Ο σωστός τρόπος αλλαγής των διατροφικών μας συνηθειών

Επειδή η καθολική αλλαγή του τρόπου ζωής και διατροφής συναντά τρομακτικές δυσκολίες αποδοχής από τον περισσότερο κόσμο, σήμερα η συμβουλή για τις παλιότερες γενιές είναι να προσπαθήσουν σταδιακά να αλλάξουν τον τρόπο διατροφής τους, ενώ για τις νεώτερες γενιές είναι να αποφύγουν από την παιδική τους ηλικία να έχουν τέτοια γευστικά ερεθίσματα, που να τους απομακρύνουν από τον φυσικό τρόπο διατροφής. Αν π.χ. οι γευστικοί κάλυκες του ανθρώπου δεν εθιστούν στις αλμυρές και τις γλυκές γεύσεις από την παιδική ηλικία, τότε είναι σίγουρο ότι έχει τοποθετηθεί θεμέλιος λίθος για την οικοδόμηση μιας υγιούς ζωής. Έχει πολύ μεγάλη σημασία η διαιτητική εκπαίδευση να αρχίζει από την παιδική ηλικία, διότι οι βλάβες που προκαλούνται είναι αθροιστικές και χρειάζονται χρόνια για να εκδηλωθούν.
Σήμερα, η βήμα προς βήμα προσπάθεια αλλαγής των διαιτητικών συνηθειών επικεντρώνεται στη μείωση του προσλαμβανόμενου ζωικού λίπους, ζάχαρης και αλατιού, στην αύξηση των προσλαμβανόμενων φυτικών ινών και βέβαια στη ρύθμιση προς το ιδανικό, του σωματικού βάρους.