Ψητές ντομάτες σαλάτα

Υλικά Συνταγής

6 μέτριες ώριμες ντοµάτες

1 κρεµµύδι κομμένο σε φέτες

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. πάπρικα

5-6 κ.σ. ελαιόλαδο

Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τις ντοµάτες. Τις αραδιάζουμε σε ταψί και τις πασπαλίζουμε µε αλάτι. Τις ψήνουμε στους 200οC για 35΄-40΄.

Τις κόβουμε σε κομμάτια σε ένα μπολ, προσθέτουμε κρεµµύδι, μαϊντανό, πάπρικα, ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Συνοδεύει τέλεια σουτζουκάκια ψητά, γιαουρτλού.

Πηγή: http://www.argiro.gr/recipe/psites-ntomates-salata/