company logo

Γρήγορη σούπα ζυμαρικών

Γρήγορη σούπα ζυμαρικών

Υλικά Συνταγής

2 κ.σ ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη

1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες

1 κρεμμύδι

1 καρότο

1 μικρή πατάτα τριμμένη (και ότι άλλο λαχανικό έχει ξεμείνει όπως μανιτάρι-κολοκύθι κλπ.)

2 φωλιές φιδέ χοντρό (ή 1 φλ. μικρό ζυμαρικό ή σπασμένο σπαγγέτι)

6 ½ φλ. ζωμό ή ζεστό νερό

Aλάτι

Πιπέρι

Λίγο τριμμένο τυρί (ή κομμένο σε καρεδάκια)

Εκτέλεση

Είναι η ωραιότερη, οικονομικότερη και πιο γρήγορη σούπα με φιδέ και λαχανικά που έχετε φτιάξει.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με τη ντομάτα.

Η προετοιμασία του ζυμαρικού

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα, και σοτάρουμε  το σκόρδο για 1 λεπτό. Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα, και σοτάρουμε τον σπασμένο φιδέ,  για 2 λεπτά να ροδίσει, και να βγάλει τα αρώματα του.

Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά, την πατάτα, το ζεστό ζωμό ή νερό, το αλατοπίπερο, και βράζουμε για 10 λεπτά.

Πώς σερβίρουμε τη γρήγορη σούπα ζυμαρικών

Σερβίρουμε σε μπόλ, και τρίβουμε λίγο τυρί, ή πασπαλίζουμε με καρεδάκια κεφαλοτύρι.

Πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/grigori-soupa-zumarikon/

 

 

Τελευταία άρθρα

Γλυκομαννάνη : «Δουλεύει» πραγματικά στο αδυνάτισμα;
Γλυκομαννάνη : «Δουλεύει» πραγματικά στο αδυνάτισμα;

Τον τελευταίο καιρό και βάση των ερωτημάτων που λαμβάνω καθημερινά...  

Βασιλικός πολτός: Είναι μόνο για.. βασίλισσες;
Βασιλικός πολτός: Είναι μόνο για.. βασίλισσες;

Η βασίλισσα των μελισσών τρέφεται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό...

Keto Diet: Αξίζει αυτή η νέα τάση...ή μήπως όχι?
Keto Diet: Αξίζει αυτή η νέα τάση...ή μήπως όχι?

Η αλήθεια είναι ότι ήθελα καιρό να γράψω ένα άρθρο για την κετογονική δίαιτα...