company logo

Κάντε τη νηστεία σας πιο χορταστική

Κάντε τη νηστεία σας πιο χορταστική

Η νηστεία αποτελεί μια περίοδο με ορισμένες διατροφικές ιδιαιτερότητες. Έχει δηλαδή κάποια ποιοτικά χαρακτηριστικά στα τρόφιμα που καταναλώνουμε ενώ συχνά μας κάνει  να πεινάμε περισσότερο.  Το ζητούμενο λοιπόν είναι πώς μπορούμε να κάνουμε πιο «χορταστικό» το νηστίσιμο διαιτολόγιο. 

Καταρχήν εντάξτε στο διαιτολόγιό σας τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες . Αυτές βοηθούν στο να μειώνουμε τις αυξομειώσεις του σακχάρου μας, οι οποίες ευθύνονται για την έλλειψη κορεσμού μετά από τα συνηθισμένα νηστίσιμα φαγητά. Τροφές που δεν θα πρέπει να λείπουν από τη νηστεία (και περιέχουν πολύ πρωτεΐνη) είναι τα θαλασσινά, οι ξηροί καρποί, τα μανιτάρια, τα φυτικά «γάλατα» και «τυριά» (κυρίως σόγιας), το σουσάμι και τα προϊόντα του (χαλβάς, ταχίνι, παστέλι σε ελεγχόμενες πάντα ποσότητες).

Αυξήστε τις φυτικές ίνες.  Χρησιμοποιείτε ολικής αλέσεως προϊόντα. Η παρουσία των φυτικών ινών στα ολικής αλέσεως τρόφιμα δημιουργεί γρηγορότερο και ικανοποιητικότερο κορεσμό. 

Προτιμάτε την κατανάλωση φρούτων ή χυμών στο μπλέντερ (μαζί με τις ίνες τους) σε σχέση με συσκευασμένους χυμούς ή στυμμένους ακόμη και αν είναι φρέσκοι.

Και για να γίνουμε πιο πρακτικοί σας παραθέτουμε ένα χρήσιμο οδηγό χορταστικών γευμάτων ανάλογα με την ώρα της ημέρας :

 

Νηστίσιμες χορταστικές επιλογές πρωινού:

«Γάλα» σόγιας με δημητριακά ολικής αλέσεως (επιλέξτε με χαμηλά ποσοστά σακχάρων)

Smoothie φρέσκων φρούτων με ψωμί ολικής αλέσεως, μαργαρίνη και μαρμελάδα

Smoothie φρέσκων φρούτων με ψωμί ολικής αλέσεως και ταχίνι

Smoothie φρέσκων φρούτων με φρυγανιές Χωριάτικες και «τυρί» νηστίσιμο

 

Νηστίσιμες χορταστικές επιλογές ως σνακ (πάντα με το μέτρο που επιβάλλει η σωστή διαχείριση του βάρους σας):

Παστέλι

Ανάλατοι ξηροί καρποί

Αποξηραμένα φρούτα

Φρυγανιές ολικής με νηστίσιμο «τυρί»

Μπισκότα βρώμης με μέλι και σταφίδες

 

Νηστίσιμες χορταστικές επιλογές ως κυρίως γεύματα:

Συνδυασμοί όπως όσπρια με ρύζι (π.χ. φακόρυζο, ρεβιθόρυζο),

Σούπες λαχανικών με συνοδεία ταχινιού

Θαλασσινά μαγειρευτά (π.χ. χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό, σουπιές με σπανάκι),

Σαλάτες με θαλασσινά και θρυμματισμένα κράκερ

Καστανό Ρύζι ή μακαρόνια ολικής με λαχανικά και  μανιτάρια

Όλα τα παραπάνω θα σας βοηθήσουν να γευθείτε τη διατροφική ιδιαιτερότητα της Μ. Σαρακοστής, χωρίς να αναζητάτε μονίμως κάτι για να «τσιμπήσετε».

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

To DietTV προτείνει:

  • Φρυγανιές Elite Classic Ολικής Αλέσεως 
  • Μπισκότα Digestive Elite με νιφάδες βρώμης, μέλι και σταφίδες

Τελευταία άρθρα

Ετικέτες τροφίμων: ένα χρήσιμο εργαλείο για τον καταναλωτή
Ετικέτες τροφίμων: ένα χρήσιμο εργαλείο για τον καταναλωτή

Η διασφάλιση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής...  

Η Κουρκουμίνη ως υποψήφια για την πρόληψη και θεραπεία της COVID-19
Η Κουρκουμίνη ως υποψήφια για την πρόληψη και θεραπεία της COVID-19

Ο ιός SARS-CoV-2  εμφανίστηκε στην Κίνα τον Δεκέμβριο του 2019...

ΛΙΠΑΡΑ : ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ H OXI?
ΛΙΠΑΡΑ : ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ H OXI?

Μια από τις σοβαρότερες παρεξηγήσεις στο χώρο της διατροφής, αφορά στην κατανάλωση λίπους...