώματα τροφών

Πολλοί είναι εκείνοι που αναρωτιούνται αν τελικά το χρώμα που έχει ένα τρόφιμο επηρεάζει τη θρεπτική του αξία. Για το λόγο αυτό..

Ατομικά ζεστά σουφλέ σοκολάτας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

16/01/2013
Ατομικά ζεστά σουφλέ σοκολάτας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η θεοβρωμίνη αποτελεί ένα βασικό συστατικό της σοκολάτας που εμπλέκεται στην ανθρώπινη ψυχοδυναμική. Οι τονωτικές της επιδράσεις είναι άμεσα... 

Παραδοσιακή φασολάδα με πιπεριές  από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

14/01/2013
Παραδοσιακή φασολάδα με πιπεριές από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι πολύχρωμες πιπεριές, που χρησιμοποιεί στη συνταγή αυτή ο Σεφ μας, αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C αποτελεί ίσως.. 

Γλώσσα με μπρόκολο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

09/01/2013
Γλώσσα με μπρόκολο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Τα τελευταία χρόνια έχει προσδιοριστεί, μια μεγάλη σειρά συστατικών των τροφών με ισχυρή αντικαρκινική δράση. Σε αυτά τα συστατικά, ανήκουν... 

Μελομακάρονα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

20/12/2012
Μελομακάρονα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Βασική λιπαρή ύλη των λαχταριστών μελομακάρονων που μας προτείνει ο Σεφ Γιάννης Γκελντής είναι το ελαιόλαδο, προσδίδοντας στο αγαπημένο γλύκισμα μια ιδιαίτερη διαθρεπτική αξία..

Κουραμπιέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

18/12/2012
Κουραμπιέδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Βασικό συστατικό για ένα γευστικό κουραμπιέ, είναι σίγουρα το καλής ποιότητας βούτυρο. Το βούτυρο είναι μια ιδιαιτέρως πλούσια πηγή κορεσμένων λιπαρών, τα οποία... 

Γαλοπούλα γεμιστή από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

13/12/2012
Γαλοπούλα γεμιστή από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η γεμιστή γαλοπούλα μπήκε ως έδεσμα στην ελληνική παράδοση των Χριστουγέννων τα νεότερα χρόνια...

Δίπλες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

11/12/2012
Δίπλες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αβγά, οι δίπλες εμπεριέχουν σημαντικά ποσά διαιτητικής χοληστερόλης. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια πως θα τις αποκλείσουμε από την διατροφή μας..

Φακόρυζο  απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

06/12/2012
Φακόρυζο απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Ένας απλός και γευστικός συνδυασμός φακής και ρυζιού, που με τα «παρελκυόμενα» του συνθέτει ένα πιάτο υψηλής βιολογικής αξίας.. 

Ταλιατέλες με γαρίδες και κολοκύθια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

04/12/2012
Ταλιατέλες με γαρίδες και κολοκύθια από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Οι γαρίδες είναι πολύ πλούσιες σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται γλουταμινικό οξύ. Το γλουταμινικό οξύ... 

Γεμιστή πέρκα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

29/11/2012
Γεμιστή πέρκα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η συχνή κατανάλωση ψαριών αποτελεί μια από τις σημαντικότερες συστάσεις του πιο ισορροπημένου πλάνου διατροφής που αντικατοπτρίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή. 

Μπρόκολο με αμύγδαλα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

27/11/2012
Μπρόκολο με αμύγδαλα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Ο Γιάννης Γκελντής παρουσιάζει εδώ μια καταπληκτική επινόηση που λόγω της περιεκτικότητας της σε ελαιόλαδο, μπρόκολο και αμύγδαλο, θα την χαρακτηρίζαμε ως «ασπίδα» έναντι του ενδεχομένου εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Πάπια πορτοκάλι απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

22/11/2012
Πάπια πορτοκάλι απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η πάπια που τα τελευταία χρόνια έχει μπει δυναμικά στην εγχώρια γαστρονομία,  θεωρείται μια ολιγοθερμιδική επιλογή, χαμηλή σε λίπος και χοληστερόλη..

Γιουβέτσι με κοτόπουλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

20/11/2012
Γιουβέτσι με κοτόπουλο από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, αποτελεί για τον άνθρωπο ένα απαραίτητο βιταμινικό σύνολο, που διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στις διεργασίες του μεταβολισμού. 

