company logo

Είναι προτιμότερο να τρώω βούτυρο ή μαργαρίνη;

Είναι προτιμότερο να τρώω βούτυρο ή μαργαρίνη;
  • Ημερομηνία:16/09/2013
  • Κατηγορίες:

Είναι προτιμότερο να τρώω βούτυρο ή μαργαρίνη;

Μια πολύ συχνή απορία που αφορά την καθημερινή μας διατροφή έχει να κάνει με το αν είναι πιο υγιεινό το βούτυρο ή η μαργαρίνη. Αυτό που θα πρέπει καταρχήν να πούμε είναι ότι και τα δύο περιέχουν κυρίως λίπος, και οι θερμίδες τους εξαρτώνται κυρίως από το πόσο λίπος και πόσο νερό περιέχουν. Γενικότερα, θα λέγαμε ότι θερμιδικά δεν διαφέρουν ιδιαίτερα, με εξαίρεση τις light εκδοχές τους. Η μεγάλη τους διαφορά έχει να κάνει με την ποιότητα του λίπους που περιέχουν. Το βούτυρο περιέχει κυρίως κορεσμένα λιπαρά, τα οποία θεωρούνται κακό λίπος, καθώς σχετίζεται με προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιαγγειακά. Αντίθετα οι μαργαρίνες περιέχουν στην πλειονότητά τους πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία θεωρούνται καλά και ο οργανισμός μας τα χρειάζεται. Άρα λοιπόν στην ερώτηση βούτυρο ή μαργαρίνη σημειώσατε 2.

 

Γιάννης Χρύσου

Κλινικός διατροφολόγος-διαιτολόγος

Επιστημονικός συνεργάτης Diet TV 


Τελευταία άρθρα

Γλυκομαννάνη : «Δουλεύει» πραγματικά στο αδυνάτισμα;
Γλυκομαννάνη : «Δουλεύει» πραγματικά στο αδυνάτισμα;

Τον τελευταίο καιρό και βάση των ερωτημάτων που λαμβάνω καθημερινά...  

Βασιλικός πολτός: Είναι μόνο για.. βασίλισσες;
Βασιλικός πολτός: Είναι μόνο για.. βασίλισσες;

Η βασίλισσα των μελισσών τρέφεται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό...

Keto Diet: Αξίζει αυτή η νέα τάση...ή μήπως όχι?
Keto Diet: Αξίζει αυτή η νέα τάση...ή μήπως όχι?

Η αλήθεια είναι ότι ήθελα καιρό να γράψω ένα άρθρο για την κετογονική δίαιτα...