Κρέας αλόγου προς κατανάλωση, με τη σφραγίδα του προέδρου Obama…

Σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιεύματα, η Αμερικάνικη κυβέρνηση έδωσε το 'πράσινο φως' για την άδεια λειτουργίας των σφαγείων κρέατος αλόγου. Με άλλα λόγια, η κυβέρνηση Obama συναινεί στην κατανάλωση κρέας αλόγου. Πρόσφατα, σφαγείο κρεάτων αλόγου στο Νέο Μεξικό πήρε αδειοδότηση από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το οποίο δεσμεύτηκε να στέλνει επιθεωρητές και προσωπικό ώστε να βεβαιωθεί ότι το σφαγείο τηρεί όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις λειτουργίας.

Πρόσθετες εγκαταστάσεις παραγωγής κρέατος αλόγου αναμένεται να εγκριθούν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ σε δύο Πολιτείες (Μισούρι και Iowa). Στις ΗΠΑ το κρέας αλόγου δεν πωλείται νόμιμα για ανθρώπινη κατανάλωση, αλλά χρησιμοποιείται για ζωοτροφές. Με την πρόσφατη έγκριση αναμένεται σύντομα η εμφάνιση προιόντων κρέατος αλόγου στην Αμερικάνικη αγορά τροφίμων απεσταλμένα από το Μεξικό και 'βαπτισμένα' ως κρέατα χαμηλού κόστους, δίχως να αναγράφεται η παραγματική σύσταση του προϊοντος. Κρέας αλόγου έχει ήδη εντοπιστεί σε συσκευασμένα τρόφιμα με κιμά σε καταστήματα τροφίμων στην Ευρώπη,όπου ξέσπασε και το σχετικό σκάνδαλο πριν από μερικούς μήνες.

Η Αμερικάνικη κυβέρνηση επί θητείας του προέδρου Bush είχε απογορεύσει τη λειτουργία των σφαγείων κρεάτων αλόγου, ενώ ο πρόεδρος Obama παρά τις αρχικές υποσχέσεις του, αποφάσισε να κάνει άρση της απαγόρευσης και να επιτρέψει τη λειτουργία τους. Οι εκτιμήσεις είναι ότι 130.000 άλογα σφάζονται κάθε χρόνο στο Μεξικό και τον Καναδά.

Το τραγικό είναι πως η μεγαλύτερη αναλογία κρέατος αλόγου προέρχεται από ιδιοκτήτες αλόγων που αποφασίζουν να σκοτώσουν τα άλογά τους για διάφορους λόγους: ασθένεια, τραυματισμό, ή απλά επειδή δεν μπορούν να τα συντηρήσουν για οικονομικούς λόγους.

Αντί οι ιδοκτήτες των αλόγων να δώσουν στο άλογό τους έναν αξιοπρεπή θάνατο-δηλαδή ευθανασία υπό την επίβλεψη κτηνιάτρου-επιλέγουν τη μεταφορά του ζώου στις εγκαταστάσεις των σφαγείων. Η θανάτωση των ζώων γίνεται δυστυχώς με φρικιαστικό τρόπο. Οι ιδιοκτήτες λοιπόν αλόγων στην Αμερική αφήνουν τα άλογα τους να χρησιμοποιηθούν για ανθρώπινη κατανάλωση.

Εάν ταξιδέψετε στην Αμερική έχετε το νου σας διότι ενδεχομένως το επόμενο burger που θα καταναλώσετε να προέρχεται από κρέας αλόγου….

 

Ευγενία Ηλιάδου
Κλινικός Διαιτόλογος-Διατροφολόγος, Μsc, State Registered Dietitian UK
Υπεύθυνη Διαιτολογικού Τμήματος Mediterraneo Hospital