company logo

Τούρτα κολοκύθι

Τούρτα κολοκύθι

Υλικά

10 μικρά κολοκύθια ή 5 μεγάλα

Αλεύρι για πανάρισμα

Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες

2 καρότα χοντροκομμένα

2 σκ. σκόρδο τριμμένες

4 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

4 κ.σ. φρυγανιά

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα κολοκύθια, τα σκουπίζουμε, τα κόβουμε σε λεπτές μακρόστενες φέτες, τα αλευρώνουμε καλά και από τις δύο πλευρές, τα τηγανίζουμε ελαφρά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τον άνηθο ψιλοκομμένο, το σκόρδο τριμμένο, τα καρότα, το αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σε φόρμα δαχτυλίδι 25 εκατοστά πασπαλίζουμε φρυγανιά, στρώνουμε μία στρώση κολοκύθια, μία στρώση κρεμμύδια, μία στρώση μείγμα γιαουρτιού και συνεχίζουμε έτσι, φροντίζοντας να τρώσουμε τελευταία μία στρώση μείγμα γιαουρτιού.

Ψήνουμε την τούρτα κολοκύθι σε μέτριο φούρνο για 40 λεπτά περίπου (προσέχοντας να μην σκουρύνει πολύ) και την κόβουμε σε τριγωνικά κομμάτια 40-50 λεπτά αφότου κρυώσει.

Πηγή: http://www.argiro.gr/Recipe/Τούρτα-κολοκύθι

Τελευταία άρθρα

Γιατί η δίαιτα Sirtfood  αποτελεί μια ακόμη «fad» diet
Γιατί η δίαιτα Sirtfood αποτελεί μια ακόμη «fad» diet

Είναι γεγονός πως η επιστήμη της διατροφής... 

Γιατί είναι τόσο δύσκολη η έρευνα στην επιστήμη της διατροφής;
Γιατί είναι τόσο δύσκολη η έρευνα στην επιστήμη της διατροφής;

Είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα καλά για έναν ενήλικα; 

Στιγμιαίος καφέ και οφέλη  για την υγεία
Στιγμιαίος καφέ και οφέλη για την υγεία

O καφές αποτελεί ένα ρόφημα με πολύ έντονο ερευνητικό ενδιαφέρον...