Κέικ πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

• 250 γρ.βούτυρο
• 220 γρ.ζάχαρη άχνη
• 2 βανίλιες
• ξύσμα 2 πορτοκαλιών
• 8 αυγά
• 80 ml χυμό πορτοκαλιού
• 450 γρ.αλεύρι
• 5 γρ.μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ (στην πιο δυνατή ταχύτητα) το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιών, μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τα αυγά και το χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά. Τέλος, βάζουμε το μίξερ στην πιο χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και δουλεύουμε λίγο ακόμη.

Μόλις δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα το μεταφέρουμε σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^ο για 45 λεπτά.

Χρόνος προετοιμασίας : 25 λεπτά

Χρόνος ψησίματος      : 45 λεπτά