Αποτοξίνωση: Ένας ακόμα μύθος?

Οι περισσότεροι από εμάς, έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων πλούσιων σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά, καθώς και αλκοόλ. Έρευνες έχουν δείξει ότι η υψηλή κατανάλωση των παραπάνω μπορεί να θεωρηθεί άκρως βλαβερή για την υγεία μας.

Σύμφωνα με την Kara Rosen (ιδρυτής των «αποτοξινωτικών» χυμών Plenish), η αποτοξίνωση είναι μια διαδικασία κατά την οποία μειώνονται από την διατροφή τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το κόκκινο κρέας αλλά και το αλκοόλ. Ύστερα κάνουν την εμφάνιση τους στο διαιτολόγιο οι “πράσινοι χυμοί”.

Οι ανάγκες του κάθε ανθρώπου βέβαια είναι διαφορετικές, αλλά με τη διαδικασία της «αποτοξίνωσης» έχει παρατηρηθεί ένα αίσθημα ευεξίας που προτρέπει τον κόσμο να εμπλουτίζει τη διατροφή του με φρέσκα ωμά λαχανικά, προτρέποντας έτσι για έναν καλύτερο τρόπο ζωής με μακροπρόθεσμα οφέλη.

Η Sian Porter (εκπρόσωπος τύπου του Βρετανικού Συλλόγου Διαιτολόγων) κόντρα σε όλα αυτά, αναφέρει ότι οι δίαιτες «αποτοξίνωσης» συνήθως δεν έχουν το αποτέλεσμα που υπόσχονται και χαρακτηρίζονται λανθασμένα ως «αποτοξινωτικές» μια και τα σάκχαρα, τα κορεσμένα λιπαρά ή όποιο άλλο θρεπτικό συστατικό δεν είναι «τοξίνη» απλά πρέπει να καταναλώνεται με συγκεκριμένο μέτρο.

Η υπερβολική μείωση των ημερήσιων θερμίδων οδηγεί σε γρήγορη απώλεια βάρους (που αποτελείται κυρίως από νερό και γλυκογόνο, και όχι από λίπος) και σε έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Έτσι οι άνθρωποι έχουν μειωμένη ενέργεια και πολλές φορές αδυνατούν να ανταπεξέλθουν  σε διάφορες μορφές δραστηριότητας. Επίσης, όταν ο κόσμος που ακολουθεί δίαιτες «αποτοξίνωσης» γυρνάει στις παλιές του συνήθειες, παρατηρείται αύξηση του βάρους.

Είναι λοιπόν καλύτερα να ακολουθείται ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής με μεγάλη ποικιλία, πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά και παράλληλα ένα πρόγραμμα άσκησης, παρά μια δίαιτα που βαφτίστηκε «αποτοξίνωσης».