Μεθυσμένο κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

•  800γρ. φιλέτο κοτόπουλο ( 4  στήθη κοτόπουλο)
• 1 κιλό ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
• 200γρ. κρεμμύδι τριμμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1lt κόκκινο γλυκό κρασί
• 2γρ.αλάτι,
• 5γρ.πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, αδειάζουμε όλο το κρασί και δίνουμε μία βράση, μέχρι να μείνει το μισό.

Στην συνέχεια, προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο και βράζουμε για λίγο ακόμη. Χαμηλώνουμε την φωτιά.

Ρίχνουμε και το κοτόπουλο (προσθέτουμε λίγα υγρά άν χρειάζεται), σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 30 περίπου λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

• Χρόνος προετοιμασίας :  10’
• Χρόνος μαγειρέματος   :  35