company logo

Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

Cookies με Φιστικοβούτυρο, Φιστίκια και Σταγόνες Μαύρης Σοκολάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 20’

Χρόνος ψησίματος: 20΄

 

Υλικά για 45-50 κομμάτια:

  • 3 αυγά
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού (225 γραμ.)  ζάχαρη
  • ½  φλιτζάνι τσαγιού (115 γραμ.) Flora soft με βούτυρο
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού φυστικοβούτυρο Calvé
  • 2 ½ φλιτζάνια τσαγιού (320 γραμ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 2 φακελάκια Βανιλέτα Άλσα 
  • ¾ φλιτζανιού φιστίκι αράπικο (peanuts) ψημένο, ξεφλουδισμένο κι ελαφρά αλατισμένο
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC και στρώνουμε δύο ταψιά με χαρτί ψησίματος. Χτυπάμε με σύρμα μέσα σε μπολ τη ζάχαρη με το Flora και το φιστικοβούτυρο, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι με τις βανιλέτες και το μπέικιν πάουντερ. Τα ρίχνουμε στο αρχικό μείγμα ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τα φιστίκια. Στο τέλος θα έχουμε μια ζύμη μαλακή που θα πλάθεται χωρίς να διαλύεται.
  3. Παίρνουμε και πλάθουμε από το μείγμα μπαλάκια τα οποία τα πατάμε λίγο να πλατύνουν και τα αραδιάζουμε στα δυο ταψιά, αφήνοντας αρκετό περιθώριο μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν αρκετά στο ψήσιμο.
  4. Ψήνουμε τα cookies στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου. Δεν περιμένουμε να ροδοκοκκινίσουν. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσουμε από το χαρτί.
  5. Τα διατηρούμε σε μεταλλικό ή πορσελάνινο σκεύος.

Τελευταία άρθρα

Γιατί η δίαιτα Sirtfood  αποτελεί μια ακόμη «fad» diet
Γιατί η δίαιτα Sirtfood αποτελεί μια ακόμη «fad» diet

Είναι γεγονός πως η επιστήμη της διατροφής... 

Γιατί είναι τόσο δύσκολη η έρευνα στην επιστήμη της διατροφής;
Γιατί είναι τόσο δύσκολη η έρευνα στην επιστήμη της διατροφής;

Είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα καλά για έναν ενήλικα; 

Στιγμιαίος καφέ και οφέλη  για την υγεία
Στιγμιαίος καφέ και οφέλη για την υγεία

O καφές αποτελεί ένα ρόφημα με πολύ έντονο ερευνητικό ενδιαφέρον...