company logo

Σαλάτα νισουάζ

Σαλάτα νισουάζ

Υλικά Συνταγής

1 τρυφερό μαρούλι

1/2 iceberg

100 ψιλάφρέσκα φασολάκια

10 ντοματίνια

8 baby βρασμένες πατάτες με τη φλούδα τους

2 αυγά βρασμένα και κομμένα στη μέση

10 ελιές Καλαμών

2 φιλέτα φρέσκου τόνου

Φύλλα μαϊντανού

Φύλλα βασιλικού

Για το ντρέσινγκ

1/3 φλ. ελαιόλαδο

2 φιλέτα αντζούγιας

1 κ.γ μέλι

1 κ.σ μουστάρδα

χυμό από 1 λεμόνι

1 κ.σ βαλσαμικό ξύδι

Λίγο αλάτι

Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα νισουάζ, καθαρίζουμε τα τρυφερά φασολάκια και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Τα βγάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό, για να κοπεί ο βρασμός τους και να διατηρήσουν το καταπράσινο χρώμα τους.

Βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά.

Αλείφουμε με λίγο ντρέσινγκ τα φιλέτα τόνου, και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Κόβουμε τα λαχανικά (μαρούλι και iceberg) για τη σαλάτα σε χοντρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τις πατάτες, τα φασολάκια, τις ελιές τα αυγά και τα βότανα.

Κόβουμε τα φιλέτα τόνου σε λεπτά κομμάτια, τα προσθέτουμε στη σαλάτα και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοψημένο τραγανό ψωμί.

Πηγή: http://www.argiro.gr/recipe/salata-nisouaz-nicoise-me-fresko-psito-tono/

 

Τελευταία άρθρα

Μπορεί η σωστή διατροφή να επηρεάσει θετικά τη σεξουαλική μας διάθεση;
Μπορεί η σωστή διατροφή να επηρεάσει θετικά τη σεξουαλική μας διάθεση;

Η σεξουαλική μας διάθεση δεν ανεβαίνει πατώντας ένα κουμπί... 

Νιτρικά και Νιτρώδη : σύμμαχοι ή εχθροί μας;
Νιτρικά και Νιτρώδη : σύμμαχοι ή εχθροί μας;

Είναι γεγονός πως η παρουσία νιτρικών και νιτρωδών αλάτων... 

Η κατανάλωση στέβιας ενδέχεται να είναι επιβλαβής για την υγεία?
Η κατανάλωση στέβιας ενδέχεται να είναι επιβλαβής για την υγεία?

Η στέβια αποτελεί γλυκαντικό 300 φορές πιο γλυκό από την επιτραπέζια ζάχαρη...