company logo

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά

Υλικά Συνταγής

2 μεγάλα μάτσα μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 αγγούρι με τη φλούδα του

4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές

4 κ.σ. μπαλσάμικο

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1½ φλ. πλιγούρι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το πλιγούρι σε μπολ και το καλύπτουμε με ζεστό νερό. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε να σταθεί για 15΄, να φουσκώσει το πλιγούρι. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Τις ψιλοκόβουμε σε καρέ. Τις βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα. Κόβουμε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε με μαχαίρι τους σπόρους. Το ψιλοκόβουμε σε καρέ. Προσθέτουμε επίσης το μαϊντανό, το δυόσμο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το μουλιασμένο και στραγγισμένο πλιγούρι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε με δύο κουτάλια πολύ καλά και παγώνουμε τη σαλάτα το λιγότερο για 1 ώρα. Λίγο πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε ξανά.

Πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/maintanosalata-me-pligouri-kai-murodika/

Τελευταία άρθρα

Φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ;
Φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ;

Το φολικό οξύ (folate) και το φυλλικό οξύ (folic acid)...

Διαφορές μεταξύ της δυσανεξίας στη λακτόζη και της νόσου του Crohn
Διαφορές μεταξύ της δυσανεξίας στη λακτόζη και της νόσου του Crohn

Η νόσος του Crohn και η δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να προκαλέσουν... 

Τα συμπληρώματα βιταμίνης Α μπορεί να βλάψουν την υγεία των οστών
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Α μπορεί να βλάψουν την υγεία των οστών

Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την ανάπτυξη του σώματος...