company logo

Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μύρτιλα

Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και μύρτιλα

Υλικά Συνταγής

1 κεσέ (200 γραμμ.) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά

350 ml κρέμα γάλακτος

3 φύλλα ζελατίνης (x2 γραμμ.)

200 γραμμ. λευκή σοκολάτα σε σταγόνες

Μύρτιλα (ή μαύρα και κόκκινα βατόμουρα) για το γαρνίρισμα

Για τη σος βατόµουρου

100 γραμμ. κόκκινα βατόμουρα πολτοποιημένα

40 γραμμ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Βυθίζουµε τις ζελατίνες σε µπολ µε κρύο νερό. Τις αφήνουµε για 10΄ να µουλιάσουν.

Βάζουµε σε µικρή κατσαρόλα τα 200 ml κρέµα γάλακτος (από τα 350 ml) να βράσουν.

Ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα σε µπολ. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει η κρέµα, την περιχύνουµε στην ψιλοκοµµένη σοκολάτα. Αφήνουµε 1΄-2΄ και έπειτα ανακατεύουµε µε σπάτουλα, να λιώσει καλά η σοκολάτα. Πρέπει να διαλυθεί τελείως.

Στύβουµε τις ζελατίνες και τις προσθέτουµε στη ζεστή, ρευστή σοκολάτα. Ανακατεύουµε καλά. Χτυπάµε την υπόλοιπη κρέµα γάλακτος σε παχύρρευστη µορφή. Προσθέτουµε το γιαούρτι και ανακατεύουµε. Όλο µαζί το προσθέτουµε στη ρευστή σοκολάτα. Ανακατεύουµε καλά το µείγµα µε σπάτουλα.

Το ισοµοιράζουµε σε 6 ποτήρια. Το παγώνουµε να σφίξει. Σερβίρουµε µε τα µύρτιλα και τη σος βατόµουρου.

Για τη σος βατόµουρου: Βράζουµε τα πολτοποιηµένα βατόµουρα και τη ζάχαρη σε χαµηλή φωτιά για 2΄ µέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Aφήνουµε να κρυώσει.

Πηγή: http://www.argiro.gr/recipe/mous-leukis-sokolatas-me-giaourti-kai-murtila/

Τελευταία άρθρα

Ετικέτες τροφίμων: ένα χρήσιμο εργαλείο για τον καταναλωτή
Ετικέτες τροφίμων: ένα χρήσιμο εργαλείο για τον καταναλωτή

Η διασφάλιση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής...  

Η Κουρκουμίνη ως υποψήφια για την πρόληψη και θεραπεία της COVID-19
Η Κουρκουμίνη ως υποψήφια για την πρόληψη και θεραπεία της COVID-19

Ο ιός SARS-CoV-2  εμφανίστηκε στην Κίνα τον Δεκέμβριο του 2019...

ΛΙΠΑΡΑ : ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ H OXI?
ΛΙΠΑΡΑ : ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ H OXI?

Μια από τις σοβαρότερες παρεξηγήσεις στο χώρο της διατροφής, αφορά στην κατανάλωση λίπους...