company logo

Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

Κέικ κρουασάν με κομμάτια σοκολάτα

Υλικά

600 γρ. κρέμα γάλακτος

50 γρ. λικέρ Baileys (προαιρετικά)

3 μεγάλα αβγά

100 γρ. ζάχαρη

8 ψημένα μίνι κρουασάν βουτύρου ''αφράτα'' της alfa

150 γρ. σταγόνες ή κομμάτια σοκολάτας

3 κ.σ. πραλίνα σοκολάτας

 

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC, στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε μικρή, μακρόστενη φόρμα για κέικ. Στρώνουμε λαδόκολλα για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα.

2. Σε μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το λικέρ (προαιρετικά)  και την κρέμα. Τα χτυπάμε με σύρμα.

3. Κόβουμε τα κρουασάν (αν είναι μπαγιάτικα είναι ακόμα καλύτερα για αυτή τη συνταγή) σε λεπτές φέτες 1 εκ. Τα ρίχνουμε στην κρέμα και τα αφήνουμε να ρουφήξουν καλά.

4. Βάζουμε τα μισά μουλιασμένα κρουασάν στην έτοιμη φόρμα. Πασπαλίζουμε με τα κομμάτια σοκολάτας. Βάζουμε από λίγη πραλίνα στην επιφάνεια. Κάνουμε μια στρώση τα υπόλοιπα κρουασάν και περιχύνουμε με όση κρέμα έχει περισσέψει.

5. Ψήνουμε για περίπου 45' μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα και όταν αγγίζουμε την επιφάνεια να μη νιώθουμε ότι τρέμει άψητη κρέμα από κάτω.

6. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα, αλλιώς θα διαλυθεί. Αφού κρυώσει, το ξεφορμάρουμε.

7. Αν θέλουμε ισομοιράζουμε το μίγμα σε ατομικά πυρίμαχα που τα έχουμε βουτυρωμένα καλά πριν. Αν φτιάξουμε ατομικά ψήνουμε 15' -20', όχι παραπάνω.

 

Mερίδες: 8

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά

 

Πηγή: http://www.argiro.gr/Recipe/Κέικ-κρουασάν-με-κομμάτια-σοκολάτα

 

Τελευταία άρθρα

Ετικέτες τροφίμων: ένα χρήσιμο εργαλείο για τον καταναλωτή
Ετικέτες τροφίμων: ένα χρήσιμο εργαλείο για τον καταναλωτή

Η διασφάλιση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής...  

Η Κουρκουμίνη ως υποψήφια για την πρόληψη και θεραπεία της COVID-19
Η Κουρκουμίνη ως υποψήφια για την πρόληψη και θεραπεία της COVID-19

Ο ιός SARS-CoV-2  εμφανίστηκε στην Κίνα τον Δεκέμβριο του 2019...

ΛΙΠΑΡΑ : ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ H OXI?
ΛΙΠΑΡΑ : ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ H OXI?

Μια από τις σοβαρότερες παρεξηγήσεις στο χώρο της διατροφής, αφορά στην κατανάλωση λίπους...