Μπακλαβάς απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

15/11/2012
Μπακλαβάς απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η πλούσια περιεκτικότητα αυτού του υπέροχου και παραδοσιακού γλυκίσματος σε καρύδια και αμύγδαλα,

προσδίδει μια ιδιαίτερη αξία στη διατροφή μας.Πιο συγκεκριμένα, τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα...

Ριζότο με φρέσκιες αγκινάρες και μαραθόριζα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

13/11/2012
Ριζότο με φρέσκιες αγκινάρες και μαραθόριζα απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μελέτη κορυφαίου Πανεπιστημίου της Γερμανίας παρουσιάζει τις ευεργετικές επιδράσεις της αγκινάρας, τόσο στην μείωση της χοληστερόλης όσο και στην βελτίωση των ηπατικών λειτουργιών.

Μανιτάρια πορτομπέλο στον φούρνο με φρέσκια ντομάτα, μπρόκολο και cottage cheese απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

08/11/2012
Μανιτάρια πορτομπέλο στον φούρνο με φρέσκια ντομάτα, μπρόκολο και cottage cheese απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Η εν λόγω συνταγή αποτελεί μια ιδιαίτερα γευστική και ολιγοθερμιδική πρόταση, που θα μπορούσε να ενσωματωθεί σε κάθε πλάνο δίαιτας για τον έλεγχο του βάρους..

Μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες Μετσόβου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μοσχαράκι κοκκινιστό με χυλοπίτες Μετσόβου από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Για πολλούς η ορολογία που χρησιμοποιείται από τους σεφ για να περιγράψουν τα διάφορα μέρη του κρέατος, που πρέπει να χρησιμοποιούνται ανάλογα με τις προτεινόμενες συνταγές, αποτελούν ξένη γλώσσα...

Πίτσα με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές και ρόκα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

30/10/2012
Πίτσα με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές και ρόκα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Μελέτη Ιταλών επιστημόνων, έδειξε ότι η εβδομαδιαία κατανάλωση πίτσας μπορεί να μειώσει το ρίσκο για εμφάνιση καρκίνου σε 3 σημεία : στόμα...

Γίγαντες με μυρώνια,καυκαλήθρες και ντοματίνια στο φούρνο

23/10/2012
Γίγαντες με μυρώνια,καυκαλήθρες και ντοματίνια στο φούρνο

Τα φασόλια γίγαντες είναι καλή πηγή πρωτεΐνης φυτικής προελεύσεως, ενώ συνάμα έχουν φτωχό περιεχόμενο σε λίπος και νάτριο. Η πολύ πλούσια περιεκτικότητά τους σε διαλυτές φυτικές ίνες, συνεισφέρει μέγιστα στον έλεγχο των επιπέδων της χοληστερόλης, γεγονός που τα έχει ανάγει σε “must” για κάθε άτομο με υπερχοληστερολαιμία.. 

Σολωμός με σπανάκι

01/10/2012
Σολωμός με σπανάκι

O σολωμός είναι ένα από τα πιο πλούσια ψάρια σε ω-3 λιπαρά οξέα. Η κατανάλωση των ω-3 λιπαρών οξέων βρέθηκε πως μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, ενώ παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης HDL.

Σαλάτα με αβοκάντο, ανανά και κουμ-κουάτ

01/10/2012
Σαλάτα με αβοκάντο, ανανά και κουμ-κουάτ

Ιδιόμορφη αλλά πολύ γευστική σαλάτα με ένα μοναδικό συνδυσμό ανανά, κουμ-κουάτ και αβοκάντο. 

Σαλάτα Tabbouleh

01/10/2012
Σαλάτα Tabbouleh

Γευστική σαλάτα που μας έρχεται από την Ανατολή με βάση το πλιγούρι.Το πλιγούρι γίνεται απο σιτάρι το οποίο βράζουμε, στεγνώνουμε και μετά το αλέθουμε σε μύλο. Τα προιόντα του σιταριού όπως και των υπόλοιπων δημητριακών αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής προσφέροντας στον οργανισμό μας απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Πέννες αλά Πέστο

01/10/2012
Πέννες αλά Πέστο

Γευστικότατη μεσογειακή συνταγή με βάση το ιδιόμορφο σε σχήμα ζυμαρικό, τις πέννες.