company logo

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά

Υλικά Συνταγής

2 μεγάλα μάτσα μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 αγγούρι με τη φλούδα του

4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές

4 κ.σ. μπαλσάμικο

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1½ φλ. πλιγούρι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το πλιγούρι σε μπολ και το καλύπτουμε με ζεστό νερό. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε να σταθεί για 15΄, να φουσκώσει το πλιγούρι. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Τις ψιλοκόβουμε σε καρέ. Τις βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα. Κόβουμε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε με μαχαίρι τους σπόρους. Το ψιλοκόβουμε σε καρέ. Προσθέτουμε επίσης το μαϊντανό, το δυόσμο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το μουλιασμένο και στραγγισμένο πλιγούρι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατεύουμε με δύο κουτάλια πολύ καλά και παγώνουμε τη σαλάτα το λιγότερο για 1 ώρα. Λίγο πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε ξανά.

Πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/maintanosalata-me-pligouri-kai-murodika/

Τελευταία άρθρα

Βασιλικός πολτός: Είναι μόνο για.. βασίλισσες;
Βασιλικός πολτός: Είναι μόνο για.. βασίλισσες;

Η βασίλισσα των μελισσών τρέφεται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό...

Keto Diet: Αξίζει αυτή η νέα τάση...ή μήπως όχι?
Keto Diet: Αξίζει αυτή η νέα τάση...ή μήπως όχι?

Η αλήθεια είναι ότι ήθελα καιρό να γράψω ένα άρθρο για την κετογονική δίαιτα...

Ατελείωτες ιώσεις; μήπως είναι καιρός να ελέγξετε τα επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό σας;
Ατελείωτες ιώσεις; μήπως είναι καιρός να ελέγξετε τα επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό σας;

Παρόλο που η Άνοιξη και οι ηλιόλουστές ημέρες της μόλις έκαναν την εμφάνιση τους...