Η παχυσαρκία οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α σε σημαντικά όργανα

Η παχυσαρκία μειώνει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιήσει κατάλληλα τη βιταμίνη Α και οδηγεί σε ανεπάρκειες της βιταμίνης σε σημαντικά όργανα, σύμφωνα με νέα έρευνα που διεξήχθη στο Weill Cornell Medicine.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την ορθή λειτουργία πολλών συστημάτων του σώματος, συμπεριλαμβανομένων της όρασης, της αναπαραγωγής, των ανοσοαποκρίσεων, και της επούλωσης τραυμάτων. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α εξασθενεί αυτές τις λειτουργίες και συμβάλει επίσης σε αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων του αναπνευστικού, στον διαβήτη, στη στειρότητα και στην αργή ανάπτυξη των οστών. Συνεπώς, οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες της βιταμίνης μέσω της διατροφής (αυγά, το γάλα, το κρέας, και ορισμένα φρούτα και λαχανικά). Η μελέτη όμως, που δημοσιεύθηκε στο Scientific Reports, δείχνει ότι η παχυσαρκία παρεμποδίζει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιήσει τη βιταμίνη Α ακόμη και αν υπάρχει επαρκής πρόσληψη.

Ο Dr. Steven Trasino,  συγγραφέας της έρευνας και μεταδιδάκτορας στη φαρμακολογία στο Weill Cornell Medicine, αναφέρει ότι ακόμη και αν ένα παχύσαρκο ζώο καταναλώνει φυσιολογικές ποσότητες βιταμίνης Α, παρατηρούνται ελλείψεις της βιταμίνης  σε μείζονα όργανα. «Η παχυσαρκία συνδέεται με την κατανάλωση πολλών θερμίδων και την χαμηλή πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Τα δεδομένα της έρευνας δείχνουν ότι η παχυσαρκία παίζει ρόλο στην ικανότητα του σώματος να αξιοποιήσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά».

Οι ερευνητές έδιναν σε ποντίκια να καταναλώνουν μια διατροφή με φυσιολογικά επίπεδα βιταμίνης Α, παρόμοια με τις συστάσεις πρόσληψης της βιταμίνης Α για τους ανθρώπους.«Βρήκαμε ότι τα ποντίκια φυσιολογικού βάρους ήταν υγιή, αντίθετα με τα παχύσαρκα ποντίκια που παρουσίασαν σοβαρές ελλείψεις βιταμίνης Α στο ήπαρ, τους νεφρούς και το πάγκρεας τους», δήλωσε ο κύριος συγγραφέας Dr. Lorraine Gudas, πρόεδρος του Τμήματος Φαρμακολογίας και της Revlon Pharmaceutical. «Όταν τα παχύσαρκα ποντίκια έχασαν βάρος, τα επίπεδα της βιταμίνης Α επανήλθαν στο φυσιολογικό», συμπλήρωσε.

Το αξιοσημείωτο ήταν ότι τα επίπεδα βιταμίνης Α στο αίμα ήταν φυσιολογικά σε όλα τα ποντίκια , συμπεριλαμβανομένων και των παχύσαρκων. Η ανεπάρκεια παρατηρήθηκε μόνο όταν οι ερευνητές πήραν δείγματα ιστού από διάφορα όργανα στα ποντίκια.

Τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η παχυσαρκία σε ανθρώπους μπορεί να συνδέεται με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α σε πολλά όργανα. Αυτές οι ελλείψεις έχουν και τις αντίστοιχες επιπτώσεις στην υγεία.